“寻找中国最美酒厂”大型采访活动走进天地缘：天地有缘，三香悠远

文｜华夏酒报/中国酒业新闻网团队 发自邹平

“范公故里 山水邹平”。近期，华夏酒报、中国酒业新闻网全媒体记者组成的“寻找中国最美酒厂”大型记者采访团走进齐鲁名城、全国双百强县山东邹平县，探访一家集生态酿酒、工业旅游于一体的园林式企业——山东天地缘酒业有限公司。

天地缘酒业创建于1998年。2007年，公司经过科学论证和严格选址，决定将厂区搬迁到风景秀丽、山美水甜的西董镇驻地——雪花山自然保护区，从而坐落在三山环抱之中。

走进天地缘生态酿酒园区，一个采用南方园林建筑风格的酒企呈现在我们前面。整个园区青瓦素墙、淡雅朴素，叠石理水、水石相映，绿化面积达到60%以上，整洁面貌令人眼前一亮。

天地缘酒业公司地处鲁中大地，深受儒家思想的影响，形成了独特的企业文化：缘文化、喜文化和孝文化。走进厂区内部，你可以看到各处雕刻着字体不同的108个“缘”字，它们分布在各处，共同衬托了公司的缘文化。

位于正前方的是“缘之门”。在一块大型石块雕刻上，欧阳中石书写的“缘”字赫然夺目，背面则刻有天地缘人对缘文化的理解：于千万年之间、于千万人之中，没有早一步，也没有晚一步，正好赶巧了，这就是缘分。

北边有一个建筑叫“喜之门”，它采用了双喜临门的结构，展现了天地缘公司的喜文化。每个门喜字上分别刻有福禄寿喜，后方的一个平台刻有人生八大喜事，现在已被天地缘公司打造为婚纱拍照的主题景点。

在孝缘广场，广场中间树立了一个雕塑：一只羊羔正在跪下接受母乳，“羊有跪乳之恩，鸦有反哺之义”，这就是孝文化的诠释。与此同时，天地缘的孝文化长廊内，张贴的图文并茂的24孝图。天地缘人认为，百善孝为先，做子女的要懂得孝顺父母。

未来，天地缘酒业博物馆将正式启动。据悉，该馆设有中国酒文化厅、天地缘酒发展历史厅、特色展厅、视频展示厅、洞藏酒珍品厅、品评体验厅、休闲购物厅等。其主题仍将发扬、弘扬中国传统酒文化中的喜、孝、缘三元素。

从生态酿酒园区望远处的红旗飘扬地方，能看到天地缘的老厂区。天地缘老厂区建于1998年，占地面积160余亩，主要生产浓香型白酒。

我们参观的新厂区主要生产清香型白酒，已成为山东最大的清香型白酒生产基地。今年，天地缘在茅台镇收购了一家酒企，从而将酱香白酒纳入版图，天地缘已有三大香型产品。

走进新厂酿酒基地，我们看到了山东省清香型白酒代表企业的实物——小缸酿造。天地缘酒业发酵车间共计有小地缸9999个，公司突出小缸酿造，严格按照清蒸二次清的工艺，形成了自己独特风格：清香馥郁，细腻优雅，入口绵、落口甜等。

据了解，天地缘作为山东省最大的馥郁清香型白酒生产基地，在清香型传统工艺的基础上，大胆创新，形成了自己独特的馥郁清香型风格，既保留了传统清香型白酒清雅的香气，又兼备了浓酱绵甜醇和的口感。

天地缘灌装车间的8条灌装线全部采用德国克朗斯灌装流水线设备，实现了从洗瓶、灌装、检测、包装、成品、仓库为一体的专业化设备。

“麦饭石”体现了天地缘生态的一面。天地缘酒文化产业园区地下蕴含着大量的麦饭石矿藏，经山东省第一地质大队勘探，厂区所在地周围地下含有超过1亿吨的麦饭石矿藏资源。

麦饭石在医学上被命名为天然中药，麦饭石矿泉水也被成为生命活性水，而这也成为了天地缘生态酿酒的关键所在。天地缘采用天然麦饭石水为酿酒用水，含有多种微量成分，使酒体甜而润和。

据悉，天地缘酒业在原酒储酒方面形成了洞藏、窖藏、罐藏的三大特点，综合储酒量达到4万吨。洞藏储酒量达到1万吨，地下酒窖1万吨，不锈钢罐1万吨、老厂区罐区1万吨。其中，天然洞藏是天地缘储酒的一大特色，天地缘酒业利用鹤半山区的地理优势、天然环境温度，建成了江北最大的白酒洞藏基地。