我吃遍了多伦多的奶黄月饼,就为了给你这篇最真实的测评!
但愿人长久
天涯共明月
马上又要到中秋啦,月饼总是一个绕不过的话题。
现在的月饼种类也是越来越多了,相信最受欢迎的月饼里,总是少不了奶皇月饼哒!
为了我们口碑的读者,仙友今年冒着被腻死的风险,帮大家把多伦多的奶黄月饼都吃了个遍!我也是蛮拼的有没有!
参加测评的月饼有这些
星巴克原味奶皇
半岛奶黄月饼
奇华蛋黄奶皇
广州酒家精品奶酥
奇华醇茶奶皇
广州酒家芝士流沙
美心流心奶皇
这次,仙友我会从饼皮工艺,内陷和甜度三方面来测评这些奶皇月饼。
饼皮工艺
先来看一张集合图
从个头大小来看,差别不是很大,都是小小个哒。
但是从广式月饼的油光度来看,美心,半岛和广州酒家会更优秀。
明显可以看出来,像星巴克这样的外国品牌,在饼皮的光泽度上还是差了一点。
在饼皮的纹样上,美心流心和广州酒家的两款月饼,都非常清晰,星巴克和奇华稍差一些。
星巴克原味奶皇饼皮的兔子,不太清晰
饼皮比较干,没有油光度
内陷
再来看看内陷合集
半岛内陷的颜色与奇华蛋黄奶皇非常相似,奶味和咸蛋黄的比例感觉差不多,比较柔软湿润,是小编最喜欢的。
星巴克的内陷颜色偏浅,也比较干,奶味很浓,但是没有很香的咸蛋黄味。
星巴克内陷
广州酒家的两款奶皇月饼,内陷都比较湿软,是传统广式月饼的佼佼者。但是精品奶酥的奶香味并没有那么重,感觉有些失望。
广州酒家芝士流沙月饼
最后是大家很期待的美心,流心奶黄,小编感觉并没有很惊艳,奶味比较重,但是不够香。
但值得称赞的是,从美心流心奶黄打开一瞬间的动图,可以看出来内陷的延展性和流动性都很好,不愧是流心奶黄月饼第一家!
甜度
在甜度上,半岛月饼,星巴克原味奶黄月饼和奇华蛋黄奶黄月饼是小编最可以接受的,并不那么甜腻。
半岛内陷
奇华的另一款醇茶奶黄月饼,也不是很甜,有一股茶香味,美中不足就是茶香盖过了奶香味。
奇华醇茶奶黄内陷
两款广州酒家内陷甜度的偏高,尤其是芝士流沙奶黄月饼,小编这种爱吃甜食的人都觉得,不就着茶有点吃不下去的感觉。
而且可以看出来,广州酒家芝士流沙的内陷,流动性不是很强,不如美心的流心奶黄。
广州酒家芝士流沙的内陷
有芝士固体,不够流动
美心内陷流动性更好
精品奶酥的内陷是包着咸蛋黄的模式,而不是像其他奶黄一样,打碎咸蛋黄混在内陷里的。小编自己不是很喜欢这样的感觉。
广州酒家精品奶酥内陷
最后,来为大家总结一下这几款月饼。
半岛奶皇月饼
外皮工艺
❤❤❤❤❤
内陷柔软度
❤❤❤❤❤
甜度
❤❤❤❤
奶香味
❤❤❤❤
星巴克原味奶皇
外皮工艺
❤❤❤
内陷柔软度
❤❤❤
甜度
❤❤❤❤
奶香
❤❤❤❤
奇华蛋黄奶皇
外皮工艺
❤❤❤❤
内陷柔软度
❤❤❤❤
甜度
❤❤❤❤
奶香
❤❤❤❤
奇华醇茶奶皇
外皮工艺
❤❤❤❤
内陷柔软度
❤❤❤❤
甜度
❤❤❤
奶香
❤❤
广州酒家
芝士流沙
外皮工艺
❤❤❤❤
内陷柔软度
❤❤❤
甜度
❤❤
奶香
❤❤❤
广州酒家
精品奶酥
外皮工艺
❤❤❤❤
内陷柔软度
❤❤❤
甜度
❤❤
奶香
❤❤❤
美心流心奶皇
外皮工艺
❤❤❤❤❤
内陷柔软度
❤❤❤❤
甜度
❤❤❤
奶香
❤❤❤❤
这次测评到这里就结束啦,爱吃甜的可以买广州酒家的芝士流沙奶黄;不喜欢太甜的,仙友推荐奇华蛋黄奶黄和星巴克原味奶黄,如果你对饼皮要求很高,你可能要代购半岛和美心啦~
至于代购的真假,我们有另外一篇文章。戳这里!戳这里!(网红月饼鉴定)
别忘了告诉仙友,你最想要吃哪一款奶皇月饼。如果文章里没有,欢迎留言~!
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