汉堡，是北极熊的杀手吗？
北极熊漂浮于一层薄冰的形象，
已经成为讨论气候变化的代名词。
它们在北极圈的栖息之处正在迅速地缩小，
每年约有86000平方公里的冰块正在消失，
这个消失只会随着地球温度而加速！
很多环境保护主义者开始推进削减温室气体排放的行动以拯救北极熊：不开车及减少电力消耗成为两种主要的人们假定可以削减碳排放指数。这些是相当好的举措，可以限制对地球的影响。 还有一样，不可思议地简单，而且更有意义的有效方法，但许多人都不常提及......你的饮食。
与其他产业相比，畜牧业对于森林采伐和温室气体排放有更重大的责任，但很多人轻视了餐盘上的肉块与北极圈里漂浮的熊之间的联带关系。
让人心痛的暴瘦
（北极熊因为全球变暖而失去了食物来源）
镜头拉远，它们失去的还有栖息地
森林采伐和牲畜
现在地球有70亿人口，人类人口的只会呈现指数式上升趋势。 要养活这么庞大的人口是一个严峻的课题，尤其在面临在全球越加普及的畜牧业时，需要大量的土地和水资源。
地球的33%的耕地面积被贡献来种植，仅是用于喂养牲畜。随着人们对于肉食需求量的攀升，更多的土地不得不让位于斯。可悲的是，地球的耕地总面积不会扩大，所以森林被砍伐，以应对日益增长对饲料的需求。
根据热带雨林基金会，“热带雨林被砍伐是不断升级的温室气体暖化北极的幕后强劲的动力。 热带森林的被破坏导致了至少25%的人类因素引起的碳排放，这个量超过了所有卡车、轿车、火车和飞机排放量的总和。”
温室气体排放和动物
雨林的砍伐或许是牲畜产业相关的排放的起始点，但绝不是终点。
畜牧业中数以亿计的牲畜产生了 37%世界的甲烷气体排放，这些气体来自于动物打嗝和它们的废物。农业系统里的动物产出的废物是整个人类总和的131倍。由于废物的高排量，工厂、农场主们没有什么选择，只能把这些废物储存于巨大的露天粪坑里，向空气中排放成吨的二氧化碳，甲烷气体及温室气体。
如此伤疤之外，更具侮辱意味的是，当你加总在农场运作、宰杀、运输整个过程中耗用的化石燃料，每一卡路里的动物蛋白 48 30720 48 14939 0 0 1769 0 0:00:17 0:00:08 0:00:09 3693 48 30720 48 14939 0 0 1525 0 0:00:20 0:00:09 0:00:11 3097 48 30720 48 14939 0 0 1339 0 0:00:22 0:00:11 0:00:11 2880 48 30720 48 14939 0 0 1228 0 0:00:25 0:00:12 0:00:13 2860要至少9卡路里的化石燃料。
将所有从温室气体排放相关的森林采伐 ，以及那些介入动物产业链的涵盖在内，联合国食物与农业组织（简称为FAO)预测，牲畜的生产对于全球温室气体的排放贡献率为14.5% -- 但是其他组织诸如世界观察研究所（Worldwatch Institute)估计其贡献率可达51%之多。
这如何影响到北极熊？
根据国家野生动物保护协会，“随着捕猎区域的丢失，问题日益恶化，据估计极圈冰帽的缩减也会导致北极熊的猎物--猎豹数量的减少。有助于活跃的鱼出没的冰层面缩小，影响到海豹吃的营养状况及繁衍。”
没有海豹为食，北极熊转而吃食企鹅，海鸟，更可悲的 ，甚至相互吃食。
由于食物短缺，北极熊开始吃它们的孩子
许多北极熊也会随着冰块的融化而沉溺。科学家们观察到，当海里的冰块消退，冰块间的间隔越来越大，相应地导致水中的波浪更凶猛。 北极熊不仅要应对更长的泳距，还要对付凶险的海浪，发生的沉溺事故在攀升。
如果北极圈照旧继续暖化，有的科学家甚至预言到2020年，该物种将由于气候的变化而消亡。
从您的餐盘开始拯救北极熊行动
绿色星球组织（One Green Planet）宣称，受控于工业化的畜牧业的我们全球食物系统是环境危机的核心所在。
这个有破坏力的产业目前占用了超过半数的世界耕地资源，耗用了主要部分的净水储备，然后排放温室气体。 另外，这个系统带来空气和水严重污染，土质劣化，雨林砍伐，并将无以计数的物种逼向灭种的边缘。 与此同时，8个人当中尚有1人还要遭受饥饿之苦。
“我们的星球及物种面临的一个最大的挑战之一是我们有意识地将我们自己吃灭，对此我们却鲜有行动。”
看到畜牧业和温室气体排放之间的关联只是第一步，让我们认识到我们如何从自己的餐盘来影响诸如北极熊之类的动物。 可悲的是，有许多其他动物由于我们的消费习惯而正经历苦难，好消息是，我们可以通过改变我们的食物选择而减轻它们的磨难。 减少开私家车，守护能源固然很重要，然而您知道如果您能将肉食从餐盘上清除，您就可以将您的碳排放减半吗？就是如此有力！
作为站在第一线的自觉消费主义行动的主导组织，我们的食物选择有力量来治愈我们断裂的食物系统，还物种一个生存的机会，并为一个真正的可持续的将来铺设通途。
我们都可以从现在，通过选择植物类食物，带来不同。
20年后，也许你的孩子会问你，
碗里的动物叫什么？为什么它灭绝了？
翻译：Jane
原文：One Green Planet
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