警惕|少吃这个东西，七月份已经有17个泸州人中毒

夏季是皮蛋中毒的高发季节，今年泸州市五月份发生皮蛋中毒5例，六月份5例，七月份17例。市健康教育所专家提醒，气温高时，变质的皮蛋易被沙门氏菌污染，这种菌在温度适宜的条件下，就能在蛋内大量繁殖，生吃带菌的皮蛋容易发生中毒。

吃皮蛋出现头晕等症状立即就医

由于皮蛋本身含铅，如果食用了一些不符合国家卫生标准的含铅过高的皮蛋，轻度会造成头痛、头晕、肢体酸痛等症状；严重的会出现四肢无力，脸色苍白等状况，大量食用后就会引起中毒。

此外，用土法自制的皮蛋，如果蛋壳上附有的细菌通过细微的孔隙进入蛋内，也可能引起中毒。吃皮蛋中毒的症状主要为：发烧、恶心、呕吐、腹痛腹泻、头晕目眩、四肢乏力等，若发现有上述症状者，应立即去医院对症治疗。

建议：尽量少吃不宜长期吃

市健康教育所专家提醒市民，预防吃皮蛋中毒的办法，首先是到正规商家购买合格的皮蛋；不吃变质、有异味、破壳的皮蛋；皮蛋含铅，尽量少吃不宜长期吃；肠胃功能不好时不吃；吃皮蛋时可加些醋、姜或蒜；建议皮蛋熟食。

文/张婷

责编 杨茜 编辑 樊鸣霄

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