天晴了，雨停了，你又觉得你行了

天晴了，雨停了，你又觉得你行了。昂首挺胸迈开大步，凭着前些天跨过“山河大海”练就的一身功夫穿过人山人海，感觉整个人都十分了得。不由分说，直奔早班车巅峰，来到无论哪个年纪都拦不住的黄金时代。可是，除了拥堵和工作，“还能干点儿啥呢？”你自问。

王小波说：“那一天我二十一岁，在我一生的黄金时代。我有好多奢望。我想爱，想吃，还想在一瞬间变成天上半明半暗的云。”

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想爱就爱吧，只要不勉强对方。

“不勉强对方”是津端夫妇在生活中达成的默契。

修一先生不喜欢蔬菜，英子女士从来不强迫他吃。

她说：“我很讨厌剩菜。所以修一想吃什么就吃什么，我从不勉强他吃不喜欢的东西。”她会按照修一先生的喜好准备饭菜，再费些心思琢磨其他方法补充三餐中缺少的营养。每天清晨的新鲜蔬菜汁就是她的一项发明。

“ 我从小就被家里人教育说，女性应该奉献，要在丈夫背后支持他。所以我觉得这些付出是理所当然的，没什么大不了。”

修一先生也从不对妻子的行为指手画脚，她想买什么都欣然同意：“买吧。”妻子想做什么他也毫无异议：“可以啊。”他身上既有昭和时代的大男子主义，又有些绅士风度。

英子女士感慨道：“修一从没干涉过我的自由。现在回想起来，我想做什么、想买什么，他都由着我。这真的很难得，我很感谢他。”

五十余年的婚姻生活不可能一直平静无波，但夫妇二人用自己的方式去体贴对方，至今恩爱有加。而外人根本无法想象他们曾经历过怎样的风浪。

想吃就吃吧，只要你像修一先生一样会做。

培根是修一先生引以为傲的“男子汉料理”，包含着熏烤时四溢的香气，等待成品时的喜悦，还有刚烤好时那让人垂涎欲滴的滋味。 他与我们分享了自己的独家食谱。

➀ 提前四天到一周。先在肉店下好订单，告诉他们“是烤培根用的”。我一般买三块猪肉，都要肥肉少的部位。

➁ 提前三天开始准备熏肉用的材料。先将肉切成小块，确保熏炉里挂得下。然后加盐、胡椒、粗糖，把肉煨起来。

➂ 肉煨好后，撒一层提味菜（洋葱、胡萝卜、香草、月桂、 桂皮、芹菜）， 装入搪瓷盘，压上镇石，在冰箱里冻三天三夜。

➃ 熏烤前把三块肉洗干净，用风筝线绑好挂起来。准备工作到此全部完成。

➄ 把炭块放进火盆里，用喷枪点着。再用扇子扇风待炭块充分燃烧后转移至熏炉里。 

➅ 炭块放在最底层，充分燃烧后在上面加一个盛木屑的烤盘，盖好炉盖，让熏炉整体预热 两小时。  

➆ 要开始挂肉了。注意让有肥肉的一面面向 炉壁，肉和肉、肉和炉子之间一定要留有缝隙。 

➇ 之后是熏烟。可 以根据自己的喜好选择不同的木屑，比如樱树木屑、山核桃木屑、 胡桃木屑、苹果树木屑等。这些材料都能在市场上买到。 

⑨ 木屑可以只用一种，也可以选择两种或多种混用。探索合适的木屑搭配亦别有乐趣。我们俩曾经用杂树林里的麻栎木树枝做过木屑。 

⑩ 木屑变黑后就要换下来，大概每十五到 二十分钟换一次。换过三次后，为了让香气 沁入熏肉,要掺一些干的月桂、桂皮和野玫瑰叶子。 

⑪ 培根的味道渐渐熏烤出来了。从把肉挂进熏炉算起，约一个半小时后，基本就能出炉了。用竹签扎下肉，如果能扎透，就说明烤熟了。  

⑫ 准备灭火。取出炭块，放入灭火罐里，洒水。先不取出培根，用熏炉的余温再烤约十五分钟。完成这步才算大功告成。 最后，切开新鲜出炉的培根，趁热吃吧。味道好极了。

孔子在《礼记》里讲“饮食男女，人之大欲存焉。”所以，别管自己几岁了，想爱就爱吧，想吃就吃吧，趁还有爱的能力和吃的心境。只要敢爱敢吃，就“也无风雨也无晴”了。至于像王小波一样想变成天上半明半暗的云呢，想变就变吧，反正又不会成功。重要的是，守住一份想爱、想吃、想变云的童真。

周保松在《小王子的领悟》中说：“所谓成长，往往是个‘去童真’的过程。当童真去尽，一切都回不去了大人才会在儿童天真的眼里，看见童年的自己。歌颂童真，往往寄托了大人对于那永逝的童年的缅怀和感慨。但除了缅怀和感慨，曾经沧海的人，还可以童真地活着吗？”

津端修一告诉我们，可以。

他在《明天也是小春日和》一书的后记中呼吁我们找回童心：

一岁三个月大的天火坐在前面。“看，芝士饼干哦。”英子在哄小天火吃自己做的小点心。坐在旁边的天火妈妈喂儿子吃了一勺饭，天火的眼睛瞬间亮了，虽然还不会说，但他已经尽了全力表达出“好好吃”的感动。自己的碗空了，还会用手指着妈妈的碗，求大人再给他点。 

也许对他而言，芝士饼干还是初次体验，但我们在他身上清晰地体会到了“看见、感受、惊奇”的过程。英子和我为这个小小的孩子深深感动：天火真棒啊，他知道什么好吃，什么是好东西，什么最正宗。

无须赘言，正如雷切尔·卡森在《惊奇之心》中所说：“看见、感受、惊奇的心才最重要。”那本书中的世界就在这里。现在的成年人忙忙碌碌，疲于生活，他们所处的环境乍看之下仿佛一个“新新世界”，其实那一切也许只是个假象。

我想起一位女诗人的诗句：与其说 / 言语太多 / 类似言语的东西太多 / 倒不如说 / 无言可为言语。天火那拥有“惊奇之心”的世界，也许正是我们重新出发的起点。我们只须看见、感受、惊奇，不用多去解释些什么。与其思考，不如凝视。也许最根本的事就是要学会观察。边观察边思考，目力便会削弱，甚至可能什么也看不到。 

“看见、感受、惊奇的心才最重要。”所以，心怀童真，把每一个年纪都看作自己的黄金时代，想爱就爱，想吃就吃。

那么，此刻的你，想做些什么呢？

部分内容摘自《明天也是小春日和》

津端英子、津端修一 著 / 新经典 出品 / 编辑： 兰川

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