海底捞同意自带食材后，最不愿意看到的场面发生了……
“4个人花74元吃垮海底捞”
近日在朋友圈炸开了锅
消息传开还没多久
海底捞已紧急叫停“自带食材”服务。
关于“可自带食材”的消息，最早来自海底捞台湾店。
海底捞台湾店去年12月12日宣布，顾客可免费自带食材，气炸了台湾火锅业者。
但仅仅两个月时间不到，海底捞就宣布自2月15日起取消自带食材服务，原因是顾客自带食材数量、品项过多，已超出店家对食品安全可控范围。
海底捞是在四川成立的连锁火锅品牌，在全球多个国家和地区开设分店。
去年12月12日，以服务闻名的海底捞在Facebook上宣布，不仅允许顾客免费自带食材，还宣布包厢不设最低消费、不限用餐时间、客人携带的酒水也不额外收取开瓶费。
消息一出，台湾餐饮业感到愤怒又担忧，他们觉得海底捞会惯坏客人，如果客人全都自带食材，那还赚什么？
当时，海底捞台湾区总经理李瑜说，他们“对绝大部分客人有信心”，认为只有少部分顾客会自带食材，就算带了也是店内未贩售的顶级食材，“你请朋友吃饭，总不可能自己拎一篮菜到餐厅吧！”
然而，台湾地区的民众还真拎着菜到餐厅去了，台媒报道称，新北市的海底捞店里，客人带的食物五花八门：可乐、蔬菜、泡面、豆腐……
有的人甚至只点锅底和酱料，其他全部自己带……
台湾网友各种在社交媒体分享省钱攻略，有网友说他们自带波士顿龙虾、香槟等，结账只付了汤底费260元（新台币，约合人民币56元）。
虽然消费降低了，但海底捞的服务态度没有降，店员还会贴心地主动帮忙摆盘、冰镇顾客带来的食材。
服务员帮忙把顾客自带的食材摆盘
于是，海底捞可谓好评如潮，去的人越来越多。据台媒报道，有顾客称经常看到排队的人龙提着食材，洗手间也常看到有人忙着拆包装洗菜，“蛮好笑的”。
这下海底捞懵了
因此，海底捞2月1日在Facebook宣布自2月15日起取消开放自带食材服务，但仍维持包厢不设最低消费。
取消自带食材服务后，很多人的第一反应是，趁着现在还可以自带食材，赶紧再冲一波。
也有不少台湾网友嘲讽说，
“本来是善意的规定，结果被玩坏了”
“害得大家都没福利了”
“被奥客（即“麻烦的客人”）玩坏掉了”
“完全低估客人脸皮的厚度”……
那么，大陆的海底捞能自带食材吗？
其实，很多大陆人并不知道海底捞可以自带食材和酒水，直到双十二的时候海底捞台湾地区推出这个活动上了新闻，大家才从新闻里发现了这么一行小字：
大陆人恍然大悟：
原来海底捞可以自带食材啊！！！
前不久，某微信公号小编还特地去海底捞杭州西湖店体验了一回，乐滋滋地告诉读者，他们“4个人花74元吃垮了海底捞”。
操作方式与台湾民众一致：只买锅底和蘸酱，其他食材全部自己带。
只花74元，他们不仅在海底捞吃了顿火锅，还享受了海底捞服务员包馄饨、切生鱼片、处理生蚝、打果汁等等一系列服务，美滋滋……
谁知，微信号下的留言
竟然都是这种画风：
这样做不太好吧~人家不要赚钱啦！
微博网友也展开了激烈讨论，
网友们认为虽然海底捞允许自带食材，
但只点锅底的行为，太过分了。
上海的海底捞怎么说呢？
根据梨视频消息，自从海底捞台湾区宣布不允许自带火锅以后，上海地区的海底捞店员接受采访时也一致表示不允许自带食材。
海底捞吴中路店店员表示，以前他们确实允许客人少量带些特色菜或者家乡菜，店员会帮忙加工处理。
但是，自从台湾的事情出来以后，他们店里也拒绝客人自带食材了，不过酒水可以带。
海底捞打浦店店员表示，不允许客人自带食材是1月31日刚出的规定，出于食品安全考虑。
北京西路店店员则表示，如果客人非要自带食材，需要签一系列合同，比较麻烦。
2月3日，小编在海底捞微信公号咨询自带食材问题，公众号自动回复称，“海底捞店内如果没有的食材是可以自带的，但为了保证食品安全，门店需要对菜品留样”。
有网友认为，这不就是个商家噱头，海底捞请不要装傻！↓
对于这件事，你怎么看？
本文来源：观察者网，新闻晨报，梨视频
相关作者：高雪滢
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