上海人过去都爱买，如今却销量大跌？超市里不少还是去年的产品…

打工人打工魂

相信不少人每天都离不开

咖啡“续命”吧！

上海人对于咖啡更有别样情怀...

不过小观想问大家

平时一般喝什么咖啡？

是自己在家做？

还是在咖啡店买？

或者...

会喝速溶咖啡吗？

曾几何时

速溶咖啡市场占比

一度达到近98%

而现如今

随着市场竞争愈加激烈

速溶咖啡的市场份额

正不断缩小

某大型连锁超市30多款速溶咖啡品牌销量全部下跌↓

记者了解到

某大型连锁超市

2023上半年

雀巢、香约、麦斯威尔等

30多种速溶咖啡

的销售同比全部下跌

且跌幅大多在两位数

其中最大跌幅已超过80%

虽然，目前不少超市咖啡区

的品牌、种类众多

但却被各式即饮咖啡

占据“大半江山”

存在于童年记忆中的

速溶咖啡只少量出现在

货架底部不显眼区域

且只有“雀巢”、“麦斯威尔”

两个品牌在售速溶咖啡

超市工作人员告诉记者

老式速溶咖啡现在卖不动了

货架上不少还是去年的产品

“可能现在大家健康意识加强

认为速溶咖啡添加剂多

喝多了不太健康”

某数据显示，2023年一季度，天猫“冲调咖啡”品类GMV（商品交易总额）与去年同期相较，下降7.1%；其中，GMV占比超60%的“速溶咖啡”下降4.4%，自2022年四季度开始，已经连续下滑了两个季度。

纵观天猫平台，在冲调咖啡品类GMV排名前十的品牌中，三顿半、星巴克、永璞和奈斯派索（雀巢旗下品牌）都呈下滑趋势；保持过去四个季度增速均正值（连续增长）的，只有隅田川、Agf、Sinloy（辛鹿咖啡）和瑞幸。

现磨咖啡正疯狂扩张速溶咖啡的价格优势不再↓

20世纪80年代末，雀巢咖啡电视广告正式引入中国，经典广告语“味道好极了”可谓家喻户晓。

彼时，家里能拿出褐色的速溶咖啡和白色的咖啡伴侣，再用镊子夹出几块方糖放在碟子里，绝对是洋气十足的待客方式。

这几年，随着现磨咖啡的疯狂扩张

速溶咖啡则是一步步跌到

咖啡“鄙视链”底端

记者在超市里发现

原本做即饮咖啡的贝纳颂

为迎合现下年轻人

健康、减脂的需求

推出“轻爽”概念新款咖啡

定价比老款一瓶贵2.3元

而原本专注于做矿泉水的

“农夫山泉”也推出了

“炭仌”瓶装咖啡新产品系列；

茶饮品牌“统一”

亦加入咖啡赛道

推出了“雅哈”生椰拿铁

在各大巨头们的争夺下，速溶咖啡连“价格便宜”这个最大优势，也不再明显：超市里7条装雀巢金牌卡布奇诺20.8元/包，折算为每条4元左右；农夫山泉的新品炭仌咖啡一瓶9.9元。

更有不少网友表示：

现在现磨咖啡价钱也不贵

或许雀巢怎么也想不到：用了30多年时间，培养出中国消费者喝咖啡的习惯，最终的受益者却不是自己。

速溶黑咖啡崛起成为年轻人新一代“减肥水”↓

虽然老式的速溶咖啡落寞了

但是记者发现

在盒马生鲜的咖啡区

速溶黑咖啡正在崛起

各类品牌咖啡粉、咖啡液

让人眼花缭乱

包括大瓶装咖啡颗粒、

分袋装咖啡粉、

硬壳装咖啡粉、冷萃咖啡液等

京东超市发布的《2023年一季度消费趋势报告》显示，一季度，咖啡销量第一的品类是速溶黑咖啡，即啥也不加的咖啡粉/冻干，同比增速高达110%。而在淘宝和天猫，近一个月卖得最好的是G7 COFFEE的两款美式纯黑咖啡粉，其次是日本品牌AGF的美式黑咖啡冻干。抖音上咖啡类销量前十的商品，有7个是速溶黑咖啡。

与传统速溶添加植脂末与奶精的“三合一”产品相比，速溶黑咖啡强化与运动健身的关联，诸如身材管理、促进新陈代谢。

尽管关于咖啡的瘦身功效，并未有足够明确的科学研究支撑，然而，这并不妨碍它贴上“瘦身利器”标签，在短视频平台上成为年轻人心目中新一代的“减肥水”。

话说，你还记得上一次

喝速溶咖啡是什么时候吗？

如今，你更倾向于哪个选择？

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本文综合自：新闻坊、橙柿互动·都市快报、天天看余杭等

微信编辑：皮小姐

校对：CP SYL

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