妈妈圈传疯了！宝宝吃了变聪明的5种菜，效果好到尖叫！

每一天都在为“今天该给孩子吃什么”的问题发愁。毕竟没有哪个妈妈不希望自己孩子更机灵可爱一点，于是，总想着花大钱买补脑保健食品，却忽略了生活中一些常见的补脑食材，其实不用舍近求远走了弯路。给孩子常吃下面5种食物，就一定能喂出一个聪明的孩子，快看看都有哪些吧！

西兰花

在常见的蔬菜中，哪一个营养价值最高？横向比较的话，西兰花称第一，其他蔬菜不敢当第二！西兰花中不仅营养成分含量高，而且补充的营养还十分全面，比如含有蛋白质、各种矿物质、维生素和胡萝卜素等。其中的维生素K有助于增强宝宝大脑活力，使其变得更聪明。

最佳菜品：西蓝花炒虾仁

清新淡雅的小炒，却不失营养与美味。虾仁含丰富的蛋白质和钙质，有利于宝宝的健康成长。同时西兰花还有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃之效。主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。虾仁营养丰富，肉质松软，易消化的作用。

菠菜

菠菜的主要营养成分是维生素A与叶酸，另外，还有一些维生素C和铁。菠菜还能作为盘边的装饰，在它上面放一些番茄酱，可以代替生菜放在宝宝的三明治里。但是要记住，不能把它和豆腐一起吃，否则会影响钙的吸收。

最佳菜品：菠菜蛋花汤

适合孩子喝的一碗汤，这款菠菜蛋花汤看起来简单，但是想要美味+漂亮，就要掌握好2个细节：

① 菠菜切好后要用热水焯一下，几秒钟就可以了，这样做的目的是去除菠菜中的草酸。

② 要想蛋花做的漂亮，可以在打散的鸡蛋中加一点点水。将打散的鸡蛋淋在汤中，再淋上一点橄榄油或香油即可出锅

鱼类

营养学家研究发现，鱼是促进孩子智力发育的首选肉食。鱼肉中富含卵磷脂，是大脑神经递质的重要来源，不仅对孩子智力发育颇有增益，还可强化人的记忆、分析能力。另外，鱼肉中含有大量不饱合脂肪酸，对大脑和眼睛的发育很重要。

最佳菜品：番茄鳕鱼浓汤

鳕鱼营养丰富，鱼肉内富含大量的蛋白质和可溶性钙，同时肉质白细鲜嫩，清口不腻，是海鲜里鱼腥味最小的一种鱼。用浓浓的茄汁，搭配嫩嫩的鱼肉，我家娃很喜欢这道菜，吃饭都能多吃两碗！

黄花菜

黄花菜有“聪明菜”称号，常食用，对增强和改善大脑功能有效果显著。此外，还能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退等症状有特殊功效。

最佳菜品：小炒黄花菜

鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。

鸡蛋

在国外，鸡蛋享有“世上最营养早餐”的殊荣。专家表示，一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力！鸡蛋蛋黄含有丰富卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

特别是其中含有的胆碱，是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，常食用有助于孩子提高记忆力，提高专注力。

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