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在吃饭的慎点!上海突击检查奶茶店,一点点、茶百道、CoCo的后厨竟是这样…
员工个人已开封的薯片等食品与店内原料混放;
这些企业的人员流动性较大
2020年2月,普陀区中山北路的“巴黎贝甜”面包店就曾因面包师不规范操作(未按要求佩戴口罩、没戴手套直接用手接触食品),存在食品安全和疫情防控隐患,被网友曝光。
2020年7月,央视315晚会曝光了江西省南昌市汉堡王红谷滩天虹店、铜锣湾店、王府井购物中心店员工篡改过期面包、鸡腿标签,在制作汉堡的过程中“偷工减料”,对门店内提示食品原料“已经过期”的红灯视而不见等问题。
2020年8月,85度C、桂源铺、满记甜品等品牌饮品门店被上海市场监管部门处罚的罚单相继曝光。
津味(上海)餐饮管理有限公司老沪闵路分公司(85度C上海凌云店)擅自将3个彩虹酸奶蛋糕的制作日期“延后”了两天。
桂缘(上海)餐饮管理有限公司归昌路分公司(桂源铺上海融创精彩天地店)用过期淡奶油制作“招牌特调奶茶”。
满记甜品真如星光耀广场店(该店已于2020年5月6日注销)经营的芒果冰(现制饮料)菌落总数超标。
2015年,盛极一时的“郑文琪龙虾盖浇饭”正是倒在这一问题上。由于“郑文琪龙虾盖浇饭”五角场店超负荷加工、从业人员操作不规范,导致食品受到副溶血性弧菌污染,引发集体性食物中毒事件。
2017年,同样风光无限的“一笼小确幸”也倒下了。其中央厨房在未取得即食食品加工资质的情况下,超过许可核准范围加工即食食品。上述食品在中央厨房的加工过程中由于操作不规范,受到沙门氏菌的污染,配送至“一笼小确幸”餐厅门店后供消费者食用,引起了食物中毒。
嘿,星标我们了吗?