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上海阿姨爷叔又出动啦！170岁老字号重新迎客，时隔十年再设早茶，超多人在这里吃过喜酒
说到杏花楼
在年轻一代上海人的印象中
留下印象最深的就是月饼
但事实上
对于老一辈阿姨爷叔来说
杏花楼最出名的是它的粤菜
它可是上海历史最悠久的广帮菜馆！
经过近半年的装修改造
已经170岁的杏花楼
今天重新开门迎客！
不仅菜单几乎全部翻牌
还时隔十年再次开出了早茶！
今天不少老顾客都来打卡了！品尝的不仅是老味道更是一份对于过去的特殊情结...浓浓粤式风味一大波阿姨爷叔来捧场▽
今天早上8点一开门福州路上的杏花楼总店门口就迎来了第一波顾客
开门仅一刻钟后二楼的大堂位置已经全部满员走道上已经开始等位
瞧瞧这画风这么多人动作完全一致认真研究新菜单↓
菜单焕然一新老顾客们赞不绝口▽
不少顾客表示：几十年前就来尝过今天试试看有没有什么新产品
时隔十年重开的早茶不仅点心数量翻倍选材和菜式也焕然一新
无论是大厨跑遍上海蔬菜批发市场选到的实心"广东菜心"，还是"一道点心三种滋味"的三色肠粉，都让食客们大饱口福。
全新的菜单中既有老菜翻新也有粤菜新做
比如，招牌白切鸡选料由苏北草鸡换成了麻黄鸡搭配葱油和上海酱油两种蘸料
秘制叉烧现场火烤看看这火焰是不是口水也要流下来了
塞满鲍鱼、花胶、海参的万宝鸡煲鲜味想想也知道
此外，还有浓汤鸡鲍翅：每一煲浓汤需用2只2斤半的老鸡熬制，再与古法煨制的牙捡翅同入瓦钵小火焖炖二小时，方可成其味。此汤饮来极为浓醇鲜美，香滑适口，营养丰富。 宫爆虾球：此菜区别与传统的川菜，选用新鲜拨壳的大虾结合炸烹的制作工艺，在高油中形成一颗颗色泽金黄的虾球，脆口弹牙，美味无双。浇上杏花楼大厨特调的酱汁，多层次的口感尤为出众，用鲜甜酸辣反复敲打味蕾的感觉，任谁都无法抵御。
喜粤秘制蟹煲：当蟹遇到鸡，是一段佳话。两种不同的鲜，创造出的五感体验是极致的。鲜香是第一步，从上桌开始就开始袭来，随着温度与时间的加持，鸡香和蟹香便是勾人食欲的开始。当醇厚的汁水渐浓时，便是让人喜悦的时刻，鸡滑蟹甜，极甘美的你侬我侬，是一首关于美味的情书。
回忆杀！一大波忠实粉丝忆起老店过往▽
采访中，有爷叔告诉记者
他当年的喜酒就是在这家杏花楼办的充满了年轻时的回忆所以今天早早就来捧场
钟先生的婚礼同样办在杏花楼今天也带着太太再次前来他反复说道：“真的是一种情怀 ，忘不了”
钟先生与杏花楼的情结早在幼年时就结下了，据钟先生回忆，自己小时候父母工作忙，常常拿了零用钱就来这里吃饭。所以结婚的时候他一定要求办在杏花楼 ，当时原本已经没位置了，就用一个单间连接大厅作为婚宴场地。虽然几十年过去了，但这些回忆仿佛还在眼前。
有网友表示：十年前在这里办婚宴宾客们都评价菜色好
还有人回忆：小辰光读书去杏花楼吃早点：叉烧包+馄饨面
更有人直言：杏花楼是上海人的最爱上海阿姨爷叔就是懂经
据介绍，杏花楼早茶每天上午8点开始到下午2点半结束新开张期间目前还有优惠
你和杏花楼之间有没有什么特殊回忆？想抽空去尝一尝的举手！
本文综合自：新闻坊、中新网、网友评论等相关作者：刘惠明、 何晓微信编辑：皮小姐校对：晓川
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