文化广角镜｜《繁花》里的“红房子”，侬轧过闹猛了伐？

一部《繁花》，剧情落幕，余音绕梁。寻迹原著中的黄浦地标，真是一步一传奇！大光明电影院、上海锦江饭店、上海花园饭店、兰心大戏院、思南书局·诗歌店、复兴公园……当然，也少不了上海滩历史最悠久的法式西餐馆之一：“红房子”。

“师太说，师太明朝，要去断命的‘红房子’吃中饭，现在断命的社会，吃顿饭，一大早先要到饭店门口排队，先要领到断命的就餐券，领不到断命的券，断命的我就吃不到饭，真真作孽。”——《繁花》

吃西菜，到“红房子西菜馆”，这在老上海人的心目中绝对是经典中的经典。“红房子”作为海派西餐的代表，不仅受到许多社会名流的偏爱，常常出现在影视文学作品中，如今也是非常“接地气”，尤其成为阿姨、爷叔们平日里聚餐的高人气饭店！

我的母亲，一位年过六旬的正宗上海阿姨，在《繁花》开播以前，就常跟我提到“红房子”，但凡有谁说想要吃西餐，她首推“红房子”。起初我十分迷惑，为什么吃西餐要跑到医院去？后来才晓得，除了沪上鼎鼎大名的“红房子妇产科医院”，还有一家名气乓乓响的“红房子”是做法国菜的——当真我孤陋寡闻了！但是，“红房子”在我妈的印象里到底有什么呢？“炸猪排呀，罗宋汤呀。”每次问她，她都这么回答，似乎只有这两样才能代表她那个年代的西菜经典。

于是某一天，依然是在《繁花》开播以前，我兴冲冲地跑去位于淮海中路845号的“红房子”打卡了。不得不说，没有电视剧带“火”它，它也已经挺“火”的了。一楼卖西点，二楼是餐厅。虽然已过饭点，但餐厅里座无虚席。放眼望去，阿姨、爷叔占了绝大多数。翻了翻菜单，罗宋汤38元一份，炸猪排（崇明生态猪）82元一份，还有招牌银鳕鱼、奶油芝士烙蟹斗、意大利龙虾海鲜饭等创意菜品，价钿还可以，或者说，这个菜品加上环境和情怀，是有性价比的，不然又怎能吸引“老克勒”们？

我找到靠墙一隅坐下，点了一块法式甜点熔岩巧克力蛋糕，又名“心太软”，据说出自当今米其林十大厨神——法国人米修布拉斯之手，吃上一口，浓郁的黑巧克力浆混合着朗姆酒的香味缠绕舌尖，真是酒不醉人人自醉！此刻再看周遭的人、事、物，不就是现在《繁花》电视剧里活脱脱展现出来的场景么？

猜想最近“红房子”肯定比《繁花》开播前的人气更高了，但即便有一天它的热度终会散去，“红房子”在老上海人心里的地位也永不会改变。

那是上海人接触西餐的源地，就像一枚绯色的书签，永远夹在了风华正盛的那一页。

记者 / 张雯婧

编辑 / 宗哲麟

图片 / 张雯婧

视频 / 张雯婧

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