香天下上海加盟店老鼠从天花板掉落？四川香天下第一时间发出声明
事件回放
据澎湃新闻报道，8月18日晚上7点46分，上海市民袁先生在四川香天下火锅上海杨浦五角场加盟店聚餐时，一只老鼠突然从天花板上掉下，恰好落到袁先生一行所使用过的空餐车上，身体抽动了几下后就不动了。
四川香天下火锅是中国十大火锅品牌，不仅是排队用餐界的神话，也是众多明星最爱去的火锅店之一。就连英国前首相卡梅伦也对其赞不绝口。
目前，四川香天下火锅店品牌已经在全球拥有超过500家加盟店，将正宗的四川火锅口味，带向了美国、澳大利亚、新加坡等多个国家。
就算你没吃过，也肯定听过。成都的吃货们也非常警觉，第一时间就向成都商报留言，询问事情原委。对此，商妹儿采访了四川香天下餐饮管理有限公司有关负责人。
那为何好端端的有死老鼠从天而降呢？8月19日，据上海杨浦区市场监管局透露，上海天网除害服务社向监管局称8月17日曾对涉事的餐饮店进行了灭鼠的药物投放，或因老鼠吃了灭鼠药导致8月18日老鼠跌落。目前，四川香天下火锅五角场加盟店已经配合市场监管部门，立即停业整顿，彻底清除鼠患。
事件一出，四川香天下餐饮管理有限公司经调查后，立即发出声明，表示“向社会各界人士及消费者诚恳致歉”。
以下为声明原文：
8月18日，位于上海市杨浦五角场的香天下火锅加盟店在消费者用餐过程中发生老鼠从天花板坠落事件。首先，对于此事件的发生，我们向社会各界人士及消费者诚恳致歉。作为火锅行业知名品牌，我们一直致力于为消费者提供更好的产品和服务，但由于我司疏于管理，最终诱导了此次事件的发生。我们深知这不仅将构成对香天下品牌的极大伤害，也将给消费者心理造成较为严重的影响，为此，我们再一次向社会及公众致歉。
事件发生后我司高度重视，并立即成立专项调查小组前往涉事门店对事件进行彻查。现就相关情况声明如下：
一、调查小组第一时间深入门店了解情况，认真查看监控录像了解事件真相，并与消费者及相关部门取得联系，制定处理方案。
二、经核实，涉事门店为加盟店，由其自行组织开展经营活动，但作为品牌授权方，我司未尽监督检查之义务，对此次事件的发生负有不可推卸的责任。
三、日前，我司组织全国各香天下门店统一开展第六次门店环境卫生和食品安全的整顿工作，同时进行了灭除四害工作。该涉事加盟店在事件发生前委托当地某除害服务社对店面进行了灭鼠的药物投放，老鼠进食后才偶然跌落于用餐车之中。
四、我司将全力配合相关行政部门对事件进行彻查和处理。同时，将积极与消费者沟通协商，承担由此给消费者造成的一切损失。
五、我司将立即解除与涉事门店签订的《特许加盟合同》，取消该门店的加盟资格，扣除合同保证金，并处以罚款20万元，同时，该店店长已经做停职处理，我司将继续严查和追究相关人员责任，绝不姑息。
感谢社会各界人士对香天下品牌的持续关注和喜爱，作为一个负责任的餐饮品牌，香天下将一直致力于为消费者提供安心放心的就餐环境和优质的产品及服务。为此，香天下郑重承诺：将继续秉承“健康、快乐”的核心价值观，严格执行《食品安全法》等相关法律法规和内部管理标准，坚决抵制违反食品安全卫生的行为，做更健康更美味的火锅。同时，我们将进一步加强对各加盟店面的监管，加强食品安全与卫生的自检自查，对类似事件坚决做到零容忍零发生！由于此次事件给消费者和公众造成的影响我们再一次深表歉意。
我们也将及时向公众和媒体通报此次事件的最新进展，欢迎消费者和媒体对我们进行监督。也请媒体朋友可以客观公正的报道此事，谢谢。
就成都消费者对于四川香天下火锅品牌的食品安全关注，四川香天下餐饮管理有限公司（以下简称“香天下”）有关负责人接受了商妹儿的采访。
商妹儿：香天下成都门店也在进行灭四害工作吗？会不会再次出现类似问题？
香天下：香天下一直将食品安全列为重中之中，灭除四害是我们的日常管理工作之一。我们将继续完善工作方法，避免类似问题的再次发生。
（图为香天下各大门店食品安全管理办法，图片由香天下提供）
商妹儿：你们平常的食品安全管理是如何进行的？
香天下：其实香天下成都餐饮行业在食品安全工作上一直是行业标杆。我们的原材料进货都要求供应商必须提供资质和检验检测报告，做到索证索票，可追溯源头；在生产加工过程中不超量不违规添加食品添加剂，符合国家有关标准。关于废弃食用油脂处理和登记工作，本店食品安全专管员报告，废弃食用油脂都是由有资质的废弃油脂回收公司回收，每日由专人负责并做好台账登记。为了让广大消费者吃到健康安全的食品，公司公示了有关证照，所有员工都持证上岗。锅底均为一次性优质锅底。
（图为香天下后厨，图片由香天下提供）
香天下：影响还是有的。食品安全无小事，这次的事件对于我们来说更是一个警钟。我们是四川起家的品牌，我们将用更严苛的标准要求自身，继续坚持香天下火锅10余年来坚持不懈的初心——“做食物本身味道”。
