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杏花楼卖奶茶了!第一食品现调麦乳精乐口福,邵万生出糟卤咖啡

上海黄浦 2023-02-22


自从邵万生、乔家栅跨界卖咖啡后,

如今杏花楼、第一食品

也纷纷加入请战

最近也开起了奶茶铺、咖啡店


杏花楼黄河路店

调整升级后推出茶饮




上海老字号杏花楼黄河路店最近完成了升级调整,很多老顾客惊讶地发现:这里推出了一些新品种,如,可以外卖的大菠萝包、吞拿鱼包,年轻人喜欢的手打鸭屎香柠檬茶、香滑奶茶,还有人均80元的广式茶点与热气小炒。除了堂吃,还可以通过正规的线上渠道外卖到家。


“杏花楼从粥粉面档起家,口味地道、价格实惠,也是杏花楼多年来安身立命的根本。我们希望黄河路店试点探索老字号的升级转型,提供高性价比的菜品、时尚的饮品与面包,便捷的购买方式,吸引更多年轻客群,重新唤起很多上海人对杏花楼‘舌尖上的记忆’。”杏花楼食品餐饮股份有限公司副总经理智静说。



日前,一个工作日中午,11时半,正是午市就餐高峰,杏花楼黄河路店四楼的10间包房,间间客满。元宵节后,杏花楼的生意迅速回暖,包房至少要提前两天才能预定到。来到调整后的三楼大厅,全部坐满,人声鼎沸。


与人均消费400元左右的包房不同,大厅的价格要平价很多。粥类中最便宜的明火白粥只要6元一份,最贵的艇仔粥18元一份,广式点心中比较有名的香煎萝卜糕、蔗汁马蹄糕、虾饺皇、XO酱蒸凤爪等多在10元到20元之间,小炒普遍在40到50元左右,主食中最贵的叉烧饭46元一份,云吞面、牛腩面等28元一份。“这个价格在市中心同类广式茶楼中,非常有竞争力。”在现场,与几位同事来吃午饭的白领邵小姐告诉记者,元宵后自己已是第三次中午来杏花楼黄河路店吃饭了, 单点一份主食花三四十块,或者与同事一起点些小炒,人均60元就可以吃得很舒服了。



菜品价格下调,但品质不变。如,这里的锅气小炒,用料、烹饪手法与包房菜一样,但在分量上拿捏设计过,适合两到四人吃。


为了吃得更加地道,黄河路店引入了一批广州服务员与广州师傅。杏花楼本来就有不少销量高的广式点心,广州来的师傅又带来一些当地特色美食,如广东特色银针粉,是采用手工“搓”出来的粉,吃口劲道。这些广州师傅与上海大厨在传承广味的基础上,又结合网红点心特色,开发了一些创意点心,如海苔烧鹅肠粉等。


糖水、凉茶也是广式茶点的一大特色。杏花楼黄河路店恢复了糖水、凉茶的供应,红豆双皮奶、莲子百合炖桃胶都是经典广式糖水,最便宜的只要12元,绝对是当地口味,还有传统广式凉茶、港式网红饮品等等。




第一食品

现调麦乳精乐口福



第一食品店一楼入口处

多了一家

以石库门造型为LOGO的咖啡店

——四季上海

现调麦乳精乐口福



菜单上

有一栏“啡尝上海”

乐口福摩卡,麦乳精拿铁

还有牛轧糖拿铁


乐口福和麦乳精,

那可是陪伴过去几代

上海小囡的成长饮品啊~~~


小时候偷偷打开乐口福的铁罐子

直接偷吃乐口福粉的小囡请举手



怀着好奇心

记者尝试了一杯乐口福摩卡

味道真心不错

咖啡的苦中

带点乐口福甜滋滋的米道



不过也有懂经的上海阿姨

非常喜欢这里

“一直过来吃的,味道不错!

弄个蛋糕

(小姐妹)两个人谈谈心”


值得注意的是,

第一食品的这个咖啡角

靠窗位置特别抢手!

可以边喝咖啡

边看南京路步行街街景哦~



邵万生

卖糟卤咖啡


如果在咖啡里加糟卤

你猜猜会是什么味道?

“邵万生”

在人民广场附近

其实也有一家咖啡店



店里主打四款海派特调咖啡

光看名字就上海咪道十足!

四款分别叫做:

屋里厢、上海姑娘

津久里、老克勒

其中这款“屋里厢”

就是传说中的糟卤风味咖啡


记者亲测

确实有一股淡淡的糟卤香味

而冷萃咖啡的口感也非常清爽



乔家栅

咖啡+包子


咖啡配包子

这是怎样一种体验?

不知不觉~

乔家栅旗下的“乔咖啡”

已经在上海开了三家连锁了


看上去土洋土洋的魔幻搭配

咖啡味道却非常正宗

红杯子造型看上去既时尚

又有一丝复古的上海味道~



你对哪个老字号的新产品最感兴趣?



编辑 / 孙超慧

来源 / 上观新闻

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