ZYUers 的家乡美食攻略
ZYUers来自不同的省份
家乡也有不同的美食
让我们跟着这份攻略
一起来看看ZYUers 的家乡美食～
浙江 / 绍兴糟鸡
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糟鸡是浙江省的一道特色传统名菜。糟鸡这道菜流传了近千年。慢慢品尝，咸鲜中透出酒意，让人回味无穷。采用浙江萧山大种鸡制作而成，肉质鲜嫩，糟香扑鼻。
图源：小红书 Kyle脚步不停
浙江 /常山贡面
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常山贡面又叫索面、“两头黑”。“两头黑”指起早贪黑，道尽贡面制作的艰辛。“洁白似银美亦香，纤细如丝意悠长”描述的正是贡面。贡面鲜软可口，颜色白净。它的口感也非常好，是一般面条不可比的。
图源：小红书 hollow。
图源：小红书 一周间阿丑姑娘
浙江 / 温州猪肉羹
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猪肉羹，又称瘦肉丸，温州传统特色小吃之一。猪肉羹是温州、闽南一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。猪肉羹味道鲜美、多吃不腻、口感Q弹爽滑。它受到大家的喜爱，可作点心配料，也可作汤。
图源：小红书 糯米 Nomy
贵州 / 遵义羊肉粉
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遵义羊肉粉的名气早在清代中叶就名扬遐迩。遵义人特别爱吃羊肉粉。羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。遵义羊肉粉为遵义地区的名小吃，获第二届“中华名小吃”称号。
图源：小红书 菠萝菠萝蜜
图源：小红书 WILDCOOK 野煮
贵州 / 务川灰豆腐
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灰豆腐以黄豆为原料。因为制作灰豆腐过程中，始终不离灰，经民间传统手法制成，故叫做“灰豆腐”。吃起来外香内嫩，绵味细长，营养丰富，口感鲜美。
图源：小红书 听风赏梅
贵州 / 遵义豆花面
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遵义豆花面是贵州省遵义市的一道特色小吃，属于黔菜系，该菜品柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，味道鲜香可口。
图源：小红书 DPSUN
广东 / 广州牛杂
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牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。受到百姓的深深喜爱，食后醇正鲜美，味道甚好，至此流传下来。广州牛杂味道以咸甜辣香为主，是正宗的岭南风味，汤汁比较浓厚，入口极香。
图源：小红书 广州吃货小分队
图源：小红书 徐徐徐徐boy
云南 / 云南手抓饭
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云南手抓饭将所有的食材混合到一起让人垂涎欲滴。下面放一个芭蕉叶，中间铺上各种颜色的香米，铺上水果之后加上烤鸡和鸡蛋，混合到一起就可以用手直接抓着吃了。这种云南的手抓饭味道超级赞，更讲究的是食物原本的味道。
图源：小红书 陈什么秋
图源：小红书 小李不讲道理
河北 / 锅包肘子
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锅包肘子是河北保定地区的传统名菜。外焦里嫩，香酥可口，香而不腻，便于携带。如配上大葱、面酱吃，更是别有风味。新鲜的猪肘经过调料卤制炖熟，再切成条状裹上面浆煎炸入盘，轻夹一块入口顿觉焦香酥脆，美味绝伦解馋又解饱。
图源：小红书 是NIKO啊
图源：小红书 蛋糕最好在肚子里打架
四川 / 泸州黄糕粑
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黄糕粑又名黄粑，是贵州省、四川省的一种传统特色小吃，由于食用时的形状酷似糕点，粑片呈金黄色，故得名黄糕粑。泸州黄糕粑口感柔软糍糯、甜而不腻，清香可口。受到百姓的喜爱。
福建 / 福州佛跳墙
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佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。“佛跳墙”是把几十种原料置于一坛，使它们保留了共同的荤味，又有各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。
美食是不可辜负的～
家乡的美食是家乡的味道
是每个人的专属记忆
除了攻略中让人垂涎欲滴的美食
ZYUers的家乡还有许多美食
等待着我们去一一探索～
责编：归珺琳