沪上知名女星“火遍全国”的这个小吃，又排队了！店家：生意异常火爆

年初一部电视剧《繁花》热播

剧中汪小姐最爱的美食之一

排骨年糕

一下成为了上海“顶流”

此前，汪小姐扮演者唐嫣

在接受采访时表示

“年糕的软糯非常像小汪的内心

很柔软很善良

但是它嚼起来又非常有嚼劲

外皮又脆，就像小汪的韧劲

排骨年糕就是小汪”

这不，这个国庆假期

排骨年糕又出圈了

从艳阳初升至夜幕低垂，鲜得来云南路总店在这个国庆小长假期间，再次迎来一轮“泼天流量”。

当记者抵达店门口时

已见众多来自五湖四海的游客

慕名而来，排队等候

他们之中，不乏因《繁花》剧集的热播而对上海排骨年糕心生向往的食客。正如来自山西的李先生所言：“《繁花》让我们得知了上海这道特色美食，而小红书上的推荐更让我们确信，鲜得来是品尝上海排骨年糕的不二之选。趁着国庆假期，我们特地来此打卡。”

店内，两层楼的空间早已座无虚席，取餐窗口前人头攒动，每一桌客人都几乎摆放着那盘标志性的15元排骨年糕。

服务员们忙碌地穿梭其间，为客人们送上美味佳肴。不少游客甚至拖着行李箱前来，享受完这顿美食后，便匆匆赶往火车站，继续他们的旅程。

一位香港游客分享道：“我在《繁花》中多次看到排骨年糕，感觉十分诱人。我奶奶以前来过上海，她向我推荐了鲜得来。这次来上海，我特地来此一试，味道果然独特，令人回味无穷。”

此外，还有不少本地市民也前来凑热闹。张老伯感慨地说：“我以前住在云南路附近，下班后常来这里品尝排骨年糕和单档汤，那是我的一段美好回忆。后来搬到郊区后，我一直想带孙子来体验一下。没想到今天这么多人，但老字号的韵味依旧。”

“国庆期间，我们的生意异常火爆。”鲜得来相关负责人表示，“不仅云南路总店人气爆棚，每天都达到顶格业绩，南京路周边的山西路店也表现出色，销售额直线上升，创下了历史新高。”

一块香脆的排骨

搭配几根软糯的年糕

再淋上特制的酱汁

看似平平无奇的每一步

背后都有精准控制

比如浆好的排骨

必须在油温达到200℃时

迅速入锅、30秒后捞出修剪

最后在250℃的高温下复炸20秒

这样才能保证它的外酥里嫩

字敲到这里

小观口水已经流下一斤了

恨不得现在就奔出门

买块搭搭米道

小小的排骨年糕

对于外地游客来说

这是上海的味道

而对于上海人来说

这更是家的味道

是那份难以忘怀的乡愁

这个国庆假期

你吃过最难忘的美食是什么？

说出来让大家馋一馋~

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本文来源：新闻坊、上海黄浦

微信编辑：安通

校对：cp

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