这次，是咱们常吃的葱出事了！唐山人快看看吧！

买回来的鲜绿的香葱，用毛巾轻轻擦拭表面，毛巾上会留下淡蓝色的痕迹！而且实验表明，从超市买回的香葱更严重！

不仅仅是香葱，近年来，在香芹菜、蒜薹等蔬菜上也出现了类似情况。

这到底是怎么一回事呢？

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原来，这种大葱上的蓝渍，是因为使用了一种名叫“硫酸铜”的化学物质。

五水硫酸铜

又叫蓝矾。使用硫酸铜为蔬菜保鲜，其中的铜离子可以把正常叶绿素当中的镁离子置换出来，形成的分子结构非常稳定且呈绿色，因此一些绿叶的蔬菜就不容易变黄，而且颜色非常鲜艳。

对身体有啥危害？

蓝矾对胃、肠道有强烈刺激作用，一次食用多量可能造成呕吐、腹泻、黑便等，导致急性胃肠炎、黄疸，严重者会导致肾功能衰竭甚至是死亡。（硫酸铜属于重金属盐，有毒，成人致死剂量0.9g/kg。）

咋挑菜更安全？

不买颜色异常的蔬菜，不买形状异常的蔬菜，不买气味异常的蔬菜。多数蔬菜具有天然上具有清香、甘辛香、甜酸香等气味，不应有腐败味和其他异味。另外，买菜还应该注意季节性，多吃时令蔬菜。

来源：内蒙古电视台新闻天天看▕ 编辑：鑫洋

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