漂白牛肚曝光后，多家知名火锅店被查！面对实锤，商家们这样回应……
▲工作人员用脚踩洗牛肚
而就在昨晚新闻播出不久
就有八合里内部人士向我们报料
说是接到了公司通知
要求对外统一口径
那么，八合里要求员工
怎样统一对外口径呢？
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这张聊天截图显示：昨晚7点54分，八合里的一个内部群，发出了一则紧急通知，要求店长、厨师长近期要做好餐厅各方面卫生，后厨要做好食品安全管理。如果有食药监局工作人员或顾客询问，牛肚是怎么清洗的，统一回复的话术是：我们的牛肚是用80度左右的热水清洗，然后用高压水枪冲磨来完成清洗的。
厨师长：确有收到紧急通知
信息已经删除
在微信紧急通知的下面，有一位备注是壹海城店黄某某的群成员，回复：收到。记者打通了这位黄某某的电话，对方表示他是八合里壹海店的厨师长。
黄某某承认，手机截图的这个微信群确实存在，是八合里厨房系统的内部群，昨天回复这条紧急通知的确实是他，聊天记录目前已被他删除了。
厨师长：最近没有进牛肚
记者以顾客的身份来到了位于盐田区壹海城的八合里海记牛肉店，记者提问了牛肚如何清洗的问题，店员的回答有背诵的痕迹，虽然“背”得并不熟练，但对比内部人士提供的那份紧急通知，很像其中要求的“话术”内容。
随后，记者也联系了深圳市市场监管局盐田局的执法人员来到现场，但在后厨并没有找到牛肚，八合里工作人员则表示，这几天进货没进牛肚。执法人员现场开具了询问通知书，要求八合里补充提供牛肚的进货单据。
而关于“统一口径”的问题
八合里的品牌工作人员表示
统一口径只是为了避免造成误会
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八合里品牌工作人员：我们担心的是门店可能不清楚怕造成误会，所以我们才去把一个这个说法说明，去进行一个简单的说明而已。它是用碳酸钙其实碳酸钙它也是叫石灰，石灰是分工业石灰和食用石灰，我们是按照国家的标准来处理的，会用高压水枪把它清理的很干净的。
盐田区分店的情况如此
那么，宝安辖区的情况又怎么样呢？
记者也跟随宝安市场监管局
随机来到八合里牛肉火锅新安店
八合里：
未从苏氏牛肉进购牛肚
早上10点40分，一辆载有货品的车停靠在店前，里面除了装有牛肉、牛油，还有两袋7月25号生产，标称重量为3.5千克的袋装毛肚。店员表示，他们店的毛肚都是由公司仓库统一配送的。
八合里品牌工作人员回应称，目前，八合里所有牛肉均是自己的牛种放到全国几大合作牧场去育肥；而门店销售的毛肚，则都是由河南禾胜合食品有限公司供货的；牛肚一部分来自于禾胜合，还有一部分来自于南京和泰食品贸易公司。
大牛火锅南山卓越维港店：
长期从光明进货
此前，记者暗访还跟踪过大牛火锅南山卓越维港店，今天，执法人员再次来到现场进行检查。店家表示，他们从2018年开业起，就是从农牧美益肉业有限公司进货，暂时没有进过牛百叶，而毛肚则都是当天和新鲜牛肉一起运过来的。
执法人员昨晚在这家店暂扣毛肚1.56公斤，接下来，质检人员将进行抽检。
大目火锅：
从未向对方采购过
今天上午，另一路记者也来到了大目牛肉火锅皇岗分店，市监执法人员正在对昨晚查封的牛百叶进行抽样检查，大目餐饮公司方面也作出了回应。该名负责人表示，对于苏氏黄牛肉老板的说法，目前也打算诉诸法律途径。
大目餐饮公司运营总监肖耿南：我们大目餐饮公司，从未向苏氏牛肉公司采购过牛肉产品，我们公司所有门店旗下所采购的牛肚，均是在深圳市康达肉业批发。对此我公司将保留追究其（苏氏牛肉）法律责任的权利。
老话说，撒一个谎言，必须要用另一个谎来自圆其说，所以说，靠没完没了地撒谎来粉饰自己是没有用的，倒不如从根源上反思，积极地堵住食品安全漏洞，这才能重新赢得消费者的信赖，我们也会继续关注这些餐饮企业的整改情况。
第一现场、壹深圳客户端记者：
方应彬、何玉、黎子源
编辑：蓝妙琴 审核：练志广
现场回顾
事关老百姓舌尖上的安全，
支持一追到底！☟☟☟
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