量价齐跌！中秋后四省鳜鱼最高又跌2元/斤！为什么鳜鱼价格还没涨？
文/图 鳜鲈前沿 李静
中秋后，全国鳜鱼价格量价齐跌。鳜鲈前沿从部分流通商处获悉，近期广东、江苏、广西鳜鱼新鱼大量上市，但节后市场行情不好，江苏鳜鱼严重供大于求甚至出现卖不动的情况，导致全国鳜鱼行情一片低迷，塘头价格不断回落。
今天，广东鳜鱼塘头订鱼27元/斤左右，规格较好的订27.5元/斤左右，中秋后，大规格鱼的价格也出现了回落。广西鳜鱼上市量越来越大，本地销量有限，标桂跌了1元/斤。江苏鳜鱼大量上市，鱼头不大，病鱼较多，1斤上出28元/斤左右。湖北标桂中秋节后也跌到了27-28元/斤。
为什么加州鲈价格接连暴涨，而鳜鱼价格却持续下跌呢？有业内人士认为，加州鲈这几年消费市场进一步扩大，已走进普通老百姓的餐桌，甚至成为“刚需”品种，但现在新鱼整体偏小，还没有大量上市，市场供不应求；而鳜鱼今年整体价格高企，甚至一度高达50-60元/斤，还不能稳定供应，让不少餐饮业望而却步，且鳜鱼生长周期比加州鲈短，现在已到新鱼大量上市的季节，市场消费跟不上，所以价格一路下行。
饵料鱼：本周饵料鱼货源充足，价格稳中有降，个别地区降了0.1-0.2元/斤。
各地区鳜鱼塘头价与上周对比：
省份 | 规格 | 9.12 (元/斤) | 9.19 (元/斤) | 涨幅 |
广东 | 新鱼1.2- 1.3斤头 | 25.5-26 | 25.5-26 | → |
新鱼1.4- 1.6斤头 | 26-27 | 26-27 | → | |
新鱼1.7 斤头以上 | 27-28 | 27.3 | -0.7↘ | |
江苏 | 统货 | 29 | 27 | -2↘ |
1斤上 | 30 | 28-28.5 | -2↘ | |
广西 | 标桂 | 31 | 30 | -1↘ |
湖北 | 标桂 | 29-30 | 27-28 | -2↘ |
备注：以上价格仅供参考，偏小与偏大价格会略有出入。
各地区饵料鱼塘头价与上周对比：
地区 | 饵料鱼 品种 | 9.12 | 9.19 | 涨幅 |
花都 | 麦鲮 | 3.8-4 | 3.9-4 | → |
清远 | 麦鲮 | 3.8-3.9 | 3.8 | → |
中山 | 麦鲮 | 3.9-4.0 | 3.9-4.0 | → |
泰鲮 | 4.1-4.2 | 4.1-4.2 | → | |
肇庆 | 麦鲮 | 3.8-3.9 | 3.8 | -0.1↘ |
土鲮 | 4.6-4.7 | 4.5 | -0.2↘ | |
巴西雕 | / | 2.5 | / | |
顺德 | 土鲮 | 4.7 | 4.7 | → |
江门 | 麦鲮 | 3.7 | 3.7 | → |
土鲮 | 4.7 | 4.7 | → | |
三水 | 麦鲮 | 4 | 4 | → |
高明 | 麦鲮 | 4 | 4 | → |
以上价格及行情分析仅供参考，市场有风险，入市需谨慎。
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