茶味儿咖啡or咖啡味儿的茶，茶颜悦色新开的咖啡馆你打卡了吗？
8月8日，据企查查显示，茶颜悦色母公司申请注册多个“鸳央”商标。8月10日，鸳央咖啡在长沙五一广场商圈5店齐开，定位“西学东渐，咖啡中式”，依然是熟悉的国风味道，与茶颜不同的是绿色成为了主色调，价格区间在13.8~19.8元。
图片来源：鸳央咖啡官方微博
从“中茶西做”到“咖啡中式”
茶颜悦色创始人吕良说：“鸳央和茶颜是同根生的两个独立品牌，也是茶颜的一次新尝试。”“九年前，茶颜用‘中茶西做’的方式懵懂打开了中国茶的另一面。而这一次，期许用‘一片东方树叶’来探寻西式咖啡的另一面。”
茶颜悦色与三顿半合作的玛丽颜系列，是茶颜进驻咖啡赛道的初尝试，2020年，茶颜悦色就与咖啡品牌“三顿半”牵手推出了联名礼盒，并且在线下开设了长期联名店。从1.0版本的「栀子生椰」，2.0版本的「三季生椰」是浓郁，到3.0的「生椰玛丽颜」，茶颜悦色逐渐具备了自创品牌的条件，鸳央咖啡就此诞生。
瓦片，翠竹，同心锁，鸳鸯图案......从logo、店面装修、产品命名到茶底的加入，都渗透了浓浓的中国气息。埃塞俄比亚耶加雪菲SOE和浓郁的巴西新世界SOE加入乌龙茶和栀子毛峰茶等做茶底，辣妹子辣，空山新雨后、事宽则圆等产品名与茶颜悦色一脉相承。“辣妹子辣”中更是加入了长沙特色香脆子辣椒，构成了西咖中作的独特风景。
在茶饮赛道即将成为红海之际，茶颜悦色转战咖啡赛道，同时迎合了当下国风复苏的浪潮和自身优势研发了“茶咖”品类，意料之外又在情理之中，或将成为开创中国特色咖啡市场的一个新起点。
新茶饮们换个战场厮杀
今年，经济下行压力之下，中国咖啡市场仍在高速发展。根据前瞻产业研究院的数据，中国咖啡消费年均增速已达15%，且到2025年，中国咖啡市场规模将达到2171亿元。数据显示，京东上半年咖啡成交额同比涨超50%，咖啡液成交额同比增499%。
国内的咖啡市场整体体量不够大，但是这是一个快速增长的市场。据尼尔森数据，2020年中国大陆年人均咖啡消费杯数为8杯，当年上海的年人均咖啡消费杯数为20杯，位居全国城市之首；但是早在2018年，日本的人均杯数就已达到279杯，美国达到388杯。
而新茶饮增速正在放缓，数据显示，2018年到2020年，我国新式茶饮市场的增长率均超23%。预计未来两三年时间，新茶饮增速将为10%到15%。
因而新茶饮品牌纷纷入局咖啡。这可以分为三个阶段。第一阶段是增加咖啡产品线。早在2019年前后，喜茶上线咖啡产品，随后，奈雪的茶、CoCo都可等品牌，也相继推出咖啡产品线。
第二阶段是投资咖啡品牌，书亦烧仙草超6亿元融资DOC咖啡，喜茶投资“少数派咖啡”。喜茶创始人聂云宸个人投资“乌鸦咖啡”和“KUDDO咖啡”等都是有力证据。
第三是创立自己的咖啡品牌。蜜雪冰城旗下平价连锁咖啡品牌“幸运咖”突破千店，甜啦啦旗下“卡小逗”首家门店在蚌埠万达步行街亮相，定位果咖，主打8~10元的价格带；柠季的子品牌“RUU COFFEE”在湖南长沙开店等等。
当务之急是搞定供应链
入局咖啡赛道，做咖啡品牌，最重要的还是产品。正如莎士比亚所说，玫瑰换个名字也依然芬芳，咖啡也是一样，无论外在形式和营销多么吸睛，短暂的话题度终究是昙花一现。用多元且丰富的产品培养用户消费习惯，占领消费者心智，提升复购率才是王道。
从目前的反馈而言，消费者对茶颜悦色新开的咖啡馆显然是买账的，也给予了足够的期望与耐心。然而咖啡市场也并非蓝海，前有众多连锁巨头如星巴克、瑞幸，后有长沙本土品牌的崛起，那么未来这个新兴品牌能否在产品的研发更新方面，跟得上市场竞争的脚步？这些，都需要强大的供应链端作为基础。
HOTELEX酒店餐饮展一直致力于行业的发展和变革，打通行业上中下游的边界，为餐饮行业提供更多交流商贸配对的机会。
2022年9月7-9日举办的第九届HOTELEX成都国际酒店用品及餐饮博览会上，涵盖餐饮设备、桌面用品、酒店用品、食品与饮料、烘焙轻餐、食品包装、餐饮食材、咖啡茶饮、连锁加盟十大品类的展品将会与大家见面。
在此先剧透一波优质的咖啡板块供应商，从原料、咖啡制品到咖啡设备一应俱全，让我们一睹为快！
来回咖啡成立于2015年，在广州已拥有十家线下门店。2021年，占地3000平米的世界级精品咖啡豆烘焙工厂——来回（广州）食品有限公司建成（即来回Factory）。秉持着“优质豆源、新鲜烘焙、多样服务”的理念，来回Factory形成了从原料、研发、生产、销售的完整精品咖啡豆生态产业链。如今来回Factory也在不断扩大产能并拓宽销售网，与行业内外众多知名企业的达成了长期合作。未来我们也会不忘初心，带着“让精品咖啡融入生活”的理念，让每一个客户感受到专业、专注和追求极致的态度。
截止2022年来回Factory共有20多个SKU，并将自有的咖啡产品分为了四大系列——H、K、X、V，以满足日益多变的精品咖啡需求，从而进一步实现来回Factory系统化的管理和对外输出。
H系列产品，是中深烘焙的产物，是全自动咖啡机的实力之选，更是大型连锁餐厅、酒店、烘焙馆等场景的不二选择。作为基础款式的商业豆系列，在基于传统烘烤风格带来的醇厚感前提，来回Factory还用独家的烘焙技术唤醒了每颗豆子的特性。
K系列产品，作为带有商业属性的咖啡豆，是精品咖啡的最佳优品。该系列产品豆子既有半自动出品咖啡的风味底蕴，又有着精品手冲咖啡的优雅韵味，让微酸的口感和果香在口腔中绽放，使每口咖啡都余韵无穷。
X系列和V系列则是来回Factory定期限时限量研发并推出的咖啡豆，品质优良且风味独特，能够将来自世界各地不同维度的咖啡豆风味体现得淋漓尽致，可谓是手冲咖啡爱好者的囊中之物了。
晨非食品是一家多元化新式茶饮供应链管理综合解决方案提供商，业务领域涵盖新式茶饮的研发、配方解决方案及生产；新式茶饮系列产品的仓储、冷链配送。
定位“饮品行业门店产品工业化专业智造商”，晨非聚焦新式茶饮行业发展痛点，依托强大的食品产业链资源跨界整合能力、独具优势的工业化还原能力，以及以自有工厂为依托的快速响应、柔性生产能力，为客户赋能，助力其实现传统茶饮连锁经营模式向新式茶饮智能化、统一化、标准化、效率化的门店产品工业化跃迁。
喷射雪顶/奶盖系列，是晨非食品通过对传统喷射奶油进行工艺升级，所研发的一款可灵活定制颜色、风味、形态的新产品。运用VTIS浸入式高温灭菌工艺，通过蒸汽瞬时升温、杀菌、再经真空闪蒸冷却，确保微生物和孢子被去活，实现雪顶浆/奶盖将的无菌加工。门店无需二次调配打发，即喷即用。
甄选马来西亚的冷萃浓缩椰汁和厚椰浆，运用α环状分子包埋技术，与β分子配合，通过熟化工艺完美融合。同时具有椰汁的清爽甜香和椰浆的浓郁，打发后形成绵密又轻柔的云朵，搭配生椰拿铁咖啡饮用，口感轻柔上扬、与咖啡的低沉形成碰撞，顺滑、清新、香甜！
选用Oatly的燕麦露与马来西亚的冷萃浓缩椰汁，按照黄金比例进行调配，采用α环状包埋技术通过VTIS杀菌工艺生产，最大限度使两种植物蛋白饮品保留各种风味特点并完美融合。入口既可感受到Oatly燕麦露的顺滑、清香，又能享受到椰子的清爽、甜香，具有顺滑、清新、香甜的口感。
此外，还有厚椰乳、奶盖浆系列、雪顶浆系列、果茶乳基底、烘焙预制酱等重点产品。
苏州顺和丰家电科技有限公司，为美国Smartco集团亚太地区子公司，2010年7月成立于江苏苏州。
身在咖啡圈，B壶几乎无人不知无人不晓。B壶即bonavita、Brewista两个品牌的温控壶， 而这两个品牌，隶属于美国Smartco集团。上世纪80年代，Smartco集团由美籍华人 Steven Ku在美国洛杉矶创立，如今在全球皆部署了完整的销售网络。
在亚太地区设有品牌子公司——苏州顺和丰家电科技有限公司，负责产品的研发、生产、销售与售后服务，子公司又在台湾，深圳、成都、上海均设有分公司。
bonavita与Brewista两个品牌均在世界咖啡舞台曾上演无数次夺冠传奇，也成为手冲咖啡届人尽皆知的冠军品牌。
B家的第五代，是一台全新的快冲壶。也是X系列的第一台温控壶，不论是外观造型还是使用功能都是全然不同的一代。
首先，它承袭了历代B壶优秀的温控，且这一代温控壶使用了Strix最新的温控系统，其次，五代壶属X系列，外观造型上，这是一台完全不同的温控壶，从壶体到底座都遵循并围绕X系列钻石、六角、几何线条的元素展开，六角形的底座变得更薄，六角形的底座吧台上排开两三台，带来更妥帖的秩序感。
3代“小芳”升级为一体式秤盘，如此，细粉进入秤盘影响使用寿命、称重准确度的隐患就被大大降低，甚至可能完全不会发生。
3代“小芳”依然有基础防水保护，并且在秤盘边设置凸边，即便有水在秤板上，擦拭掉就好，顽固的污渍也可以用酒精擦拭。
虽然整个一体式的秤盘都做了防水保护，但还请不要直接“淋浴”或“泡澡”。
TIMEMORE泰摩咖啡是中国原创咖啡器具领军品牌，专注于咖啡器具的设计研发。国内产品销量行业领先，在全球50多国家进行销售。
泰摩以专业，美学，易用，诚实为理念设计产品，在凡事求快的时代，通过咖啡器具探索慢生活的美学感与仪式感，把手冲咖啡带入人们的生活，提供关于咖啡生活的全套解决方案。
机身更小，极简设计，适配各种意式机
斜面显示，可在多角度观看数据
0.1g精准测量，高精度高响应率
实体按键标识，简洁清晰，避免误触
三种模式，意式&手冲兼可使用
泰摩C系列磨豆机内核全线升级，在入门级产品上也配置了原创研发的38mm直径S2C 660磨芯，使这款大众爆款的研磨性能与专业度得到大幅度提升。
细粉更少，粒径更均匀，整体风味清晰度提高。让C系列低价格、高性能的优势继续发扬光大。
原创S2C 880磨芯，延续“先刺后切”理念。42mm直径，440不锈钢精密切削打造。实现高均匀度粒径分布。
全新设计，机身工艺升级，实现更好的同心度，与更致密的金属精加工质感。
更精密的内调刻度盘，实现更精确的研磨调节。
整体风味表现甜度高，饱满而干净。
中国饮用水行业标杆式企业。农夫山泉股份有限公司成立于1996年,中国饮料20强之 在中国市场上同时具备规模性、成长性和盈利能力的饮料龙头企业。
根据弗若斯特沙利文报告,2012年至2019年间,农夫山泉连续八年保持中国包装饮用水市场占有率第一,以2019年零售额计,农夫山泉在茶饮料、功能饮料及果汁饮料的市场份额均居中国市场前三位。
近年来，农夫山泉新推出了咖啡品牌炭仌咖啡。和做水注重水源的态度一样，农夫山泉在做咖啡这件事上，全心投入。不仅仅只满足于做一款咖啡饮品，经过多年研究摸索，和水一样先建立起一套完整的咖啡知识体系，以此作为炭仌品牌发展的基石。
炭仌意式咖啡浓缩液
炭仌是从生豆开始自烘自萃的RTD品牌。只有经过炭火烘焙，咖啡豆才能激发出香气，更适合搭配奶咖。仌通“冰”口味柔和适合搭配果茶类产品。
炭仌，从生豆开始自烘自萃的咖啡品牌，烘焙机和萃取机的选择都是以咖啡馆为参考。炭仌坚信：好豆才有好咖啡。好豆子是值得花时间去寻觅的。自烘自萃也便于从源头把控产品。
咖啡馆同款萃取工艺，意式热萃，激发出咖啡的香气
符合咖啡金杯萃取，得率18-22%
农夫山泉特制咖啡用水萃取，符合SCA咖啡萃取用水标准
投入更低，减少咖啡机投入
操作更简单，减少人工操作咖啡机萃取的时间成本
品质更稳定，避免人工操作影响咖啡风味变化
口味百搭，适合作为果咖、奶咖等多种咖啡调饮的咖啡基底使用
用途多样，除咖啡调饮外还可作为制作烘焙产品等食品原料
炭仌意式咖啡浓缩液的应用
味全展位号H8B50
味全成立于1953年，2001年进入大陆市场，持续朝向冷藏乳品饮料食品制造及品牌营销之标杆企业迈进。2008年组建专业餐饮服务团队，拓展大陆餐饮市场。产品有高品质冷藏牛乳、妙思芮提纯生乳、酸奶、乳酸菌、奶盖、每日C果汁、成品布丁、固体饮料等。主要以"冷藏食品"为产品线，为餐饮客户提供“新鲜、健康、安心、专业"的前、后场饮品解决方案，立志成为客户事业经营值得信赖的合作伙伴。
味全坚持“好牛奶，是养出来的"，严选牧场，开创“150+严选牧场"评价体系，从源头开始为品质把关。每季度自主检测，监控1200多项指标，并由专业品评员每日品鉴。全程2-6℃冷链运输覆盖超24个省，300+城市，奶泡绵密稳定，易打发，融合均衡，不压咖啡不压茶，出类拔萃，相得益彰。
图片来源：展商提供
味全灵感派对，遇见妙思芮，以Milk Espresso为出发点，通过专业低温膜过滤设备，打造妙思芮提纯牛乳，浓郁乳香和自然甜感，重现手作冰滴生乳风味。
坚持”严·纯·细“，建立茶园规范标准, 严选新茶嫩叶原料生产，自然色泽与天然抹茶香气（覆盖香），多道制造工序去芜存菁，层层把控，造就一份好抹茶。
图片来源：展商提供
2022全新升级稳定配方，800亿活性菌，逾100年专业菌种公司精选菌种，水果、茶饮轻松MIX。
福建仙洋洋食品科技有限公司是一家集茶类和天然植物中间体提取物研究、生产、销售、服务为一体的农业产业化市级龙头企业。产品广泛应用于茶饮料、茶食品、茶冰品、茶日用品、茶保健食品等企业。
“简の茶汤”是福建仙洋洋食品科技有限公司针对“奶茶、餐饮市场”利用生物技术、先进的生产设备开发的新产品。精选六大茶类特种茶叶，通过纯水低温萃取、膜浓缩等自主创新技术精制——“只选用头道茶汤”成品口感接近现萃茶，严格按照ISO22000和HACCP质量管理体系要求落实生产，并建立了符合现代餐饮行业要求的标准化工业生产流程和科学的品控调配体系。我们的出厂报告每批都包含具体指标：茶多酚、咖啡因、固形物、菌落种数、大肠杆菌等。确保使用的卫生、安全、标准、方便。
成分介绍:阿拉比卡咖啡豆萃取 使用方式:1:6-8稀释使用 产品简介：阿拉比卡豆是商业咖啡中重要的一种,结果期在 三年以内,有优质的香味和酸味 推荐应用:果茶、奶茶、冰淇淋包装规格:1盒,12盒箱 保质期:12个月
成分介绍:茉莉绿茶原叶萃取,轻萃茶汤
产品简介:精选毫香绿茶经茉莉鲜花五窨窨制而成,茉莉绿茶产品茉莉花香纯正高长,并带有淡淡的绿茶毫香,茶叶汤色黄绿明亮,滋味醇爽回甘鲜灵,是制作果茶及奶茶的最佳选择推荐应用:果茶、奶茶、冰淇淋
包装规格:1L盒,12盒/箱
保质期:12个月
产品名称:鸭屎香单枞(茶汤）
成分介绍:鸭屎香单枞原叶萃取,轻萃茶汤
使用方法:1:6~8稀释使用
推荐应用:果茶、奶茶、冰淇淋
包装规格:1L盒,12盒/箱
保质期:12个月
储存方式：置于阴凉干燥处
2022年9月7-9日，HOTELEX第九届成都国际酒店用品及餐饮博览会将于成都世纪城新国际会展中心盛大开启！总规模预计达35000平米，预计现场将聚集500家展商，举办潮饮、咖啡、烘焙等系列赛事8场。同时汇聚行业内领军人物、智囊团等举办论坛会议。欢迎各位朋友莅临参加！咖啡活动＆赛事HOTELEX成都国际咖啡美食文化节2022世界咖啡师大赛中国区总决赛2022世界咖啡烈酒大赛中国区总决赛2023世界拉花艺术大赛中国区选拔赛-成都分赛区2023世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛-成都分赛区
封面图来源：茶颜悦色官方微信公众号
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