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刚刚！诸暨这道小吃上了"热搜"，但好多人不敢尝
就在这两天
诸暨的一道“黑暗料理”青尿蛋
又上了新浪的热搜排行榜
这个青尿蛋“臭名远扬”
每当油菜开花的季节
诸暨一些巷子就会飘出不可言传的味道
而敢尝吃青尿蛋的“好汉”，也只是少数
煮青尿蛋，首先得有“童子尿”
一时间，小孩子的尿尿也格外吃香
而煮的方法也很独特
先把鸡蛋加入新鲜的童子尿
一起大火煮开后
再把蛋取出来
把蛋壳敲裂
再放进去煮
过一段时间
把上下的鸡蛋换个位置
这样反复烧煮
用不同的火侯
整整煮上一天一夜
据称，青尿蛋不但美味可口，还可以滋阴降火、止血治淤，且蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、卵磷脂和铁质等营养成分；其蛋白中还含有一种叫白蛋白的蛋白，具有清除活性氧的作用，可增强人体免疫力，达到防癌的功效。
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说起青尿蛋，还有一句口头禅：
我吃蛋你喝汤！
不知你敢不敢说？
来源 | 视听诸暨
编辑 | 牛牛
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