谈资 | 特朗普吃口全熟牛排，怎么就“政治不正确”不配当美国总统了？
撰文 | 赵萌 编辑 | 马宁
“这真是一条令人震惊的消息，他（特朗普）竟然喜欢全熟牛排！那些牛排熟得在盘子里‘滋滋’响！”这是美国的奇葩总统候选人特朗普最近“上头条”的方式，是不是让人摸不着头脑？
政知道（微信ID：upolitics）一开始也看得云里雾里，总统候选人爱吃牛排怎么了？个人的饮食喜好怎么就被美国人民“嫌弃”了！不过，看了《纽约时报》、《华盛顿邮报》、《赫芬顿邮报》这几大严肃媒体的分析后，政知君不得不承认，特朗普的牛排癖好在美国确实是个“事儿”，而且与政治有关！
虽然说特朗普会因为爱吃全熟牛排而丢掉选战有些夸张，但我们也非常有必要来了解下这场由一份牛排而引发的血战。
事情还要从半个月前说起，3月16日《纽约时报》发布了一篇堪称“神文”级别的报道，文章以《A King in His Castle: How Donald Trump Lives, From His Longtime Butler（管家揭秘：特朗普的私人宅邸和起居生活）》为题，以管家之口，揭秘了特朗普很私人的一面。
这篇文章非常有趣，不乏一些颠覆人们对于特朗普认识的细节：比如，尽管他位于佛罗里达棕榈滩的大庄园里配了美发沙龙，特朗普依然会坚持自己打理头发。比如特朗普打高尔夫时，如果帽子是白色的，说明其心情不错。如果是红色的，最好离他远一点。再比如，比如，“特朗普很少穿泳裤现身，而且不喜欢游泳——还有他习惯性的、自我安慰的浮夸”。
也就是在这篇文章里，长期担任特朗普管家的安东尼·塞内卡尔谈起特朗普喜欢吃全熟牛排，“它们（那些牛排）熟得在盘子里‘滋滋’响！太棒了！”这句管家的原话，是在形容特朗普喜欢吃的牛排有多熟。
这篇文章里的诸多细节都没有让媒体兴奋，唯独牛排这个点戳中了媒体的神经。《赫芬顿邮报》先以典型的美国东部知识分子般的调调开篇：味觉的失礼让食物挑剔者产生了恐惧和不适。文章认为，特朗普喜欢全熟牛排是失礼行为，至少会让有才华的大厨感到失望。随后笔者笔锋一转：包括我在内很多评论家难免会想得更深一些——吃全熟牛排的特朗普和他的竞选支持者到底有没有共性。
对于牛排和大选的关系，《华盛顿邮报》的观点称，全熟牛排的喜好者集中在高龄、低学历、低收入的人口群体，这一群体也是特朗普竞选支持者的核心组成部分。不过，《赫芬顿邮报》的调查则显示，在不同年收入的群体中，喜欢吃全熟牛排的比例差别并不是特别悬殊。该报进而得出结论，没有证据表明特朗普的支持者更喜欢全熟牛排。
反对特朗普的美食编辑说，“怎么能让一个对美食一窍不通的家伙，一个与正常人完全不同的怪人当美国总统呢？”支持他的人则说，“如果你喜欢全熟，那么在潜意识中，这意味着有耐心、有战略性和集中精力于目标。”
更深一步说，一个美国总统候选人，是否有吃全熟牛排的个人自由，以及喜爱全熟食物的自由是否关系到国家前途，就更是牵涉到“政治是否正确”的问题了。
竞选候选人的饮食喜好会让选民增加好感，这话怎么讲呢？先看下《华盛顿邮报》对于特朗普美食喜好的介绍：早餐是一天里特朗普最喜欢的一餐，他喜欢培根、鸡蛋饼佐以来自艾奥瓦州的玉米片；中午会在自己的办公桌前解决午餐问题；当然，晚餐是特朗普最重要的一餐，他喜欢意大利面，最好还有份覆有面包屑的土豆，当然还要有一份牛排。
对于上述喜好，该报分析道，特朗普的饮食喜欢无疑会引起一些选民的好感，因为这些饮食习惯会让选民在特朗普的餐桌上找到自己的影子，而不是一个亿万富翁的饕餮美食生活。
特朗普其实在接受媒体采访时也讲过自己父亲的经历，我的父亲年轻时就不是一个穿燕尾服和吃鱼子酱的人，他就是一个“汉堡披萨guy（男孩）”。说到这儿，大家知道什么意思了吗，要知道老特朗普也是百万富豪级的地产大亨，但在媒体面前也会展示自己平民的一面，而不是身价29亿美元的土豪身份。
特朗普为自己的牛排品牌代言
每逢美国大选前一年的夏天，美国爱荷华州的博览会都会成为总统候选人争夺选民的重要舞台。爱荷华州是美国重要的农业重镇，淳朴、直爽的美国农民希望候选人和他们一样，而非高人一等的精英分子。
油腻的垃圾食品代表了精英主义的对立面，于是吃下博览会上油腻的实物成了考验候选人的关键。媒体则像敏锐的雄鹰一样打量着每个候选人吃下去的每一口实物，包括食物的热量。
杰布.布什在博览会上皱眉吃下油腻猪排
在2015年8月的博览会上，共和党候选人、超级富翁杰布.布什一反自己的饮食习惯,吃下了一块445大卡的油炸士力架。从希拉里到.布什再到特朗普，在摄像机面前每个人都大口吃着博览会上最著名的猪排。
特朗普的美食政治学其实似曾相识。在2012年美国大选时，代表美国富裕阶级的共和党总统候选人罗姆尼也“降低身价”，标榜自己“酷爱快餐”。
在当年8月芝加哥举行的一次筹款活动上，罗姆尼对支持者承认自己非常喜欢吃快餐。他还提到了自己的父亲—前任密歇根州州长乔治·罗姆尼，说自己十几岁的时候，有一天在父亲口袋里找零钱时看到一张小卡片，上面写着“乔治·罗姆尼有权在麦当劳餐厅终身免费享用汉堡、牛奶冰激淋与炸薯条等食物”。
可见，美国政客外出用餐的政治意味如此深长。如果爱追美剧，这就非常好理解了，《纸牌屋》的副总统弗兰克和肋排老爹的交往画面出现了无数次当然是有原因的。
尽管第一夫人和白宫一直推崇和提倡健康饮食，并且奥巴马还曾违心地承认自己最喜欢的蔬菜是芥蓝（芥蓝在美国被认为是最健康但最不受喜欢的蔬菜），但奥巴马在请自己工作人员出去吃饭的时候几乎每次选择的都是汉堡和薯条，特别是和拜登一起，两人多次被白宫随团记者拍到一起光顾华盛顿的某家汉堡店，简直就是一个“汉堡总统”，而这种亲民方式的效果自然不用说。奥巴马也很喜欢在汉堡店招待外国领导人。
奥巴马用汉堡招待梅德韦杰夫
不过，过度的垃圾食品很可能有损一个政治家健康的公众形象，位于华盛顿的“责任医药医生委员会”就多次建议奥巴马及第一家庭、副总统等放弃快餐，因为可能引发癌症和肥胖。
除了吃什么，怎么吃也成了政客需要注意的地方。2014年1月10日，刚刚上台不久，被媒体称为“草根市长”的纽约新市长比尔·德布拉西奥因为吃披萨惹来了麻烦。原因是他用刀叉吃披萨饼的画面被媒体记者拍下，引发大量网友嘲弄，因为这不符合当地手拿披萨饼大快朵颐的习俗。
披萨饼店老板比亚吉·塞泰帕尼说，德布拉西奥吃披萨饼的方式“不豪放”，“所有纽约人都用手拿披萨吃……我觉得他可能想文雅一点”。尽管德布拉西奥回应称自己有意大利血统，“那里吃披萨更多用刀叉”。但许多人仍不依不饶，很多纽约人认为典型的“纽约式吃法”，应该是把比萨叠起来，然后用手拿着吃。此事曝光后引发了很多负面评论，更有甚者要求弹劾这位新上任的市长。
写到最后，政知道（微信ID：upolitics）想援引自己深爱的一本社科图书《权力的餐桌》中的一句话作为结束：刀叉确实成了威力强大的武器，食品是选举过程中一个绕不过去的话题，搞政治的人把“吃”摆在一个重要位置是非常正确的，因为他们明白民众将“吃”视为头等大事。
资料来源：华盛顿邮报、赫芬顿邮报、第一财经日报、《权力的餐桌》、信息时报