长三角消保委联盟空气炸锅深度测评｜申评测
除了烹饪效果，消费者们还会关心哪些指标呢？长三角调查问卷显示，有超过一半的消费者在选购空气炸锅时会关注产品质量安全、温度性能指标、易清洁度等。
长三角消保委联盟（以下简称联盟）邀请多位家电专家对20款空气炸锅样品的工艺设计、安全设计以及智能化应用等指标进行评价，结合实验室检测数据，脱颖而出的都有哪些呢？
本次比较试验委托通标标准技术服务（上海）有限公司（SGS）开展测试。经检测发现，20款样品中有4款不符合国家相关标准要求，存在一定的电气安全隐患，因此不做其他性能评价。
时间与温度性能：电子控制式空气炸锅比机械控制式的表现更好
为什么在相同操作方式下，不同的空气炸锅会呈现完全不同的烹饪效果？产品的时间和温度性能是主要影响因素。
设定相同的温度和时间，但烹饪效果截然不同
1.时间与温度精度
反映实际工作的时间和温度与设定值的偏差。
传统机械式
检测发现，每台样品都存在一定的偏差，总体定时偏差不超过3%，温度偏差不超过20℃。电子控制式空气炸锅在设置上更为精准，而机械控制式的在调整时非常依赖刻度线的设置，存在不可避免的操作误差，因此偏差率较高。
液晶触控电子式
2.温升速度
反映锅内中心温度上升到稳定工作温度的速度。
检测发现，16款样品均可在9分钟内达到稳定温度，其中利仁（型号G-65）的温升速度最快，仅需2分钟即可达到200℃。
3.温度波动性
反映锅内中心温度的波动情况。
波动区间越大,温度越不稳定，越容易出现食材受热、上色不均的现象。检测发现，样品综合波动性在5.5到35.5℃不等，其中电子控制式空气炸锅表现更稳定。
薯条上色不均匀
综合定时精度较高的样品清单
综合温度性能表现优秀的样品清单
实际容积：仅2款样品实测容积达到宣称数据
问卷显示，有49.6%的消费者在选购时关心容积大小。空气炸锅厂家的宣称容积是否准确呢？
测试发现，除美的（型号MF-KZ45E101XM）和格兰仕（型号KZ4501）外，其余样品的实际容积均比宣称容积要小，多数相差不大；个别样品另外内嵌炸蓝，据此实际测得可供使用的容积要比宣称值少39%。
内嵌炸篮
用平铺蛋挞的方式可以更直观地展示实际可用面积。
宣称容积2.8升（实测2.74升）
宣称容积4.1升（实测2.51升）
在容积偏差和平铺蛋挞方面
表现优秀的样品清单
（点击查看大图）
待机耗电量：月耗电量最高不超过1度电
消费者可能会担心，让空气炸锅长期处于待机状态会不会很耗电？本次比较实验测试了样品的待机用电情况，并按30天计算，数据显示，所有样品的待机月耗电量均不超过1度电。
待机耗电量依次增加：机械式＜电子式＜智能互联式
清洁难易度：有7款样品容易清洁
问卷显示有56.6%的消费者关心空气炸锅清洗是否方便。
我们模拟日常使用场景并评估了产品清洁难易度，清洗较为方便的样品如下：
家电专家现场测评：多维度充分对比使部分产品亮点更加突出
为了站在消费者的角度，更客观、全面地评估空气炸锅样品，联盟邀请了中认尚动常务副总经理张晓楠，上海市质检院家电室副主任李嘉，上海家电协会智能化专委会副主任俞璐亭、技术标准组组长吴翼飞，SGS家电技术经理姚首伟等多位家电专家对产品进行现场评价打分，涉及工艺设计、安全设计以及智能化应用等方面。
家电专家表示，现场多维度测评是技术检测的有效补充。面对结构、功能多样的产品，充分对比能让产品亮点更加突出，如部分样品具备智能互联功能、一键菜单选项设置合理，且运行中途会有食材翻面提示，烹饪体验感较好。
现场综合得分较高的样品清单
专家们在评估产品的同时，也提出了一些意见建议，如部分图标设计不显眼、按键小且易误触、烤盘在倾倒时易脱出、无防烫网罩等，希望空气炸锅厂家能够进一步优化产品。
本次比较试验综合得分较高的6款产品如下：
￥359元
美的MF-KZ45E101XM
￥750元
九阳KL55-VF736
￥539元
大宇K10
￥849元
松下NF-HC300-A
￥399元
米家MAF04
￥619元
苏泊尔KD50DQ852
消费与使用提示：适当预热，注意观察食材状态
1.选择正规厂家生产的产品
2.适当预热，选择合适的烹饪时间和温度，建议以预设智能菜单或专用食谱为参考，结合实际食材情况进行调整。
3.注意观察食材状态，拉开炸篮几乎不会影响烹调过程和烹饪效果。
图
16款样品评星
阅读推荐