近期国内频频传出
进口冷链食品外包装核酸检测阳性的消息
那么，冷链食品还安全吗？
老百姓应该注意些什么？
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央视新闻昨晚对张文宏医生作了采访。记者提问，多个接触冷链运输的操作人员成为新冠肺炎确诊病例，这些冷链食品还能吃吗？
张文宏：吃了冷链食品而感染的病例
我可以说一例都没有
张文宏表示：虽然我们追溯到最终是冷链传人，但是基本上都是冷链的操作人员，真正因为我们的民众吃了冷链食品而感染的病例，我可以说一例都没有。
目前为止，我们中国的进口冷链食品从来没有停过，我们国家采取一定的防控的措施，到目前为止我们没有发现有食用冷链食品而造成确诊的病例，所以我们不要因为世界上存在这些风险，我们就到了杞人忧天的地步，老是担心天要掉下来，然后就没法睡觉。
吴尊友同样表示：
采购食用进口冷链引起感染的风险非常低
此外，在21日下午的国务院联防联控机制新闻发布会上，中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友也表示：对于广大的消费者来说，因为采购食用进口冷链引起感染的风险非常低。
活病毒、死病毒、病毒的片段查出来都可能是核酸阳性，也就是说核酸阳性不一定代表它有传染性。其次，全国所有的进口冷链食品、货物检测出来大多是污染比较轻的，而由于污染造成人体感染新冠肺炎病毒的前提是污染量要比较大，同时还需要长期反复接触才有可能造成感染，所以，在从业人员当中，特别是物流装卸工感染发现的就相对比较多一些。
如果老百姓不小心买到了污染的食品，感染的风险也是很低，只要保持手卫生，坚持生熟分开，造成感染的风险就会非常小。
近期国内多地出现散发病例，但对部分感染源的追溯尚未明确。中国工程院院士钟南山19日在广州一次专题研讨会上表示，“原来是人传人，现在出现了一个新的课题，环境传人。”（详细）究竟什么是“环境传人”？解放日报·上观新闻记者就此采访了上海健康医学院校长黄钢、上海交通大学公共卫生学院院长王慧等专家。对于“环境传人”等提法，按目前科学界已经确知的新冠病毒传播途径，黄钢教授认为，“这些概念还需谨慎应用，应该是人传人的扩展，即通过空气传播或通过物品传播。”他表示，目前尚无证据显示有直接的“环境传人”，其实还是某人经空气或物品的“传人”，以及某人通过接触直接传另一人。可以说，“人传人”从A到B，两者之间或者人际之间的传播媒介可能有所不同，但起于“人”，而非起于环境。专家意见表明，“环境传人”实质上并不是新冠病毒新的传播途径，若病毒感染者污染了周边的环境包括物品，健康人接触后就可能被传染。事实上，以往流行病学的防控策略也始终关注所谓的“环境传人”，如确诊病例接触过的周围环境包括住所、病房等，均对其进行病菌检测与后续消杀。当然，针对新冠肺炎全球大流行的特点，还应注意从近距到远程的传播链切断。“民众不必因此过于焦虑。”上海交大公卫学院院长王慧告诉解放日报·上观新闻记者，新冠肺炎属于呼吸系统传染病，针对其“传人”的特性，可从两个层面加强防护。其一，在于“外防输入”。当前，从国家到地方，对于进口环节尤其是冷链食品或其他物品可能携带的外源性病毒，均按照有关规范进行科学消杀。因此，这类食品进入寻常百姓家后再烹饪熟食，感染风险低。但需要注意处于进口关口、接触进口食品的相关人员防护，即使脱离这一工作环境，也应防止其产生二次“人传人”。另一层面，则是公众个人防护，切实做好个人防护才能在哪怕存在风险的环境中避免被感染。王慧教授强调，根据之前疫情防控方案和技术指南，从戴口罩、勤洗手到不聚集等，仍是个人防护的重点。与此同时，当前气候环境下，冬季寒冷天气客观上增加了病毒存活的几率或时限；而对于人体，尤其是带有基础性疾病的人群，此期间通过充足睡眠、合理饮食、适度运动等，进一步提高机体免疫力，对抗病毒、防感染也显得尤为重要。
本文综合自：上观新闻、央视新闻、每日经济新闻等
相关作者：徐瑞哲
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