去餐厅吃饭，你会用开水烫餐具吗? 被答案吓哭了

下馆子吃饭的时候，我们都会先用热水或者茶水清洗一遍餐具，哪怕是用塑料膜包起来的所谓消毒餐具，都会拿来过水。

但是，只要你看了下面那些餐具的“消毒”地过程，相信你一定会看傻眼，这样的餐具你敢用吗？

饭店的消毒碗筷

1、餐具至少经过9双手

徒手包装没有手套。所有工人都没有戴手套、帽子、口罩和穿工作服，直接穿着自己的衣服，徒手包装。

包装间共9个工人都是徒手包装。也就是说，一副餐具在送到餐桌前，已经过至少9人的徒手触碰。

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2、捡起筷子直接包装

沾染灰尘也不管。经过消毒的不少筷子还是湿漉漉的，有时会沾有脏东西，工人会徒手挑出脏东西和破损的筷子，然后将筷子理齐，放在包装机上包装。

有时筷子掉在地上或是包装机的边沿上，工人就重新捡起来，不经过任何消毒就直接包装。

3、不用洗手就上工作台

没有卫生意识。不但工作前不用洗手，工作时离开了，重返操作台也不用洗手。

比如有的工人出去了一趟，用扫把扫地了，手被割伤流血了，碰到地上的脏东西，用手擦汗了或是扎头发了。都没有人会要求或督促他们去洗手，工人都是继续用脏手工作。

4、残渣同过传送带

传送带卫生同样堪忧。工作的近一个小时里，记者发现，食物残渣和碗筷一起经过高温消毒后，被送到传送带上，如被水泡得发白的西瓜皮，湿漉漉的大块牛肉，咬了只剩一半的玉米，白花花的半只鸡爪等，其中排骨、蛏子壳、辣椒等是最常见的残渣。

运着食物残渣的传送带，也无需定时清洗，脏了就用抹布一抹就好了。

5、碗筷直接摆地上

下班不收拾引蚊蝇。下班后，记者趁着工人们都离开包装间后，留在车间观察发现，一些消毒后摆放在篮子里的餐具，直接放在地上，上面还停着苍蝇。

6、消毒后仍有污迹

二次污染。包装时，工人们会挑出明显没被清洗干净的餐具，丢到另外的篮子里，下班时重新拿去清洗。比如，沾有辣椒或是大块有色污渍的餐具。

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7、消毒竟只有两三秒

偷工减料省时间。一名老员工透露，因为杯子多，工人少，有的杯子没有倒扣好，就送进消毒箱里，所以有的水没有烘干。

消毒不到位主要是因为消毒的速度太快了，消毒的机箱大概只有两米长，整个消毒过程也就两三秒，餐具送进去马上就出来了，怎么可能消毒干净。

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看完了我只想说，以后在外面吃饭还是挑选正规饭店吧！在正规监管的餐馆这些都有规定，吃着也稍微放心些，赶快提醒周围的朋友！

为什么馆子里的菜要“过油”？

平时跟朋友们吃饭或者聚餐之类的，大家都会下馆子，只有馆子里才能做出特别好吃的“大菜”来。可是，为什么这些菜这么油、这么香、口感这么好呢？

其实，在很大程度上，是因为馆子里的菜要“过油”，有些干脆就是油炸处理。比如说，做“地三鲜”的时候，土豆、茄子都要在油里过一下，捞起来，然后再二次炒制，所以既不会变黑，又特别明亮、香浓。

又比如说，所谓的“干煸豆角”，其实都是在油锅里炸出来的，又快又香又好看。无论是肉丝还是虾仁，统统都要先扔进油锅洗个滚油澡，再下锅和其他材料一起炒。

外出吃饭必备点菜秘籍

1、观察四周

走进餐馆，落座前不妨先看看周围的餐桌，对这家餐厅先有个初步的了解。

如果餐厅人很多，而且大多数桌子的菜还没有上齐，说明这家饭店的上菜速度不快，就要稍微多点些凉菜，少点些做起来费时的菜肴。反之，则可以少点凉菜，以免浪费。

2、翻看菜单

拿起菜单，不妨先花点时间快速浏览一遍，对菜品有个全面的了解。以便点菜时，考虑菜肴的营养搭配。

看菜单时，不要只盯着纷繁的图菜品，也要多看看其他菜肴。因为附图片的菜肴是比较贵的肉菜，而且很可能和真正上桌的菜大相径庭。如果菜单上，标注了配料，要多留意。

3、核对菜品

点完菜并不代表就大功告成了，还应花上1分钟耐心核对菜品。这样，不仅可以确认服务员记录下的是否是您要点的菜。

还可以考虑一下宴席的荤素搭配是否合理，口味是否丰富，菜品是否适合各个年龄层。如果不满意，还可以及时做出调整。

经常下馆子吃饭好吗？

调查研究显示，下馆子吃饭每人一餐摄入的脂肪和钠，超过全天推荐的摄入量，必须引起人们的重视。

调查结果显示，人们外出就餐时主要存在三大问题。

首先，油多盐多。中国营养学会建议每天食盐摄入量不宜超过6克（钠2200毫克），而下馆子的人一顿吃下去的钠就有2902毫克，一顿吃的量比推荐量一天还多。

其次，畜禽肉类太多。我国居民膳食指南推荐，成人每日摄入畜禽肉类应控制在50~75克之间，而在外就餐一顿可平均吃进120克肉类，再加上水产50克以及蛋类，动物性食品摄入总量较高。

第三，主食相对较少且过精。人们下馆子更加偏爱精细制作的点心和面食，使碳水化合物供能比偏低。专家提醒，如果长期这样吃，势必导致慢性病高发。

虽说下馆子已经成为生活中的常事，不过美食的背后，却藏着一些健康隐患。所以，外出就餐的时候要慎重，卫生和饭店的环境都很重要。

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