真香！老年食堂里的“干饭人”

　　每次桐乡一有老年食堂“上新”的消息，小布在后台都能收到这样的评论：年轻人能吃吗？“00后老人”能吃吗？中年人能“蹭”饭吗？……

你还在问能不能去吃的时候，

已经有一群行动派去干饭啦！

老年食堂里的“干饭人”

　　一到开饭时间，老年食堂·梧桐2号店里就热闹了起来。饭菜热气腾腾，花菜、豆腐、白切鸡……一盘盘精致美味的小菜整齐地摆在餐台上；食客红光满面，排着队取餐付钱，队伍里除了享受优惠补贴的老年人，还夹杂着几张年轻的面孔。

　　来不及做饭的上班族、带着孩子的母亲……来干饭的年轻人可不少，选择老年食堂的理由也五花八门：

　　“我一个人住在附近，自己租的地方不好做饭，老吃外卖又腻，正好这里有食堂就来吃了。”

　　“我是因为这里比较实惠，在外面吃一个麻辣烫随便点点就要三十块钱了，这里一荤两素也就是十几块。”

　　“我是因为家里老人经常在这里吃，他说味道很好，我也过来尝尝。”

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明明是老年食堂，

为什么会让年轻人“真香”？

是老年食堂也是邻里食堂

　　桐乡的老年食堂通常开在社区的热门地段。为了照顾老年人的胃口，食堂的饭菜搭配营养丰富，环境整洁温馨。来这吃一顿饭，一般不超过15元，精准狙击年轻人“今天吃啥”的痛点。年轻人虽不享受折扣，但也直呼方便了。

　　不过吃的次数多了，让一部分“社恐”年轻人觉得不好意思：“我们来这吃，是不是‘抢’了老人的饭啊？”

　　“当然不会！”老年食堂·梧桐1号店和2号店负责人杨鸿寿回应了这个问题：“虽然招牌挂的是‘老年食堂’，但我们不只是‘老年食堂’，也是面向所有市民的‘邻里食堂’。”

　　桐乡的老年食堂，是由市民政局牵头，与第三方餐饮机构合作，具有公益属性的民生实事项目。其中有部分老年食堂是爱心商户在原有餐饮商铺的基础上改造提升而来，在增加老年食堂服务功能的同时，并没有失去“全民开放”的属性。

　　知道食堂里多了不少爱干饭的年轻人，老年食堂·梧桐2号店还特意增加了菜品。给老年人准备的菜煮得偏软烂，怕不合年轻人的胃口，梧桐2号店就上新了酱爆明虾、红烧鱼和粉丝煲。

　　一锅粉丝煲，只需要二十几元，滑嫩的粉丝、软糯的泡馍、新鲜的河虾和绿油油的青菜同煮进一砂锅里，不仅年轻人喜欢，老年人也爱尝个新鲜。

　　而作为公益属性的民生项目，老年食堂面向60周岁以上老人的饭菜售价低于市场价，利润空间较小。有更多年轻人来光顾老年食堂，老少和乐共食一室，这是政府部门以及老年食堂的经营者们乐见的，也是老年食堂长久运营之道。

　　除了想方设法“收买”年轻人的胃之外，桐乡的老年食堂也在积极探索方法，在公益与商业之间寻求平衡。就在不久前，梧桐街道第二幼儿园的小朋友在老师的带领下，把种植的蔬菜捐赠给了老年食堂·梧桐2号店。社会爱心人士、爱心组织的捐赠，也可以为老年食堂减少经营的压力。

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本文由桐乡发布出品，未经允许请勿转载

记者｜沈淑桦

编辑｜张卓君

责编｜宋佳

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