最近满大街都是，桐乡人别捡！
轻霜尽染金黄叶
银杏迎来最佳观赏期
一片金黄色美出圈
@爱桐乡APP拍友 王建仁摄
@爱桐乡APP拍友 倪荣庆摄
@爱桐乡APP拍友 曹培建摄
@爱桐乡APP拍友 郁兆奎摄
@濮院时尚古镇
但是在观赏美景的同时
一定要小心暗藏的“危险”哦
众所周知，银杏果有毒。需要注意的是，银杏叶片与银杏果一样含有毒物“白果酸”。无论是哪种形式摄入，都会增加中毒的风险，危险系数较高。
近日，杭州萧山的李女士为了给儿子完成学校布置的树叶画，捡了很多树叶回家，其中就有不少银杏叶。作业完成后，家里还剩下很多银杏叶子。
偶然间，李女士发现婆婆茶杯里竟放了几片银杏叶。在婆婆的印象里银杏可是宝，她周围也有一些冠心病的“老姐妹”在长期服用一种叫“银杏叶片”的中成药。她想着，这不就是银杏叶嘛，正好前段时间体检报告上显示自己有轻微的高血压、高血脂，于是，李女士婆婆就从剩下的叶子里挑选了一些银杏叶直接泡来喝。
对此，李女士心里一直犯嘀咕，银杏能泡水喝么？会不会喝出问题来？为此，她联系上了杭州市萧山区第二人民医院心血管内科施兴良医师咨询。
施医师解释道，银杏叶确实具有活血化瘀、通血脉、降血脂的作用，但一般是不可以直接泡水喝的。
因为银杏叶中含有银杏酸，银杏酸具有类似氰化物的毒性，而且又是水溶性的，直接泡水会造成银杏酸吸收入体，从而引起神经麻痹或者是阵发性痉挛等中毒症状。
那么
银杏叶到底要怎样吃呢
银杏叶一般要经过清洗、晒干，再蒸了以后，才能泡水喝或者煮水喝。银杏酸不耐高温，加热便可减毒，所以银杏叶、白果都要煮熟了才可食用。
即便是这样，医生也还是不建议煮新鲜的银杏茶来饮用甚至保健！
因为银杏叶中起活血化瘀作用的主要是银杏黄酮、银杏内酯等成分，而这些成分都是不溶于水的。喝新鲜银杏叶煮的茶，几乎吸收不到这些有效成分，却反而有可能吸收了有毒性的银杏酸。
银杏叶确实也是一味中药，但中药房买到的银杏叶跟捡来采来的不一样，它是经过炮制的，一般跟其他草药一起煎着喝。
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来源｜科普中国、浙江新闻
编辑｜李滢瑕
责编｜宋佳
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