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小龙坎被曝“口水油”后,成都食药监突查春熙概念店!商家:积极配合调查 小龙坎被曝“口水油”后,成都食药监突查春熙概念店!商家:积极配合调查

成都商报


2018年5月30日,阴,18℃-27℃



近日,网上有视频曝出小龙坎火锅部分加盟店存在各种问题“老油循环使用、酸肉刷猪血上色、餐具拖把一起洗”……


许多网友直呼太恶心:“网红”小龙坎被曝吃剩的“口水油”给新顾客吃!网友直呼恶心坏了…

       


最能排队的火锅店

被曝问题一大堆


28日,一段网络视频爆料小龙坎老火锅长春、南昌、哈尔滨等地的几家加盟店出现系列问题:“老油循环使用、酸肉刷猪血上色、餐具拖把一起洗……”


问题被曝光后,28日下午小龙坎在其官方微博上做了回应称他们已关注到网络上有关小龙坎循环使用老油的视频:


“我司对此高度重视,目前正在对我司旗下全国门店进行核查。食品安全问题是我司坚决不可逾越的红线,后续情况我们将第一时间向社会大众通报。 ”



当晚22:36,小龙坎再次发表声明,表示视频中提及的门店将停业自查,同时加强所有门店的监管,并对消费者致歉:



29日上午关注到网络舆情的成都市食药监部门约谈了成都小龙坎餐饮管理有限公司。


当天中午执法人员又随机突击检查了一家门店发现了一些不合规之处,已责令店面改正。


我们后续还将检查所有在成都的小龙坎老火锅12家门店。同时成都食药监再次声明对火锅店违法使用老油我们绝不姑息事实上每年也有从业者因此被查处判刑。


29号突袭小龙坎春熙概念店


食药监突查春熙概念店

指出多处不合规


29日中午成都市食药监局组执法人员突查最能排队的小龙坎老火锅春熙概念店。时间接近14这家店外依然有不少食客在排队等候。


在店内执法人员查看了底料来源厨房内的菜品存放是否合规以及废弃油脂处理的情况。



记者在现场看到执法人员指出该店荤素菜品一起存放、半成品菜品与未加工食材一起存放等问题。


其中在一处冷藏柜内记者看到已经加工好、待上桌的摆盘食品几盘放到一个不锈钢托盘内而这个不锈钢托盘上面又摞了几层托盘上层托盘的底部直接接触下层托盘内的食品。



在储物间内地面未及时清理有水渍。食药监执法人员指出问题并责令马上改正。


对于网上视频反映的酸肉泡血再上桌的问题记者看到该店后厨的黄喉确实泡在血水内,询问厨师,称黄喉是泡在鸭血内,“看上去品相更好”。


最受关注的废弃油脂处理问题该店提供了与油脂回收公司所签订的合同以及每天油脂回收的收据。



我们查看了店面近期处理废弃油脂的数据可以看到废弃油脂处理留有痕迹。查看了28日经营情况的数据,废弃油脂数量与经营情况基本相符。”执法人员表示。


同时锦江区食药监部门查看了该店的相关证照从业人员的健康证等并将核对近期经营状况与废弃油脂处理的数据核查清楚废弃油脂的处理情况。


视频▽


小龙坎最新回应

积极配合调查


29日18:30左右,成都小龙坎餐饮管理有限公司向记者发来书面介绍称:


29日上午,成都小龙坎公司总部特派6名区域经理飞赴视频提及门店所在地,配合当地食药监局进行调查。与此同时,成都地区的所有门店也在积极配合成都市、所在区食药监管部门进行调查。


29日下午,视频提及的三家小龙坎门店(江西南昌胜利路店、吉林长春欧亚店、哈尔滨会展店),已配合完成当地食药监部门检查。成都已完成10家直营门店抽查(共12家),全国580余家门店已完成自查,并积极邀请当地食药监部门对自查进行监督,并进行检查。


最终检查结果以政府部门官方公布为准。一旦出现食品安全卫生问题,我司绝不姑息,并将承担相应法律责任。


该公司还列出下一步将采取的措施:


1. 全国门店3天内安装明厨亮灶监控设备,实行开放式厨房。消费者能即时通过实时视频,监控后厨。广大消费者可随时参观后厨。

2. 严格监管力度,建立健全督导体系和数据化废油监控体系。严格标准配比锅底;通过完善收银系统,对门店的底油和底料的使用进行监控;科学分析门店营业额数据及品类销售数据,精准核查油料安全使用规范值。

3. 依据全国所有门店的排查结果,将对不合格的加盟门店,取消加盟资质。

此外,该公司还承诺将加密对全国门店的飞行检查;不定期邀请政府、媒体督查食品源头和流通过程;针对食品安全卫生问题,强化加盟商管控,加强员工前期培训。


*记者 李秀明*

*摄影 王勤*



成都

成都公益性幼儿园招生计划 

6月4日起报名


成都“5+2”区域2018年公益性幼儿园招生公告目前已经公布,将采取就近入园和免试入园方式招生,优先招收幼儿园服务范围内2014年9月1日-2015年8月31日间出生的年满3周岁的户籍在幼儿园划片范围内的幼儿入园。6月4日起开始网上报名(xq.cdzk.net )。(成都晚报)


四 川

本周成都至多地动车组将加开重联 


方便市民近郊出游5月28日起,中国铁路成都局集团有限公司将在本周加开、重联多趟成都东至广安、安顺西、峨眉山、德阳,重庆北至成都东、万州北等方向的短途动车组,本周成都地区将累计加开动车组20趟。(四川新闻网)


全国

波黑对华免签生效 

 又一个欧洲国家想去就去


5月29日,中国与波黑互免持普通护照人员签证协议正式生效。两国持普通护照人员因旅游、商务、探亲、过境等短期事由前往对方国家,每180天可免签停留不超过90天。(领事之声)



天 气

成都阴

18℃-27℃


最近成都以多云为主,气温比较舒适,适合外出,偶尔有雨,出门记得随身带伞~


5月30日 各地天气预报成都 18℃/27℃ 阴
攀枝花 17℃/25℃ 小雨自贡 16℃/26℃  多云转小雨
绵阳 15℃/27℃ 多云转小雨南充 19℃/28℃  多云转小雨
达州 16℃/23℃ 多云转小雨遂宁 16℃/25℃ 多云转小雨
广安 16℃/23℃ 阵雨转阴巴中 19℃/25℃ 多云转小雨
泸州 16℃/24℃ 小雨转多云宜宾 19℃/29℃ 多云转小雨
内江 16℃/26℃ 多云转小雨资阳 16℃/27℃ 多云转小雨
乐山 16℃/27℃ 多云转小雨眉山 19℃/28℃ 多云转小雨
凉山 13℃/17℃ 多云转小雨雅安 19℃/26℃ 多云
甘孜 6℃/18℃ 多云转小雨阿坝 3℃/9℃ 小雨
德阳 15℃/27℃ 多云广元 15℃/27℃ 多云转小雨


视频

男子租豪车在西昌扮“大款”

女子被骗万元 


29日,记者从西昌市公安局获悉,西昌公安仅用4个小时40分钟,侦破一起冒充“香港人”诈骗系列案件:一名安徽籍男子租豪车扮成“大款”模样,驾车流窜至西昌冒充“香港人”,不知道电话怎么开通内地通话业务为由,骗走受害人陈某一万元,目前警方已为群众挽回经济损失。(记者 江龙)




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