豫园就等于九曲桥加小笼包？新玩法马上来了，网红小吃、海上梨园、空中连廊…变身在即！

绝大多数上海小囡对这个城市的记忆

未必是从老洋房开始的

住老洋房喝咖啡只是大多数人的梦想

而住石库门逛城隍庙才是真实的生活

↓

80年代的豫园商场

城隍庙、老西门、豫园...

这里有上海更接地气的一面

也是更中国风的一面

上世纪80年代的老城隍庙

现在的老城隍庙

当年福民街小商品市场

现在的福佑路小商品市场

发现没，时间往前推进了30年

但城隍庙还是那个城隍庙

除了照片像素更高一些外

其他变化不大

廉价小商品、千篇一律的旅游产品

公共设施日益陈旧，服务有待改进的老字号

逛豫园，不再是什么时髦的事

小观觉得有点可惜

......

不过

豫园股份董事长徐晓亮昨天表示

豫园商城已经正式启动新一轮改造升级

不久的将来，豫园

就要重现往日荣光了

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“豫园旧里”

吃货有福

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豫园商城核心区的九曲桥、湖心亭，是很多游客必到之处。九曲桥，中间雕刻一朵荷花，四角分别雕刻彩云，夏天池中汉白玉的荷花仙女雕塑亭亭玉立，含笑迎候来客。

九曲桥周边分布着绿波廊、南翔馒头店、湖滨美食楼、五香豆商店、宁波汤团店、湖心亭等多家老字号，家家都有招牌菜~

绿波廊的眉毛酥：眉毛酥、葫芦酥、枣泥酥、桂花拉糕、松鼠桂鱼、蟹粉菜心，哪怕只是听闻这些菜点的名字，资深老饕们也能“脑补”出满满一桌的绿波廊招牌菜。

南翔馒头店的小笼馒头：小巧精致、玲珑剔透的南翔小笼，不但皮薄、馅丰、汁多、味美，还有鲜肉、蟹粉、蟹膏、野菜、咖喱、松茸等等十余种口味。想吃到一笼？排队去！

湖滨美食楼的鸽蛋圆子：隐藏在豫园湖滨美食楼里有一款名为“鸽蛋圆子”的小吃。它旧时曾走俏于上海的茶楼、书场，如今已不太多见。因其体积小巧，形似鸽蛋卵而得名，外皮滑糯而不粘，虽冷而不硬，入口香甜清凉，咬开后糖水四溢，即使寒冬亦是如此，妙不可言。

五香豆商店的上海土特产：五香豆入口甜，甜中带咸，可以盘桓多时，此时口中津液充盈，仿佛波涛汹涌。咬破皮后，牙齿接触到它软而有弹性的豆子，此时味道虽然淡了点，但咬嚼的快感随之而来，最后将豆香与豆子细末一起咽下，回上来一股浓郁的奶香。

宁波汤团店：宁波汤团集香、甜、鲜、滑、糯于一身，洁白圆润，油香四溢，糯而不粘，令人称绝。作为上海人喜爱的传统点心，其蕴含欢乐、团圆、吉祥之意。

湖心亭的下午茶：有了这里的下午茶，还去吃什么英式下午茶。这里更讲究中国茶的味道，西湖龙井、安吉白茶、凤凰单从（乌龙茶）、白毫银针（白茶）、金骏眉（红茶）、祁门红茶、碧螺春、普洱茶（黑茶）、大红袍（武夷岩茶）铁观音、台湾冻顶乌龙等全国知名茶品，都是由湖心亭定牌生产，专供湖心亭，品种繁多，活色生香俱全，一方山水养育一方茶风味，美妙的味道全在茶中。

→老字号硬件改造、引入网红小吃

在豫园新一轮升级改造中，九曲桥以及周边老字号所在的九曲桥广场是重点打造区域。

所谓“豫园旧里”场景，就是以九曲桥广场为中心，覆盖南北延伸的豫园老路、文昌路这条动脉，打造可品味的传统街区。

将来，豫园原有老字号的“食文化”会做足、做深，在保持与提升传统美食的好品质之外，餐厅内部的硬件也将进行升级，以给消费者提供更好的就餐环境。现在南翔馒头店等虽然不愁生意，但总体内装修都比较陈旧，顾客消费体验也很一般，未来在改造升级上会营造出更多家庭消费的温馨氛围，引入一些有互动参与性的消费体验项目。更多的品质老字号、老品牌美食将被引入，网红小吃可能也会在筛选后进驻。

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“豫园漫步”

创造文化空间

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初到豫园商城的人，置身其中经常搞不清自己具体在哪个位置，也很少进入楼宇游览。

与此矛盾的是，街区熙熙攘攘的客流却连一个歇脚的地方也难寻觅，不少人就席地而坐。

“豫园漫步”是豫园升级改造的又一个场景，将聚焦于休闲娱乐业态与游览动线的调整优化，打造可漫步的豫园慢空间。

→文化主题升级

“豫园漫步”将着力提供休闲休憩功能，围绕中华文化、海派文化演绎商业内容，给消费者耳目一新的感觉。华宝楼作为沪上知名的淘宝集市，目前也在进行升级改造，部分陈旧业态释放的空间进行了以文化为主题的整体改造。未来，华宝楼将是豫园内的一个文化新地标。

沪上“寻宝”第一名楼的玩法：

一楼是“大师匠心”板块，吸引以“朱炳仁•铜”等国家级非物质文化遗产项目与传承人相继入驻；

二楼将要打造的是“东家定制”板块，作为豫园股份保留的文化展示区域，旨在推动传统手艺的传承和复兴，打造可消费的东方美学；

三楼引入了“吾同书局”，这是豫园的首家书局，不仅卖书，还销售各类文创产品、咖啡茶点以及举办文化讲座等，是一个新型业态的文化场所。在小校场年画等展览期间，这里也就呼应做相关主题的文化沙龙活动。

吾同书局

点杯咖啡，看会书

→动线改造

除了内容提升，针对很多外地客并不了解豫园商城内的动线，只是在外围兜兜还以为游过了豫园的情况，在对豫园商城的新一轮改造升级中，这一欠缺有望弥补。

室内楼宇的连通空间将更为人性化，适合漫步停留；

室外则会借鉴新天地成熟经验，在外摆休闲氛围、上客下客便捷化等方面改善，引导消费者沿着一定的线路进行游览。

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“空中豫园”

观景赏曲

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过去，豫园的高区位置几乎做不了太好的生意。以游客为主的业态与客群决定了底楼是最好的市口，越往上走，客流越少、生意越差。“海上梨园”的出现，让这个情况有所改变。

“海上梨园”就是在尝试释放出豫园高区的一种商业潜力，希望以独特的文化产品为卖点，吸引顾客愿意来、留下来。

如今，“海上梨园”在本地商务消费人群中积累了一定知名度。这让豫园打造“空中豫园”的主题场景有了更多底气。

→空中豫园赏昆曲

豫园本就与戏曲有密切关系，在1559年潘允端建造豫园时，就有私家梨园戏班在豫园内表演。2015年，豫园股份旗下文化商业平台豫园商贸对“海上梨园”原址启动了升级改造，引入了上海昆剧团等合作伙伴。如今，这里变身为一处以昆曲等传统戏曲演出、企业定制活动为主的文化空间。

海上梨园：位于和丰楼四层的“海上梨园”。一扇黑灰色的玻璃大门，开在文昌路上一众小店之间，第一次来这里的人可能完全不知道这是什么地方。其实，这是一处融入现代美学的传统艺术空间，可以一边品茶、一边欣赏被嫁接了现代元素的传统戏曲，而豫园内古朴的老建筑随时都可能成为一场戏的背景。

中式凉亭、石阶舞台、红木桌椅、各种古色古香的小摆设……再配上符合现代美学标准的内部设计，“海上梨园”内部古意盎然却不失现代气息。

电梯直达四楼，电梯门一开，有种别有洞天的感觉。

去年，《妙玉与宝玉》与《牡丹亭》两个精致的昆曲折子戏，在“海上梨园”定期轮番上演，结合梨园本身的场景，演出效果美轮美奂，让不少初次接触昆曲的年轻人颇觉惊艳。为了贴合当代人，特别是年轻人的审美，“海上梨园”还创造出很多赋予了现代元素的传统演出，借助室内内饰的布置，让不同扮相的演员在大厅中游走、穿梭，有太极、古筝、琵琶、茶道与古典舞等等展示，追光灯在黑暗中追着表演者打光，效果非常好，很多年轻观众都感到新奇。一些国际时尚大牌也看中了这里独特的氛围，比如，去年LV将手表新品发布会放在了这里，今年香奈儿的内部活动也选在了这里。

海上梨园。海上梨园供图

→开放高区景观平台与空间

今年，豫园股份将位于华宝楼、天裕楼等高区建筑四楼的办公室全部迁走，正探讨通过打造空中连廊的形式，将高区串联起来，引入多元化的商业与文化产品，向市民开放多年来未曾开发开放的景观平台及空间。

在规划中， 豫园还将有二期建设，在物理空间上从豫园商城向西延伸，链接新天地淮海路区域，届时与外滩金融中心以及复星艺术中心共同构成一个融合文化、艺术、娱乐、消费、金融、商业和自然景观的综合功能片区。

豫园高区风光

以豫园商城现有商业空间为核心的豫园一期改造升级，将提升“豫园旧里”、重塑“豫园漫步”、打造“空中豫园”三大主题场景，呈现上海文化、上海服务、上海购物、上海制造的经典时尚城市文化名片。

豫园，我们看好你哦~

本文来源：解放日报·上观新闻、豫园中国日、上海黄浦、豫园股份等

相关作者：唐烨 范煜昊

图片：唐烨 弄堂longdang 於光华 等

微信编辑：小小

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