行走丨苏州味道（外一章）

苏州是我爸的老家。昨天晚上转发了木渎百年老店，一大早的，大头说约，来了场说走就走的吃饭。

开车的时候说了段，有位元老写了篇石家饭店䰾肺汤鲜美，有人就回，你那陕西人知道啥叫美味，鲜美比不过三虾豆腐，说这话的就是周作人。个性鲜明有趣，对吃也是认真较劲来着。好吃的绝大部分在江南。

非常喜欢周作人在《北京的茶食》中写道，“我们看夕阳，看秋河，看花，听雨，闻香，喝不求解渴的酒，吃不求饱的点心，都是生活上必要的——虽然是无用的装点，而且是愈精炼愈好。

一路上白云朵朵，像幅油画啊。稻田黄中带一丝的绿意，快要到收获的季节，一大片秋天的颜色。让人心生喜悦。

石家饭店不大，大概今天是重阳节的缘故，店里老人颇多。大头老早大众点评里查过了，落座点菜，荤素搭配。反正美味总是和健康有些背道而驰，苏州菜，重油重糖，鲜嫩色艳，赏心悦目。

菜上桌，我们就说开动啦，再也没有废话啦。鳝糊，在油汪汪里，明晃晃亮晶晶，入口只有一个字：嫩！小时，老爸也是切成鳝丝烧给我们吃的啊，没这样嫩，但很欢乐。三虾豆腐，切得薄薄的方方正正，点缀着虾仁，吃上一口，在嘴里细品，豆腐特有的香浓味道泛起在嘴里，那会儿老爸也是这样的烧法，不过没虾仁，撒上一把葱花，我们也觉得非常好吃，儿时这道菜印象深刻，豆腐要豆腐票买的，还难得吃一回的。汤，清淡，肺入口滑嫩，这菜我是第一次吃，出了苏州，再无此菜，大头说这儿做的味道胜过得月楼。光盘之后，点了酒酿圆子，反正都是我喜欢的。一口气，吃了两碗，剩下的大头吃完，一点不浪费。满满的都是我欢乐童年的美好味道记忆。

为了一碗䰾肺汤，一盘豆腐，跨省，也是醉了啊，人生第一次，痛快的很。

【茶】

一直想写下我心里的茶。被老爸叫茶婆很多年了。

一天，正儿八经的开始，非得喝过一杯茶后。

不能喝茶的日子，有些无奈，喝苦荞，菊花，玫瑰之类，不过瘾，好比相思。

今天，路过茶园，说起小时小学里的劳动课，就是到学校的茶地里帮助采茶。有个女同学，采了一篮子老叶片，引来一大片笑声，我感觉有些心痛茶树了。我总是这样会冒出怪怪的念头。

那会，家的周围，都是稻田，茶山，听蛙鸣，看星星，都是自然而然的事儿。

春风吹起来，爷爷就要坐船，沿着大运河到杭州。吃腌笃鲜，用大砂锅做甜酒酿，喝过杭州的春茶，再回去。年复一年。

我喜欢爷爷带来的糯米锅底，用开水泡了，放一点点糖，算是很特别的零食。

春风吹着，周末的日子，漫山遍野的玩着，看着茶地里的小芽芽长着。一夜间，采茶人都在茶山上，忙着采茶了，傍晚的时候，会看见手推车路过我们住的校园里，满车的茶叶，满眼的春色，混合着劳作人们的汗水味儿，一路走过。

这么多年，爸一直念叨着那会儿春天，买三块钱的茶叶，那叫一个香啊，现在的龙井比不得那会儿的味道。

儿时，喝茶，觉得苦，以后的岁月里，茶带着香气了，各色茶各色味道，浓淡随意，但一直喝不惯普洱，对于我来说，这味儿过于浓烈，茉莉花茶也是这样，喝不惯。家乡的碧螺春，怎么比也比不过杭州的茶啊，我心里的第二故乡是杭州。

茶花开的日子，也常去山上玩，躺在野草地里晒太阳，看雪白的茶花黄得透亮点的花蕊，不经意间就染上了花瓣。茶花的败相是很难看的，落了一地，混着泥土。

可是，爱茶啊，就这样爱着茶花。没什么道理可以讲。爱，不需要理由。

我不看重茶道，不喜欢过于复杂。喝茶，这样美的这样个人的事儿，闲心片刻啊。

如果，有人，没什么事儿，给你泡了杯茶，惜。

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