大风+降温+雨雪！安徽人，风雨同“粥”吧，因为......
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。
明天就是腊八了，
腊八粥、腊八蒜走起~~
民间传统腊八粥讲究选用八种主料、八种佐料，
与腊八的“八”相吻合。
主料为米类和豆子，米类有小米、黄米、粳米、糯米、黑米、薏米、燕麦、玉米、高粱等，豆类有红豆、绿豆、黑豆、扁豆、豌豆、芸豆等。
佐料为果脯、核桃仁、红枣、栗子、瓜子、莲子、花生、葡萄干、桂圆等。
传统腊八粥延续至今，现在熬煮的原料少则七八种，多则几十种，不但契合中医食疗养生学中的“五色入五脏”，有助全面滋养身体；还非常符合现代营养学食物多样化的标准。
想熬出一锅营养丰富的腊八粥，
要记住5个要点。
1. 主料能温补，试试大黄米
腊八粥的传统主料是糯米，它们能使粥里的各种粗粮软软糯糯地融合在一起。
大家也不妨试试用大黄米来代替糯米，它不但能提供同样糯糯的口感，营养也更有特色。
大黄米中的蛋白质质量在谷类中属上乘，有助安眠、健脑益智。而且，大黄米和糯米一样，都有温补的特性，尤其适合冬日食用。
2. 加把杂豆，平衡营养
煮腊八粥，除了用谷类主料之外，还要加一些杂豆来平衡营养。
红豆、芸豆等杂豆，含膳食纤维比谷类丰富，有利于脂肪、胆固醇等物质的代谢，有助稳定血糖。
另外，杂豆类还含有比谷类更丰富的多种矿物质和维生素，比较突出的是钾，对维持心肌的正常功能等非常重要。
3. 养生配料，功效各异
现在人们煮腊八粥，更注意它的保健功能，适量放些配料就有较好的食疗效果。
山药、莲子、百合、枸杞、板栗、核桃等不但风味独特，功效也各有侧重：如山药能养胃健脾；百合、杏仁可滋阴润肺；核桃、芝麻有健肾益智的功效。
4. 先泡后煮，防止变糊
红豆、绿豆、燕麦等和大米一起煮粥时，往往是大米快煮到糊状，才能熟透。
根据添加的杂豆等种类的不同，先用凉水浸泡2—5小时，熬粥时再和大米或小米等容易煮熟的粮食一同下锅。
用大火将水煮开，再用小火煮15—30分钟，等杂豆熟透，即可食用。
5. 别煮得太黏稠
腊八粥中的糯米和大黄米之所以能产生黏稠的口感，是因为其中一种不容易消化的淀粉比例较高。
因此，脾胃虚弱的老人、孩子，或是胃动力不足的年轻人，喝腊八粥不宜太黏稠。
不管明天下不下雨
小编只想和您风雨同“粥”！
既然说到天气
那就再来关注一下吧！
最近几天，
由于冷空气势力较弱，
雾和霾成为天气舞台上的主角。
今晨安徽江淮之间和沿淮淮北西部地区
出现低能见度大雾天气，
局地能见度不足100米，
受其影响，
多条高速路段封闭。
明天早晨沿江江北部分地区有雾，请注意交通安全。
预计受影响路段主要包括：G3京台高速合徐北段、G30连霍高速、G35济广高速、G36宁洛高速、S12滁新高速、S04泗宿高速、G4001合肥绕城高速、G4212合安高速、G42沪蓉高速、G5011芜合高速等。
有人说
进入2019以来，
还没见过太阳公公的脸！！
去年洗的衣服到现在还木有干
今天，
终于见到2019年的第一缕阳光了，
心潮澎湃、
热泪盈眶啊！
你那里见太阳了嚒
好天气总是很短暂，
接下来令人悲伤的是，
到了下周一，
随着冷空气南下再度和暖湿气流结合，
新一轮雨雪再度来袭
（大风+降温+雨雪），
阳光将再度“失联”。
天气周报
预计今明两天全省气温逐步回升。
14日夜里-16日受冷空气影响，
安徽南部有一次降水过程，
同时全省平均气温将下降4～6℃，
15日全省平均风力增至4级左右，
阵风7级。
来源：生命时报、安徽气象
编辑：涓涓