这种水果昆山大量上市，这类人千万别吃！

天气真是越来越热了

走在街边

看着摆在街道上卖菠萝的

一下子就嘴馋了

满街都能闻到菠萝香

这种水果香味浓郁

口感水润，被很多人喜欢

但是，却有很多人不知道

菠萝中含有一种叫“菠萝朊酶”的物质

能分解蛋白质，帮助消化

消除炎症和水肿，能够促进血液循环

但是，却也有人因此而过敏

呕吐、腹泻、全身发红、呼吸急促

……

关于吃菠萝过敏案例如下

【病例1】中午，冯小姐在路边小摊上买了一个菠萝，去皮之后她边走边吃。下午，冯小姐开始出现呕吐、腹泻等症状，她忙到医院检查，医生说是因为食用菠萝而引起的过敏反应。

【病例2】6岁的小亭亭被妈妈送到武汉总医院时，全身发红、发痒、呼吸急促。出现了危险。经过医生的及时救治才转危为安。经过医生询问，病因正是妈妈喂给宝宝的两片菠萝！

好吃的菠萝

怎么就成了罪魁祸首了呢？

往下看了解真相

“菠萝朊酶”能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。

也正因为这种物质，导致了以上2个病例。原来，菠萝蛋白酶也是一种非常常见的过敏源。由其引起的过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。

常见的症状如口舌发麻

呕吐、皮肤潮红、全身发痒等

那么？要如何根除这些过敏源呢

方法如下：

削好菠萝后放置于开水中煮2～3分钟，通过高温使菠萝蛋白酶失去活性，降低其对人体的影响。菠萝蛋白酶在45℃～50℃就开始变性，到100℃时，90%以上都会被破坏，经煮沸后口味能得到明显改善。

就算可以高温煮降低人体影响

但是，还是有些人要慎吃菠萝

哪些人不能吃菠萝

（1）患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝，因为菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象，多吃还会发生过敏反应。

（2）患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情。

（3）高血压的人也不应该吃菠萝，因为菠萝吃多了会导致身体血压上升，而且经常吃的话，身体糖分也会增加，对于高血压的人来说，容易引起高血压发作。

（4）菠萝属热性水果，所以如果大家吃得太多的话，容易上火，所以那些火气比较大的人应该少吃一点菠萝，避免引起身体出现火毒。

（5）小孩子要少吃菠萝，怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

如何挑选菠萝

菠萝，我们无法看到内在

到底要如何才能挑出好的菠萝呢

（1）看

外皮青绿的菠萝不够成熟；外皮金黄的，说明菠萝已经比较成熟了，会比较甜。

（2）闻

未成熟的菠萝闻起来没有什么味道，而外面淡淡清香的，切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝，如果外表皮香气很浓烈且带酒味的菠萝说明成熟过头了。

（3）摸

用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微软的是成熟度好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。

来源：CCTV生活圈

图片来源于网络 版权归原作者所有

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