查看原文
其他

@昆山人,你每天都在用,最常进嘴的TA竟然会致癌!

智慧昆山 2019-11-22



筷子

是每个中国人必不可少的吃饭工具

智慧君发现近日有新闻指出

筷子用太久可能致癌



那我们如何使用筷子最卫生呢

哪种材质的筷子最安全呢



1筷子用太久或致癌


家里的筷子多长时间换一次,你有没有注意过?一则关于筷子需定期更换的消息,引起了大家关注。


智慧君发现,类似报道很多



这让很多市民惊讶不已,随机调查了20位市民,其中4位市民表示在半年内因搬家或厨房装修而更换过筷子。而其余16位市民家里的筷子使用年限均在1~3年间。特别是有老人同住的家庭,筷子的更新速度更慢,老人勤俭,大多都舍不得扔。


有报道称,如果木筷、竹筷使用时间过长、木屑松动,确实容易滋生细菌。筷子长期用水洗涤,含水量特别高,长期将筷子摆放在不通风的地方,会让筷子变质的几率提高,特别是发霉的筷子,有可能被黄曲霉素污染。


据了解,黄曲霉毒素为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质,会对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时可导致肝癌甚至死亡。



市民应每周将筷子放入沸水中煮半小时后,放置在空气中晾晒干燥再使用,这样可以达到消毒的作用,且能有效、便捷地清除筷子内的霉菌。此外,最好使用半年更换新的筷子,这样就不用过于担心了。


筷子的挑选也大有讲究,比较理想的筷子是竹筷子和未染色的木筷子。而经过染色或喷漆的木筷,在使用时上面的油漆和染色剂会随着食物进入人体,尤其是染色剂里重金属、苯等有害物质,会引起消化道炎症、溃疡、糜烂,严重的可以致癌。



2家里筷子怎么用才卫生


吃饭时人们往往几双或十几双筷子同到一个盘子里夹菜。其实,筷子混用,很容易沾染各种细菌。研究发现,许多病菌都是通过筷子传染的。据检测,一双不干净的筷子上可能带有几万甚至几十万个细菌和病毒。



人一旦使用了这样的筷子,就容易染上相关疾病,如肝炎、痢疾、伤寒、急性胃肠炎等。当家长用这样的筷子给孩子喂饭,或餐桌上很多人用筷子夹同一盘菜时,这些病原微生物就会通过筷子传播,引起交叉感染。对此且不可小视之,家里的筷子最好做到专人专用,夹菜时用公用筷子夹到自己碗里食用为好。



实践证明,洗刷过的筷子也并非“干净”。一双筷子用久了之后,表面就不再光滑,而且经常搓洗也容易使筷子变粗糙,筷子上面细小的凹槽里就会残留许多细菌和清洁剂,在这种情况下致病的机会很多。建议家中筷子最好半年换一次。



由于筷子经常使用,特别是我们在洗刷筷子时往往把整把的筷子放在水龙头下搓,筷子上极易残留细菌、病毒。为此要定期消毒,筷子最好存放在通风干燥的地方,以防霉菌污染,放筷子的盒子也要定时清洗、消毒。


3哪种筷子最卫生


如今,人们在饮食上越来越讲究,不但追求食品的色、香、味,就连筷子也是花样繁多,市场上就出现了各种材质的筷子,有竹子的、木质的、塑料的、半陶瓷半金属的,不锈钢的等等。那么,什么样的筷子更实用、更健康呢?


01

全陶瓷筷子


在我们现代生活中挑选筷子的时候,陶瓷筷子是首选,也是最佳选择。它无毒无害、环保、节能,采用新型材料纳米锆骨研制的筷子光泽细腻,制作精美,强度高,遇高温不变形,表面光滑、不残留细菌、容易清洗(适用洗碗机)和消毒,使用时,手感好,夹食物时不打滑。



02

木质筷子和竹筷子


它无毒无害,非常环保,也是所有筷子中价格最便宜的。但筷子结构疏松,使用久了,表面就不再光滑,会出现许多细小的凹槽,非常容易残留细菌,在潮湿的储存环境中容易导致木质筷子生菌、发霉,并随食物进入人体,危害人的健康,洗涮不彻底也容易残留细菌和二次污染,所以应注意经常消毒,保持清洁。



03

塑料筷子


众所周知是一种化学制品,颜色艳丽,美观,价格便宜,但塑料筷子不宜高温消毒,受热之后容易变形、融化,遇酸、碱食品高温后会产生对身体有害的化学物质。



04

金属筷子


蛋白质在遇到重金属时会发生变性, 金属在高温下及遇到酸碱食品后,会有化学反应,所以金属筷子在使用时,不免有部分金属进入人体,会和人体的蛋白质结合发生变性,从而影响人体健康。



05

半陶瓷半金属筷子


它是一种由上部为陶瓷,下部为金属组成,特性与金属筷子相同,使用时手感一般。




各位小主家又是什么样筷子呢

平时注意清洁和更换吗

为了健康,有时候不能太节约

不约,我们不约




来源:杭州网

图片来源于网络 版权归原作者所有

智慧昆山编辑整理



 商务合作 

微信cityks | 手机13382156565


 热文回顾 

▼戳蓝字查看▼


@昆山家长,刚刚!国家药监局严禁4周岁以下儿童用这种药。

菜场脏乱,菜品质量差,怎么办?改变在即,看这里!

最长17小时!昆山这些地方要停电,34°的夏天去哪里?

估分必备!2018江苏高考九门试题+答案全揭晓。

结果公布!昆山卫监抽检餐饮具及婴儿纸尿裤……



戳这里,下载智慧昆山APP内容更丰富!

    您可能也对以下帖子感兴趣

    文章有问题?点此查看未经处理的缓存