在战场上，各国军队都吃啥？

撰文丨李岩    编辑丨邹春霞

近日，为研究改进单兵自热食品，推进食品科研军民深度融合发展，军委后勤保障部军需能源局与国家科技部农村科技司共同召开了单兵自热食品研发工作部署会，中国农业科学院、浙江大学等6所科研院校和从全国遴选出的17家食品生产企业参加。

这是我军首次面向社会公开发布单兵自热食品改进科研任务。

此前不少军迷都建议我军军粮应该向社会公开招标，以改善口味、营养。政知道（微信ID：upolitics）相信回应呼声是原因之一，当然也有现实需求，官方的说法是，将按照“军方提出需求，国家机关‘搭台’，企业登台‘唱戏’，部队官兵检验”的总体思路，积极开展单兵自热食品改进研发工作。

△士兵吃单兵自热食品

09式：炒饭+点心+水果

拿破仑曾说：“士兵是靠肚子行军打仗的。”可见，吃对军队这个特殊群体具有更重要的意义。既然今天是要和大家讲讲军人在打仗时候会吃些什么，话不多说，我们就先给大家看看“干货”。

我军目前配发的士兵口粮不止一种，陆军、海军、武警官兵等均有不同的口粮。但这中间，最为普及也最被大家熟知的，是一款军绿色包装的套餐——09单兵自热食品。单兵自热，顾名思义，这是一种配给每个士兵、不需要火源的热食。

一份“09式”所含热量超过1000大卡，已经超过一个成年男性一顿饭所需摄入的热量。其保质期标示为3年，有意思的是，B站有网友试吃了过期近10年的军粮，反馈称问题也不大。

△09式外观

△09式全家福

虽然政知道（微信ID：upolitics）上文说“09式”是一款统一的套餐，但这款套餐其实有12种亚型，所谓亚型，就是副食大同小异的情况下，主食有12种不同选择。“09式”的副食算不上太丰富，包括耐贮蛋糕60g、牛肉蛋卷40g、糖水菠萝55g、调味酱15g、速溶固体饮料10g。至于主食大家感受一下：

餐谱1:豆沙米饭300g

餐谱2:什锦米饭300g

餐谱3:鸡丁炒饭300g

餐谱4:扁豆角牛肉炒饭300g

餐谱5:酱油炒饭300g

餐谱6:咖喱炒饭300g

餐谱7:腊肠炒饭300g

餐谱8:雪菜肉丁炒饭300g

餐谱9:雪菜肉丝炒面300g

餐谱10:香菇肉丝炒面300g

餐谱11:羊肉抓饭300g

餐谱12:羊肉拌面300g

58%的受访官兵认为09式口感需改进

自热，也主要体现在主食上。按照加热说明，可将主食如腊肠炒饭装在填有加热片的绿色加热袋中，向其中加入少量水，加热片产生化学反应并放出大量热，从而加热袋内的炒饭。实测表明，按规定操作5分钟后，即可享用热腾腾的炒饭。这个过程类似超市中随处可见的自热米饭，原理都是一样的。

目前，“09式”成了众多网友争相试吃的明星产品。电商平台也都上架了09单兵自热食品，大概20块钱一份。不少商家是成箱售卖，每箱12份，正好包含了12种不同主食。

不过，商家的商品标题多有打擦边球的情况，承诺是解放军军粮正品的并不多，想必这款明星产品的山寨货应该也不少，如想尝尝鲜，还需要擦亮眼睛。

至于口味，就是仁者见仁了。中新网曾披露，即便已经有了12种主食选择，根据调查，仍有58%的受访官兵认为09即食食品的口感及品种搭配需要改进。某团官兵建议，应加大09即食食品中酱牛肉等副食的分量。

政知道（微信ID：upolitics）“爬楼”论坛评论发现，网友对于“09式”主食的评价一般，“街边普通炒饭的水准”、“像超市卖的肉粽子”。但是对于副食中的酱牛肉、蛋卷评价都还不错。

除了“09式”，武警部队最新配发的单兵自热食品叫“13式”，棕黄色包装。主食和“09式”区别不大，但是每餐中配有两份主食并相应减少了副食。

△13式

半个多世纪前，就着雪水吃炒面

我军首次面向社会发布单兵食品改进任务之所以引起政知道（微信ID：upolitics）的注意，并不只因为这个话题好玩儿。科学实验表明，人在极度疲劳的状态下，容易产生厌食情绪。部队遂行多样化军事任务，官兵难免会出现食欲不振等情况，易造成非战斗减员。因此，研制合理、合口的单兵口粮显得尤为重要。

我国军用口粮的雏形出现在抗美援朝战争时期。志愿军将士们吃的主要是炒米、炒面、炒黄豆等简单的干粮。因为炒面等干粮缺少水分，前线的将士常以白雪拌炒面为食。为此，当时的总后军需部门生产了一批压缩饼干，这就是解放军制式军用口粮的最早雏形。

我军真正的第一代军用口粮是在20世纪70年代出现的，当时的军用食品讲的是“三主三副”：主食有761压缩干粮、脱水米饭、脱水面条，副食是三种罐头。在对越自卫反击战中，前线士兵就是靠761压缩干粮补充能量。

20世纪80年代，我军第二代军用口粮开始崭露头角，出现了成套餐份的食品。在老山作战期间，被称为软罐食品的“高原边防巡逻部队专用食品”开始供侦察兵食用，这种软罐食品在塑料袋内有三包食物，包括肉菜米饭、压缩干粮和糖水梨。

20世纪90年代以来，军需部门结合战时经验，除了简单的压缩饼干配罐头榨菜，带有自动加热器的自热食品也出现在军用口粮的行列中。目前，根据《中国军事后勤百科全书》的提法，我军已经形成了野战食品、远航食品、救生食品、通用食品四大类军用食品。野战食品，也就是一般我们最常称呼的军用口粮。

除此之外，全球各国军队，在伙食方面对待潜艇兵都是比较特殊的，我军伙食标准大致分为四类，潜艇人员执行的是最高的“四类灶”。之所以如此，首先因为潜艇兵在海上执勤时一般都是出航几十天，在全封闭的潜艇中无法区分昼夜，这对艇员的心理承受力是极大考验。还有一个原因，同样因为任务周期长，后期会缺乏新鲜食材，因此出海前会尽量多地携带新鲜、优质食材。

不过，在吃这件事上，我军特种作战人员更多的是无奈。南部战区微信公号披露，去年底，来自四个单位的近两百名反恐特战队员，开展了为期一星期的“魔鬼周”极限训练，在第四天的抗饥饿训练中，每名队员只分发半个苹果，要在山林里自己寻找食物，以此提高野外生存能力。

“歪国”军人都吃啥

说了半天中国兵哥哥的野战口粮，那么其他国家军队配发的口粮如何？政知道（微信ID：upolitics）搜罗了一些图片，给大家“尝尝鲜”。这里我们主要介绍下美、俄两大军事强国的野战口粮。

二战期间，美军的野战口粮就被各国军人羡慕，嘴里嚼着口香糖、向难民分发巧克力的美国大兵在电影中随处可见。有报道称美国在这方面的科研也非常下本，根据官兵中不同的饮食习惯、宗教戒律等因素，生产了品种多样的单兵野战口粮。其中最为普遍的标准快餐口粮有24个不同品种。和我们的“09式”类似，每个品种中，主菜通常是不同的。

△美国口粮

以美军单兵口粮8号套餐为例，其中包括意大利肉丸、芝士土豆、果仁面包、果味饮料、速溶咖啡、奶精、砂糖、口香糖，附件包里还有湿巾、盐、火柴以及无焰火加热器。当然，这也只是一餐的量，相较而言比我们的要丰富一些，另外在试吃反馈中对其味道评价都很不错。

△美军口粮主食

有“战斗民族”之称的俄罗斯，其单兵口粮政知君觉得已经不能用丰富来说了，其分量之足几乎冠绝全球。俄军平时的基本口粮标准有6种，战时有10种，还有5种补充口粮，3种干口粮标准。同时，不论何时都对军人供应香烟。

△网友试吃俄军口粮

俄国陆军野战口粮一日三餐都装在一个盒子中，因此包装很大。另外，战斗民族比较重视早餐和晚餐，午餐相对不重要。以3号套餐为例，其包括：

早餐：一包饼干、一个牛肝酱罐头，一个牛肉米饭罐头、一根巧克力，一杯咖啡、一包袋装苹果泥，一杯水果汁；

午餐：两包饼干、一份牛肉丸子、一份蔬菜酱、两个茶包；

晚餐：一包饼干、一份苹果泥、一份软干酪、一份豆角炖牛肉、一份咸猪肉罐头、一份午餐肉罐头

附件：火柴、明火加热装置、黑胡椒调料、维生素片、口香糖等

根据军事博主“萨沙”的试吃反馈，俄军口粮的用料都很实在，但是口味上偏油腻，国人或许接受不了。另外，因为分量足，虽然是一天的量但有网友评论省着吃撑三天没问题。

△俄军口粮中的主食

不同国家的军队口粮，包括中日韩以及新加坡等亚洲国家军粮大同小异，主要还是以米饭作为主食，当然韩国军粮少不了泡菜。而西方国家更多的是面包、饼干。

△德军口粮

△法军口粮

经查阅，电商平台上一样有外国军粮售卖，价格不低，美军的在80块人民币左右，俄法等国的200块上下，不过欧洲国家大多数都是包括了全天三餐。

资料丨中国军网 环球网 中国新闻网 澎湃等

校对 | 项战