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男子昏迷不醒,找不出病因,结果…医生操碎心:ICU很贵,别因为这事来
但以下这些菜还是
尽量不要隔夜吃
建议:绿色蔬菜加工后最好在4小时内吃完。特别是炎热的夏天,如果绿叶菜实在没吃完就不要隔夜了。
02 隔夜海鲜营养、口感大幅降低螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,营养、口感都大幅降低。
建议:如果实在买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹调。
03 久放半熟鸡蛋杀菌可能不彻底很多人爱吃半熟蛋,可是这种蛋杀菌不彻底,再加上鸡蛋营养丰富,格外容易滋生细菌。所以溏心蛋最好也不要隔夜,即煮即吃最好。
建议:如果第一次鸡蛋煮熟了,而且在低温、密封情况下储藏,一般保存48个小时没有问题。
04 银耳、蘑菇泡发最好别隔夜木耳、银耳、蘑菇等,在常温下容易产生耐高温的米酵菌酸毒素或易残留很多硝酸盐。
一旦产生米酵菌酸这种毒素,不仅会腹痛腹胀腹泻、恶心呕吐,摄入量过多可导致人体多器官衰竭甚至死亡!
建议:一般冷水泡1~2个小时就可以加工食用,最好不超过4小时,用热水泡的话时间还要更短。如果产生黏液,表面黏糊糊的、闻起来臭臭的,最好扔掉。
05 隔夜汤最好不要放金属器皿剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内,高盐环境容易析出对人体有害的物质。
建议:汤里不要放盐之类的调味料。煮好汤,用干净的勺子盛出当天要喝的再加调料。喝不完的最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。
02 分开储存冰箱里放剩菜要注意分开低温储存,避免交叉污染,选用干净的加盖容器或保鲜膜覆盖。
03 彻底加热剩菜剩饭食用之前一定要彻底加热。所谓彻底加热,就是要把剩菜剩饭加热到中心温度70℃以上,保持3分钟。