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进博会大大大大大火锅,真香!

上观新闻 2020-01-25
进博会上
有一个大大大大大家伙火了!
它直径10米、高1米多、重13吨
……
这是一个巨大的“火锅”


这是一口重庆火锅,锅面被分成“红汤”和“清汤”两部分,沸腾着冒起泡泡和热气,演员们围着它,喊起川江号子并表演川剧变脸。

看图片还不过瘾?
那就看视频


第二届进博会首次增设非遗展区,今天直径达10米、高1米多、重13吨的重庆非遗大火锅对参展观众开放体验。



随后,新西兰进口毛肚
在50多名特邀嘉宾的眼前下锅


国产与进口的味道
在热气腾腾中交织



这口大火锅由一家重庆的火锅店制作
虽然只是一家地方火锅店
但仅6日在进博会上就有4场签约

在场的商务部部长助理任鸿斌说
像热烈的火锅一样
这是一个开放包容的平台

除了火锅热辣
在进博会上
你还会品尝到18褶的生煎


在国家会展中心中央广场的
上海小吃馆里
大壶春生煎现制现售,现场制作
大壶春负责人姚云峰告诉记者
一个生煎标准打18道褶,内馅鲜肉要用爱森肉。

午餐平均供应约700套,也就现包生煎达到2800个。而一天平均的供应应该在2000套左右,也就是8000个生煎。


每份包含
一两生煎4个装和一碗汤
汤品有牛肉粉丝汤
也有千张包粉丝汤
生煎则有鲜肉和鲜虾
一份的售价仅24至28元

进博美食怎么能缺小笼包
上海市工人先锋号
上海富春小笼进博保障团队
进驻进博会上海特色小吃馆
团队每天工作量大、节奏快
尤其在中午高峰时段
每天服务中外宾客、参会者多达600人次


进博会把这些缤纷丰富的滋味融合在一起
它是一场进口的盛会
是一个交汇国际公共产品
促进双向交流的舞台


进博会,真香!



本文综合自上观新闻、劳动报
作者:司占伟 等
微信编辑:胡雨松


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