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中国的“甜百合”,养肺润燥,还能生吃

2018-04-12 成都商报 成都商报


古代医药家张仲景,在《金匮要略》中记述了百合的药用价值:清热、解毒、滋阴、润肺

市面上常见的是干百合,但其实鲜百合的实用价值比干百合更高


春天,万物复苏,空气中的过敏源也会增多容易引起过敏、咳嗽、肺部不适等

所以,这个季节,鲜百合再合适不过了。

现在,商妹儿就把百合中的上品兰州鲜百合推荐给你。


百合的味道,有苦的,也有甜的。

兰州百合,是所有百合品种中少有的甜百合。

它不仅毫无苦味,而且口感清脆、味道甜美、纤维又少。

我国著名植物专家孔宪武,评价兰州百合“不但闻名全国,亦可称世界第一”

Tips:兰州百合是指具体的品种,并非指产于兰州的百合。

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兰州百合对种植环境的要求很高。

最好是在海拔2000米左右,气候冷凉湿润,昼夜温差大。

Tips: 百合可食用部分,就是它的球茎部分。


要旱作栽培;土壤的有机质含量要丰富;土层要深厚、质地疏松;要有一定的坡度,排水良好。

所以,尽管其他地方也在尝试种植,但只有兰州能产出这么优质的甜百合


兰州百合外形圆润饱满,色泽洁白如玉,看起来就很清新淡雅。

百合瓣尖有枯黄的边,是百合开花后,枯萎的花茎留下的。

这是属于正常现象。


兰州百合的肉质,肥厚多汁细腻,没有粗纤维入口嚼食后,几乎没有渣。


洗净后,可以像吃水果一样,直接生吃。

吃起来清脆、香甜,有点像马蹄(学名:荸荠)的口感,但是又带着百合特有的清香。


除了生吃,还可以不添加任何东西,直接蒸来吃。

蒸熟后的百合,口感绵密、味道清甜,非常好吃。

因为没有粗纤维,蒸熟后还可以直接压成泥,作为小宝宝的辅食,健康又营养。

一定要试这个吃法,口感真的惊艳到小编了!

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百合是从土里挖出来的,所以还会带一些泥,不过处理起来一点也不麻烦

稍微搓洗以后,用刀切去残留的一点儿根和瓣尖枯黄的边儿,然后一瓣一瓣掰下来再清洗就可以了。


兰州百合单独吃好吃,也可以搭配其他食材做出各种各样好吃的菜。

清洗干净后,和水果一起做成百合水果沙拉,简简单单、原滋原味,就很好吃了。


和西芹一起炒的西芹百合,口感清爽!


炖红枣银耳的时候,加一些百合进去,炖成百合红枣银耳羹,更清爽。


兰州百合是一种具有极高营养价值的食物。

蛋白质含量是一般根茎蔬菜的2倍,维生素B是一般蔬菜的10倍

Tips:萝卜、山药、红薯、竹笋等,都是根茎蔬菜。


这款兰州百合,经历3年育苗,6年种植,前后要9年的时间,才能得到饱满的成熟状态。所以,想尝尝就趁现在!

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往期爆款

据说买买买能解压!试试吧!



 

 


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