泸州话|有一种工作只有在泸州干才吃皮

有一种工作只有在泸州干才吃皮！江阳区蓝田街道红星村村民郑中林夫妇说这是跟植物相关的，一年可获利20万元。那就是种良姜叶（俗称黄粑叶）！

黄粑的独特在良姜叶

千万不要小瞧良姜叶，黄粑没这东西就做不成。因为黄粑的香味正是来自良姜叶的芳香油。泸州黄粑的独特正是这味道。

良姜叶的独特在泸州

四川省内良姜叶的种类有很多，在川南富顺、泸州等地独特的地理位置和气候下生长的良姜叶，叶大肥厚，更有独特的味道，最适合用来包黄粑。而其它地方的良姜叶，叶子易发黄、厚度较薄，一般不用来包黄粑。宜宾、盐津、水富地区的黄粑就采用竹叶来包。

泸州缺良姜叶种植大户

对于泸州人来说，黄粑不仅是一种味道，更是一份乡情。在外的泸州人想家的时候最想吃黄粑。本地的黄粑生产，最犯愁的也是良姜叶的购买。本地十分缺乏专门种植良姜叶的农户。

郑中林夫妇早嗅商机，现已种植了100亩的良姜叶。他们收割500斤，洗干净送到黄粑生产厂，有700元左右的收入。良姜叶再生能力强，一年可收割好几茬，一年下来，可赚20万元。

不过，郑中林说，卖良姜叶每斤只能卖0.5元，要是洗干净再来卖每斤可卖1.5元。寒冬腊月洗叶子非常痛苦，因为良姜叶只能用冷水清洗，双手长满冻疮是常事。

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责编 杨茜 编辑 谢蕤 文/简放鹏

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