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上海外卖后厨直播问题曝光!多家餐厅被点名:不闻不问...最新回应→

陈玺撼 上观新闻 2024-03-27
下个月即将施行的《上海市网络餐饮服务食品安全监督管理办法(试行)》专门设置了“明厨亮灶”条款,鼓励入网食品经营者实施“互联网+明厨亮灶”,将视频信息上传至其加入的第三方平台,通过“互联网+明厨亮灶”的方式接受社会监督。


日前
解放日报·上观新闻记者报道了
上海“互联网+明厨亮灶”工程推进过程中
存在的诸多问题
曝光了一批在线问题商户
他们对已安装使用的
“互联网+明厨亮灶”设备疏于维护
或别有用心,使消费者看不到后厨直播
或者“看了个寂寞”
报道在社会上引起热议
(回顾此前报道)


昨天
市场监管部门及涉事网络送餐平台给予反馈

  • 监管部门表示,将持续加大推进力度,增加“互联网+明厨亮灶”在餐饮服务业的覆盖率。

  • 相关网络送餐平台表示,将加强市场化激励机制,引导更多商户参与“互联网+明厨亮灶”餐饮示范店建设。

日前,记者定位某个地址,在饿了么平台上搜索外卖,挑选页面上的前100家外卖,逐一查看其“互联网+明厨亮灶”的实施情况。结果仅有不到20%的在线商户有“后厨直播”功能。

这些有“后厨直播”功能的在线商户又分为四类,除了部分商户的“互联网+明厨亮灶”在正常运行,其他商户不同程度地存在各种问题。

有的“后厨直播”标识被点击后,跳出的页面显示网络错误。有的“后厨直播”标识被点击后,跳出“此商家暂无开启的摄像头”页面,无法观看直播。

还有的“直播了个寂寞”。比如,小阿婆本帮菜(延安西路店)的直播画面大部分被外卖取餐口上方的品牌宣传板遮挡,下方的取餐口只露出右上角。麻小俏麻辣香锅(徐汇店)的直播画面是倾斜的,外卖取餐口的右下角及周边区域看不见。海金滋(长寿路店)的监控镜头对着无效空间,整个画面蒙上了一层厚重的白雾,只能看到最下方的白色灯光。


昨天
记者再次登录饿了么、美团平台发现
此前被曝出问题的多数在线商户已整改

小阿婆本帮菜(延安西路店)的直播机位调整为面对烧制区域,可以清晰地看到各种厨房用具、原料的使用情况及相关操作人员的动作。

江南家小碗菜(日月光店)、小蛮椒麻辣烫·麻辣拌(徐汇肇嘉浜路店)、江南家小碗菜(日月光店)的直播机位对着外卖取餐窗口及周边区域。阿里王椒盐牛蛙(肇嘉浜路直营店)的直播机位对着备餐区和外卖打单区。慧缘素食(淮海路店)的镜头不再对着变电箱,调整为面向烧制区域。

但是
依旧有一些在线商户消极对待问题
甚至不闻不问

和记小菜(金玉兰店)、麻小俏麻辣香锅(徐汇店)、海金滋(长寿路店)就采取了彻底关闭“后厨直播”这种相对消极的处理方式。饭香老饭盒(日月光店)的“后厨直播”标识被点击后,跳出的页面依旧显示网络错误。

今湘约·木桶饭(嘉善店)的“后厨直播”标识被点击后,虽然可以看到一个标有“好吃·看得见”水印的直播页面,记者反复点击该页面,试图加载出直播画面,可无论刷新多少次,页面中央均显示“出错了”三个字。

禾至·日式料理(肇嘉浜路店)、天天吃海南鸡饭的“明厨亮灶”界面依旧黑屏白字报错。

饿了么回复记者称,目前“互联网+明厨亮灶”仍非强制要求,平台将通过市场化激励机制,例如专属频道、会场曝光、筛选项推荐等方式,让优质市场资源向守法守信商户倾斜,让好商户更容易被看见,从而引导商户从“要我做”转变为“我要做”。

饿了么表示,目前,在饿了么APP首页搜索“明厨亮灶”或“透明餐厅”关键词,进入专属会场或在商户列表中筛选“透明餐厅”选项,即可直达“互联网+明厨亮灶”商户。

饿了么APP上寻找“互联网+明厨亮灶”商户的方式。

饿了么APP上寻找“互联网+明厨亮灶”商户的方式。

此前,要在美团外卖平台上找到“互联网+明厨亮灶”商户相当费劲。这个入口“藏”在美团外卖页面顶部的综合分类栏的第二屏里,需要向左滑动页面找到“全部”标识,点进去,下滑到页面中部的特色推荐栏,点击“阳光厨房”标识,才能根据定位展示附近的“阳光厨房”。前后至少需要四个步骤。

如果按照正常点餐流程,要在所选商户的“商家”一栏找到“明厨亮灶”标识,则基本靠运气。每家商户是否具有“互联网+明厨亮灶”功能,不会直接显示在首页上。

美团外卖1月29日向记者表示,经过数周整改,已优化相关界面,目前,在美团APP首页点击外卖,在搜索栏输入“明厨亮灶”,即可进入美团与上海市市场监管局合作的“明厨亮灶”专题页面,其中的商户均有“互联网+明厨亮灶”功能,方便消费者更便捷地找到相关服务。截至1月28日,该平台499家在线商户具有“互联网+明厨亮灶”功能。



解放日报·上观新闻原创稿件,未经允许严禁转载

作者:陈玺撼
微信编辑:佳思敏
校对:皮小姐


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