豆瓣9.1到9.4，央视新年首部纪录片，惊艳了所有人！
如果国宝会“卖萌”
年底综艺《国家宝藏》都追了吗？
张国立带领全明星，
演绎国宝前世今生的故事不要太好看。
只可惜，
一个星期只讲三件文物，
匠匠觉得太不过瘾，
天天坐等更新，
脖子都要等断了，
还好，有它来“拯救”我！
本文转载自微信公众号“匠心之城”（ID：jxzc681），不代表瞭望智库观点。
《如果国宝会说话》海报
这是一部纪录片，
一部有关博物馆里文物的纪录片。
跟以往同类学术型历史纪录片不同，
它的特点就是“非主流”。
先看看着官方卖萌图：
还有这宣传文案：
从1月1号首播至今，
豆瓣评分从9.1飙到9.4，
b站弹幕密密麻麻，
画风还有点小调皮，
因为这次，
央视终于走“亲民”路线，
把文物拍出了烟火气。
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=q0568mnqax7&width=500&height=375&auto=0
《如果国宝会说话》先导片
告别了冗长枯燥的历史背景介绍，
纪录片以文物为主角，
把镜头直接对准文物，
或以第一人称自述，
或以第二人称对话，
或以第三人称描述，
形式灵活多变。
用一个词形容：轻松。
少了高冷的学术语气，
旁白内容跟着欢脱起来，
搭上俏皮的音乐，
用一个词形容：活泼。
以往的文物纪录片，
看完全集后，
可能糊里糊涂的，
还没明白在讲什么。
这次用了简短的动画解释，
一目了然。
用一个词形容：易懂。
以往的优点也没忘，
文案还是唯美，
画面依旧大气，
截图当屏保没问题。
但，这些都是节目的外在，
制作组更想让观众了解，
历史不是冷冰冰的历史，
古人跟我们现代人一样，
也那么过日子；
文物不是冷冰冰的文物，
它们存在于生活，
带有人的温度。
6000年前的仰韶文化，
出现了许多作为生活用品的彩陶，
其中有一件最为特别，陶鹰鼎。
它是唯一一件以鸟类为造型的鼎，
鹰的两脚和尾巴成鼎的三足，
身体就是容器，
看着霸气十足，有王者风范，
所以有人猜测，
它可能是统治者的器物。
如果你看仔细些，
它又有些不同，
鹰的双眼大大圆圆，
两足短粗短粗的，
整体用现在的语言形容，
即“萌萌哒”。
所以说，
在远古时期先人就懂得用泥土，
制作实用与造型兼具的器具。
他们懂得在时间中等待，
选择泥土，反复揉捏，高温烧制，
一步也急不得。
这是不是我们现代浮躁代社会缺少的，
把事情做好的，平和耐心。
那如果我们不浮躁，
就能还原远古工艺了吗？
也不一定。
看看这件出土于4000年前黄河中下游的
蛋壳黑陶杯。
为什么要叫“蛋壳杯”？
因为它们的厚度，
只有0.2-0.5mm，薄如蛋壳。
专家说，
即便是在4000年后的今天，
用最好的工艺还原，
也不一定能做出来。
学者试图寻找以前的技术，可是，至今没有人发现能控制温度和时间的窑址，也没有人发现，古人是用什么动力，使精密稳定的快轮设备旋转起来。
唯一能够知道的，
就是他们对于器物的虔诚，
一板一眼地，用虔诚的心，
把工艺做到极致。
以上，
像不像我们今天说的“工匠精神”？
早在几千年前，
古人们就已经把这精神，
执行得很彻底了。
不止这些，
文物还告诉我们，
古人，很有做人的底线。
在青铜时代，
商朝人大量制造青铜兵器、祭器，
用活人祭祀，
是个充满血腥味的时代。
在同期的三星堆文明，
这里出土了57尊青铜头像，
却没有发现一件陪葬人牲，
虽然铜像的外表像极奥特曼，
但他们拥有“人性的光辉”，
是真正意义上的“人”。
相比起几千年前的他们，
同为人的我们，
为了一点小小利益，
丧失人性谋财害命，
这样的我们，
是不是有些退化了。
“退化”的表现还不止于此。
古人懂得遵循自然，
一年四个季节，12个月，
何时耕作何时收成，
从不逾矩。
他们把朴素的宇宙观凝聚成“太阳神鸟金箔”，
举行一场重大的祭祀，
献给敬畏而崇拜的大自然。
他们热爱生命，
花儿鸟儿在他们眼里都那么可爱，
于是用玉石雕刻成型，
全部戴在身上珍而重之。
这些看似可笑笨拙的行为，
却无一不显示着他们超前的思想。
制作组把一集的时长，
限定为5分钟，
或许5分钟不能够完全了解文物，
但短小精悍，
适合碎片化时间观看。
在地铁上，在公交里，
一次点开就能观看，
我们觉得有意思，
才会愿意走进博物馆，
做更深的了解。
“让更多人走进博物馆”，
是导演徐欢的目的，
或者说，沿着这条线，
去记住中华文化的根，
“做一个有根的中国人”。
总导演徐欢带着制作团队，
跑遍了全国近百家博物馆和考古研究院，
从300多万件文物中，
精选出100件文物，
上至史前，下到明清，
“金的、银的、铜的、木的、石头的，
宗教的、人文的、现实的、抽象的，
高大的、威猛的、小巧的、精致的”，
统统把它们纪录下来，
透过文物，照见生命。
它们不是藏在玻璃橱柜里冷冰冰的物体，
它们由人创造，
带有生命的活力，
无论时代怎样变化，
生命的活力永远不会变。
不光我们有“黑科技”，
古人也有；
不光我们爱卖萌，
他们也喜欢“萌萌哒”；
不光我们爱听演唱会，
享受天籁之音，
他们的笛音，
比任何天籁之音还要妙·····
100集纪录片不够看，
剩下的，
请各位移步博物馆！
延伸阅读
央视播的这部纪录片，堪比《舌尖上的中国》，却看哭了上亿人
原来，中医药的故事，拍出来那么美！要坚守初心的，不只是几个匠人，更应该是一个国家。
本文选编自微信公号“匠心之城”，不代表瞭望智库观点
夏末秋初，
浙江桐庐，
迎来一场细雨。
退休药厂老厂长王良春，
身披蓑衣，头戴草帽，
蹲在檐下望雨出神。
他身后的室内，
地上平铺着几块凉席，
席上几小堆红色籼米，
正在进行着最后的发酵。
几天之后，他做了一辈子的红曲，就要再次完成。
但他却少了几分欣喜，多了几丝惆怅。
因为他知道，自己制作红曲的人生，
就要随着这次的收获，而画上句号。
红曲是一种，
霉菌发酵米而来的药物。
可以治食积饱胀，
也能够降低胆固醇，
并且无副作用。
红曲还可酿酒，
和担当食品调色剂。
江南一带人做菜，
喜欢使用红曲，
使菜色红艳发亮。
王良春18岁进药厂做学徒，
如今大半辈子已过，
红曲的制作工艺，
早已牢记于心。
首先将籼米洗淘干净，
再放水中浸泡一整晚，
第二天上笼蒸饭。
蒸好的饭要不软不硬，
方便菌种寄生，又不易感染杂菌。
其中的技巧，也不是能一蹴而就。
想做到恰到好处，只能由时间和经验累积。
之后将熟米饭，
一笼笼倾倒在凉席上，
浇上调和好的红曲母，
均匀搅拌。
剩下的，
只能交给时间。
疾不得，徐不得。
唯有天天守候，
测温、洒水，
细心照料。
等饭粒上长出白毛，
长出粉色斑点，
最后慢慢变红……
普通米饭蜕变成红曲。
这个过程，
需要六七天。
发酵完成之后，
摊平晾干，
红曲便成了。
王良春和他的小孙子，
抓着红曲向天上撒去，
红色颗粒落下来的时候，
爷孙俩开心大笑。
这一老一少，
都是天真可爱的摸样。
距离广州118千米，
小城江门新会，
漫山的金柑橘熟了。
小城的人们，
正沉浸在丰收的，
喜悦和忙碌里，
并没有留心陈永娟的到来。
她走到一家门前，
摊晒的陈皮处，
拿起一片陈皮，
对着阳光仔细验看。
新会的大红柑，
果皮油亮、酸甜适度，
每年都不会让她失望。
今年亦是，她很欣慰。
她是曾获吉尼斯世界纪录，
“全球最长寿药厂”
——416年中药老店陈李济的传人。
陈李济以陈皮闻名。
陈皮以陈者为贵，
“一两陈皮一两金，
百年陈皮胜黄金。”
而陈李济的镇馆之宝，
便是百年陈皮。
这种脆弱的植物组织，
竟然能够逃过腐烂的命运。
在陈永涓看来，
并没有高深的秘密，
用的只是时间和耐心。
剥陈皮，
需要保证果皮完整。
用正三刀法，
从两侧果肩弧，
二刀开三瓣，
留果脐部相连。
晒陈皮，
必须是自然晾干。
晒干之后装在麻袋里，
口封严实，
编上年份，
放在楼阁上，
下面烧柴炼蜜。
炊烟裹着蜜香，
缭绕向上，
熏烤着陈皮，
让其慢慢陈化。
直到陈皮表面，
焕发出檀香木光泽。
陈皮的制作，
永远没有终点。
新皮年年晒、日日晒，
旧皮定期翻晒。
百年陈皮，
就在这样的光阴中，
一年年历久弥新。
陈永娟坚守着老一辈留下的传统，
无论现代技术怎样日新月异，
始终对笨方法，不离不弃。
刘香保小心翼翼，
把含有剧毒的附子，
倒进清水中。
即使他已经炮制附子50多年，
此时此刻，
仍然不敢有任何马虎。
附子通体乌黑，
是植物乌头的子根。
古时人们常取其汁炼剧毒，
涂抹在刀箭上，
能迅速杀死猎物和敌人。
但祛除其毒性，
附子就成了良药，
能补火助阳、散寒止痛，
甚至有“回阳救逆第一品”之称。
刘香保是中药炮制流派，
“建昌帮”的第十三代传人，
深谙附子祛毒古法炮制。
这种水火共制的古法，
极其繁复。
需要先把附子，
清洗浸泡十二回，
耗时四天。
之后在露天的空地上，
用砖头搭建一个四方的围灶。
将附子、生姜片、牛皮纸、
糠灰、干稻草、谷糠，
自下而上摆放进去。
接着点燃稻草，
引燃谷糠，
文火慢慢煨着附子。
这个过程，
至少又需要一天一夜，
人也必须昼夜守候。
等时候到了，
糠尽灰冷，打开炉灶，
拿两个附子对着敲击，
如果传出空响，
说明大部分毒性已褪，
才可以进行下一步。
经过火煨的附子，
先晾晒一天，
再放到木甑内，
隔水坐锅，
连续蒸十四个小时。
如此这般，
附子才能从毒药，
完美的蜕变成良药。
但像刘香保这样，
深谙此道的人，
现世已经找不出几个了。
为了将这门技术传承下去，
四年前，
他不顾古稀的年纪，
和渐渐吃不消的身体，
独自一人离开家乡，
来到江西南昌中医药大学任教。
今年老伴儿不放心，
跑来陪他，
老两口就住在四十平米的，
简陋出租屋里。
这一次炮制附子，
是在清冷的一月，
刘香保终于没能抵住，
感染了伤寒，
胃疾也一并复发……
王良春、陈永娟、刘香保的故事，
来自纪录片《本草中国》。
顾名思义，
这部片子讲述的，
就是我国的，
中草药文化和中药人。
今年上半年第一轮播出，
它就创造了收视奇迹。
而且还在豆瓣，
收获了8.3的高分！
前两天，
又在央视二轮播出，
再一次引起热烈讨论。
除去王良春三人，
片中还介绍了，
几十位中药人。
将1寸白芍切成360片的，
62岁老人丁社如。
武当山上，
九蒸九晒，
祛除首乌毒性的，
73岁道长王泰科。
用古法炮制凉茶的，
90岁的老人曾坤。
还有不厌其烦，
一遍遍耐心，
制作阿胶的秦玉峰，
炮制熟地黄的张小秀。
进深山，
挖人参的崔长安，
找灵芝的邓桂庭。
……
这些人，
都在用一生年华，
谱写中华的医药史诗。
然而在现代医学日新月异的今天，
中医身陷囹圄，
坚持古法的中药人，
也变得比大熊猫还珍贵。
陈永娟的家人都已旅居国外，
只有她放不下这老字号，
三十年如一日守候着，
甚至每年不厌其烦，
亲自跑到新会验货。
刘香保的子女，
天天打来电话，
催他回家颐享天年，
但他拒绝了。
他说一定要把技术传下去，
不想将来，
只能带到阴暗的角落里。
红曲的制作，
早都步入了现代化。
古法发酵耗时耗力，
还要时时担心杂菌感染，
看起来，
已经没有人会再使用。
最后一次制完红曲，
王良春把自己的工具，
捐给了中药博物馆。
除了“盖吧”两个字，
他并没有多说什么，
也没有过多的表情。
只是他转身后的背影，
看起来落寞了许多。
他说，
技术消失不重要，
重要的是，
古法制药的精神，
永垂不朽。
生产方式的提高，
是文明的进步，
但古法精神，
才是支撑其发展的根本。
要坚守初心的，
不只是几个匠人，
更应该是一个国家。
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责编：戴丽丽 李逸博
编务：李浩然