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陪伴上海人整整65年!弄堂里的回忆,最后一家也要关了...告别倒计时→
石门一路上的升阳小笼馆是隶属于新镇江的国营老字号饮食店这家老字号还有“独门特色”↓
“弄堂厨房”
这家从1958年至今藏在弄堂里的小馆依然跟以往一样
在“弄堂厨房”做好的食物通过一个小窗户传递给了等候堂食的顾客
上世纪七八十年代不少上海人都有这样的日常生活小片段
骑着三八大杠出门,和去老虎灶打开水的姆妈打个招呼,路过弄堂小馆,被煮面、下馄饨、蒸小笼馒头的白雾弥漫所吸引,然后简单吃一顿…
在弄堂口,耳边似乎传来80年代满街的自行车铃声,混合着熟悉的吴侬软语。而在如今旧街区不断更新的魔都,像这样老上海常见的弄堂厨房,也只剩这么一家,成了屈指可数的城市往日记忆。
姜师傅:我们的灶台在开放弄堂,居民全是串通的,人来人往的,这种上海滩没有的,只有我们这家。
何师傅:当初店里的环境就是棚棚、摊摊,就像马路上摆摊头。现在做小笼、面、馄饨,顺便带一点老虎脚爪、黄桥烧饼、蟹壳黄。
市民:从小在这里吃的,吃到现在。味道不要太好,面下得不烂,菜正好合上海人本帮菜的味道。
市民:特色就是小笼呀,有汤汁,还有小笼皮子薄,不破掉的。
何师傅:好吃呀!小笼本帮,不是很甜的,不像无锡小笼很甜的,我们不甜的。