353公斤“金枪鱼王”要来！还有最火爆、最接地气的展品都在进博会→

第四届进博会开幕了

这届进博会有哪些

好看的宝贝？

好吃的？好玩的？

最火爆？最硬核？最接地气的？

赶紧来看！

353公斤！每年吃货最关心的

“金枪鱼王”来啦

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还记得2018年光明食品集团旗下上海水产集团的境外子公司——西班牙Albo（阿尔伯）公司为第一届进博会带来的蓝鳍金枪鱼品鉴秀吗？一条重达258公斤的大西洋蓝鳍金枪鱼，成为难忘的“进博记忆”。

2020年受疫情影响，第三届进博会“开鱼秀”遗憾缺席。但是，2021年的第四届进博会上，更大更肥美的“鱼王”又回来了！

这条金枪鱼重达353公斤，体长近3米，是历史上进入上海最大的一条蓝鳍金枪鱼，也是历届进博会最大的一条，比首届进博会的蓝鳍金枪鱼重了200斤，每次换冰都需几人合力完成。

在室温0-4摄氏度的中国国际金枪鱼交易中心现货交易大厅，每次换冰前，工作人员全副武装对场地进行消杀。

随后，将金枪鱼从零度保鲜的冰温库中取出，对金枪鱼进行全身“体检”后，再放入另一个定制泡沫盒中，一层一层铺上新鲜碎冰，以最大程度保持金枪鱼的新鲜度。这个过程每天要重复两次，每次换冰都要消耗碎冰近1吨左右。

现在“鱼王”已经就绪，今晚将运抵展馆，并于11月6日在进博会食品及农产品展区1.1馆的SmartChain展位隆重亮相。 

一图看遍，六大展区之最

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本文综合自：上观新闻、新民晚报、上海崇明等

相关作者：吴卫群 杨可欣 唐乙隽 钱文婷等

微信编辑：皮小姐、纳米

校对：wing

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