天冷就要吃火锅！ ￥148起带你用舌尖去感受这些城市！

对于嗜火锅如命的小编来说

火锅就像是生命中的小情人！

隔三差五就要宠幸宠幸~

火锅 [huǒ guō]

我国火锅文化博大精深，百锅千味

四川麻辣，北京羊肉

广东海鲜，东北白肉

不同地域有自己独特的火锅口味

如同每座城市都有着不同的性情

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 这个冬天，不妨跟着小编

用舌尖去感受这些城市

下面就一起来看看，你家乡的火锅上榜了吗？↓

川系

- 重庆火锅 -

重庆火锅又被叫做“毛肚火锅”、“麻辣火锅”，常见的九宫格火锅就是源自重庆。重庆火锅油色红亮，以牛油为底的汤料醇香。红油翻滚之间食材上下浮动，辣子。花椒浮在汤上，老远就能闻到一股子浓厚的辣味扑面而来，让你猝不及防口水直流，一吃到嘴里就根本停不下来！

- 四川火锅 -

四川火锅与重庆火锅同属麻辣系火锅，口感上却是风格迥异。与重庆火锅不同，四川火锅温温柔柔的，清油为底，味道是由各色香料碰撞出来的辛香。以鲜、香、麻、辣著称的四川火锅里常见的新鲜的辣椒而非经过二次加工的干辣椒，这种火锅味道更加柔和，但是不能吃辣的人依旧会被辣到流泪，因此我们熟知的鸳鸯锅便应运而生了。爱吃辣的吃辣汤，不能吃辣的吃鲜汤这面儿的，细细品味一桌子的美味，岂不快哉！

舌尖之旅

  上海—重庆

￥408

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  南京—重庆

￥ 378

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  上海—成都

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  池州—成都

￥ 1136

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北派

- 老北京铜锅涮肉 -

老北京山羊肉火锅其实就是羊肉火锅。其吃法简单，但蘸肉片的调料讲究，有辣椒油、酱油、味精、醋、芝麻酱、花椒油、香菜、韭菜花、酱豆腐等10多种原料。如火旺汤沸、肉嫩片薄，再就着糖蒜，其味更妙。

- 东北酸菜白肉火锅 -

酸菜白肉火锅用上好的骨头汤做锅底，把酸白菜切丝放进锅里，八成熟的白肉切成薄片，下锅涮着吃，吃起来肥而不腻、猪肉鲜嫩。

舌尖之旅

  上海—哈尔滨

￥548

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  南京—哈尔滨

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  上海—西安

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  南京—西安

￥ 230

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  上海—大连

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  南京—大连

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  上海—沈阳

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  上海—太原

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粤系

- 海鲜火锅 -

广东人的海鲜火锅配料很讲究，火锅配以鱿鱼、海螺肉、鸡肉、牛肉、墨鱼、牛百叶、海参等生料，再加上蔬菜和佐料。吃时先将各种海鲜依次倒入没油的清汤里，煮熟后捞到各人碗中，然后再倒入鸡肉、牛肉等。吃完肉类，再倒入香菇、青菜等清口，鲜而不腻，味美无比。

-  潮汕牛肉火锅 -

牛肉，一般认为两岁左右的黄牛比较好，用的就是简单的牛骨汤（或者只用清水底），最传统做法仅仅加入了南姜和盐调味而已。正确的姿势是沸腾了以后，压小火，保持小沸状态。

舌尖之旅

  上海—惠州

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  上海—香港

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  上海—广州

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江浙系

- 一品锅 -

一品锅冬天吃了暖身暖胃，在火锅里，锅底铺上干笋子，第二层铺上块肉，第三层是白豆腐或油炸豆腐，第四层是肉圆，第五层盖上粉丝，缀上青菜。是一家人在一起吃的暖锅饭～

舌尖之旅

  惠州—杭州

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  贵阳—杭州

￥ 298

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看完上面这么多火锅品种，

小吉觉得，

生命诚可贵，爱情价更高，

若为火锅故，二者皆可抛！

吃货的世界揍是这么简单粗暴！

so准备你的舌尖之旅了吗？

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