12名员工中有5名听障者，星巴克上海首家手语店悄然开业，记者探店发现……

“在打奶泡的过程中，咖啡师们习惯凭‘刺啦——’声音来判断奶泡打完的最佳时机，但听障伙伴们只能用眼睛来观察奶泡的形态，因此会更难。”

昨天，星巴克在上海的首家手语门店在黄浦绿地缤纷城悄然开业，店内的12名员工中，有5名员工均为听障人士，在无声的世界里，他们用一杯咖啡传递着爱的声音。

“你好，我要一杯红茶拿铁。”

顾客说完

店员用手指向自己的耳朵

摇摇头

举起一张特殊设计的饮品单

用手戳了戳

顾客似乎明白了什么

双方在一系列手势的帮助下

完成了一次“无声”的点单

一家“安静”的星巴克

这是一家“安静”的星巴克。进入店内，迎接顾客的不是店员喊出的那句“欢迎光临”，而是一个双手举过头顶不停摇晃的手势，在手语里，这是“欢迎”的意思。

还有很多细节展示着这里的不一样。店门口的“STARBUCKS”，每个字母下方都有一个与之含义相对应的手语动作图案。进入店内，记者看到，左手边的商品墙上，除了其他门店内都有的周边产品，还摆放着具有手语设计元素的马克杯、笔记本、小挎包等限定周边。“全上海只有我们这家店有这几款产品，是专门为手语主题设计的。”星巴克上海黄浦绿地缤纷城手语店经理李子怡告诉记者。

在这家特殊的门店内，该怎么点一杯咖啡呢？比较直接的方式是，顾客在专门设计的手持饮品单上指出自己想要的商品展示给店员看，咖啡种类、温度杯型等均可依次选择。如果顾客有特殊需求，可以利用点单处配备的智能语音助手，将顾客说话声实时转化为文字展示给听障员工。此外，顾客也可以用配备的手写板和员工进行书面交流。

李子怡告诉记者，手语店的食品柜台与吧台陈列采用了下沉式设计，减少了顾客与店员之间的视觉障碍，便于更好的沟通，此外，店内还设置了双面点单屏幕，便于顾客确认点单内容。在结账时，屏幕会发出“请问有会员卡吗？”“请问带走还是堂食？”“如何支付？”等声音，从而降低沟通成本。

用咖啡传递爱的声音

手语店内的墙上，展示着传统剪纸、数字海报、彩铅绘画等各类作品，将咖啡豆、手语、上海这几个元素巧妙穿插在一起，这些作品都出自店内听障员工之手。有一张画上，画着双手握拳，小指一上一下互相勾住的图案，这幅画的作者、听障员工许菲用手语告诉记者，这个图案在手语里就是“上海”的意思。

许菲是手语店5名听障员工中最年长的，已经是6岁孩子母亲的她，曾是拥有12年经验的设计师。平淡、安稳的工作环境和特殊的身体条件并未磨灭她对人生的热爱，人到中年，她做出了一个勇敢的决定——追逐自己内心所向，成为一名咖啡师。

来自广州的吴勇囿是所有员工中年龄最小的，被同事们亲切地唤作小名“永弟”，今年19岁的他，爱好打篮球、打游戏。从事设计工作一年后，他决定追求自己真正感兴趣的工作。“我非常喜欢咖啡，曾四处寻找咖啡店的工作机会，因为疫情原因一次次碰壁，幸好没有放弃希望，最终找到了热爱的归属。”

李子怡告诉记者，与普通员工相比，听障员工最大的困难是沟通成本较大，刚开始上手时，也常常会手足无措。此外，在制作咖啡时，健听员工可以凭借声音判断奶泡打得是否绵密，但听障员工只能通过视觉判断，需要经过反复训练。

为帮助听障员工提升技能，更好融入社会，上岗前，店方为他们安排了咖啡制作等定制课程，上岗后，每位听障员工都有健听员工进行辅导。上海市残联还为30余名健听员工“量身定制”了手语培训课程，经过磨合，健听员工和听障员工已经沟通无碍。

信息不对称是就业主要障碍

目前，星巴克中国已有4家手语门店，分别位于广州、北京、杭州与上海。“星巴克上海手语门店的开业，为残障人群的就业打开了一扇温暖的窗，用一杯咖啡传递爱的声音，充分体现了上海这座城市的温度。” 上海市残联教就处副处长陈栋渊说。

由于咖啡师的职业特性和残疾群体的契合度较高，近年来，爱·咖啡、梦工坊咖啡、 LiLi Time等雇佣残障人士的“无声”咖啡馆也越来越多。去年底，位于永康路的“熊爪”咖啡“火”了，得知“熊爪”背后是一位聋哑咖啡师，排队“打卡”的市民络绎不绝。

残障人士的就业是个大问题。目前，本市各类社会用人单位都给残疾人群体提供了就业机会，每年的残疾人机关事业单位专项考试也给残疾人提供了进入机关事业单位、为更多群体服务的平台。

对希望应聘残疾人的企业来说，上海16个区的残疾人就业服务机构都可以给企业提供无偿的残疾人推荐、企业岗位探索挖掘及协助企业做好残疾职工入职后的跟踪服务工作，企业和残疾人还可通过中残联的双创网等平台进行招聘和求职。

记者从市残联了解到，目前，上海市持证残疾人近60万人，处于就业年龄的有13万人，但信息不对称仍是残疾人就业的主要障碍之一。对此，陈栋渊认为，首先要有爱心企业“大联盟”来汇集信息，以及便捷高效的招聘新平台，能够全天候采集和发布岗位信息，并充分利用微信、微博、小程序、抖音等新媒体资源，开展更符合现今需求的“社交化”招聘服务。

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作者：顾杰

视频：沈阳

照片：周到上海

微信编辑：泰妮

校对：胡雨松

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