家用果蔬清洗机除农残？测完发现事情并不简单 | 申评测
果蔬上的农药残留一直是大家关心的问题，目前市面有很多宣称能够去除这些有害残留的果蔬清洗机，它们真的这么神奇吗？
近期，市消保委对果蔬清洗机产品开展比较试验，共计购买20款样品，价格在249-3360元，通过模拟实验测试清洗效果，并与淘米水、小苏打、清洗剂作比较，究竟哪种表现最好？
20款样品农残综合去除率
均值为26.2%
为了获取更贴近实际情况的清洗数据，我们模拟种植场景，培育含多种农残成分的果蔬样本用于试验。
结果显示，20款样品的农残综合去除率均值为26.2%。
试验发现，样品对农药成分阿维菌素的去除效果普遍较好，有2样品对其去除率可达100%，对其他农药成分的去除效果均欠佳。
淘米水的农残综合去除率
为35.6%
同等情况下，家庭常用清洗方式均有较好的去农残效果,对阿维菌素的去除率均高达100%。三种方式中淘米水表现最佳，农残综合去除率为35.6%，对比发现，仅4款样品的去农残效果优于淘米水。
家庭常用清洗方式的去农残效果
（喷洒制样下）
比淘米水表现略好的样品汇总
（喷洒制样下）
宣称去农残率90%以上？
参考厂商方法验证，
仍未达宣称水平
有13款样品宣称可去除90%以上农残，厂商普遍采用的是“将农药标准溶液加入果蔬中”这类方式制备含农残果蔬，我们也参考此法对数据进行了验证。
结果显示，此时样品的去农残表现更好，但仍未达宣称水平，20款样品的农残综合去除率均值为48.3%。
试验发现，相较于青菜，机器对表面光滑平整的圣女果的清洗效果更好。
【翻阅厂商提供的报告发现，厂商普遍会选用圣女果进行清洗实验。】
此时家庭常用清洗方式均有较好的去农残效果，其中淘米水的农残综合去除率为64.3%，对比发现，仅2款样品的表现优于淘米水。
家庭常用清洗方式对农残的去除效果（浸泡制样下）
比淘米水表现略好的样品汇总
（浸泡制样下）
去除兽药残留：
可以，但不多
有18款样品表示可以去除肉类激素和兽药残留，验证结果显示，样品对淡水鱼中的兽药残留去除率为7.5%—39.7%，仅4款超30%。兽药经过动物体消化吸收，并经历复杂的代谢过程，果蔬清洗机很难做到把肌肉组织中的兽药残留清洗掉。
有些消费者用它清洗肉类会出现很多白色泡沫，以为是在“深度清洁”，实则只是肉里的蛋白质和电解水中的羟基离子发生了反应。
试验发现，多重因素都会影响机器的清洗效果，如农残特性、果蔬外形、药物吸附方式等，厂商宣称的农残去除数据可能通过特定实验方式得到的，现实情况更加复杂，建议理性看待这类宣称。
本次试验中，个别样品的清洗效果在多种制样方式下均表现不佳, 经沟通确认，如小熊（型号SJQ-B01G1）、科勒（型号22483T-NA）等部分企业表示已对相关产品做下架处理，不再对外售卖。
消费提示
1.我国农产品质量安全保持在较高水平，消费者无须“谈药色变”。
2.若使用机洗，可在完成后用流水冲洗食材30秒，提高清洁度。
3.家庭常用清洗方式也能有效去农残，果然家庭智慧的结晶才是YYDS！