大荤小荤一素15元！徐汇这家社区食堂味道嗲~

社区食堂一直因其米饭可口、物美价廉，被居民称为“家门口的食堂”。这段时间，不少老吃客会经常看看社区食堂有没有重新开放。记者实地探访徐汇区的社区食堂，食堂恢复营业堂食后吸引了不少老吃客的回归，评价“米道还是一样好！”

上午十点半，徐汇区华泾镇社区食堂的后厨正紧锣密鼓地筹备午餐，清新爽口的芹菜鱿鱼、酸甜可口的番茄炒蛋在大厨们的颠勺翻炒下热气出锅。十一点，社区食堂已然将十余种菜品整齐摆在了柜台，供爷叔阿姨们任意挑选。

美味

虽然自7月起，华泾镇社区食堂已恢复堂食，不过更多居民还是选择了打包，或者自带餐盒。住在附近的王老伯就选择打包了酱鸭腿、番茄炒蛋等7种菜，满足了荤素搭配。“我买了两顿的饭菜，这样省的回家还要再做。这边饭菜的味道不错，用的食材看起来也很新鲜。”

目前，店内只开放午间时段，每天供应12~15道菜，也会根据时令上新应季菜品。菜品不光能照顾到社区老人的清淡口味，也会加入年轻人喜欢的融合菜。炎炎夏日，食堂特意一早熬好了绿豆汤，放进冰柜里提前冷藏，吃饭时喝下一碗，消暑又开胃。此外，食堂开放了空调和风扇，让居民们可以舒心用餐。

记者在现场看到一对老夫妻正在堂食，还另外打包了两份饭菜。一经询问，原来夫妻俩是社区食堂的忠实老客户。“食堂在疫情期间的时候关了，七月初才重新开放。刚开始几次，我十点多就来了，结果发现没开门，后来知道是十点半开门。”吴先生告诉记者，这是为孩子打包的饭菜，还向记者强烈推荐了食堂的早餐，表示很好吃。

忠实老顾客的支持令店长王君十分感动，他表示，后期也会根据情况尽快恢复早餐和晚餐的提供。在价格方面，王君表示亲民价格是他们的一贯坚持。“一大荤、一小荤和一蔬菜组合套餐大概是15元，老人可以凭借优惠卡享受相应的折扣。60周岁以上的老人享受9折，76周岁的老人享受85折。”

夏季的食堂对菜品新鲜提出了更高要求，没控制好就容易变质或有剩余。华泾镇社区食堂采取分批次上菜的方式，而非一次性全部烧完，这样既能保证产品的口感和新鲜度，也能较好地控制损耗。“我们会在前一天订货采购，第二天早晨就能到货，我们早晨六点半左右开始准备切菜、配菜，保证每天菜品新鲜。

在防疫措施方面，所有人员必须扫描场所码，经“数字哨兵”核验，测量体温后进入。若有老人未带智能手机，也可通过离线码进入。同时，食堂撤去了50%的座位，让大家间隔用餐。工作人员也会对桌面定期进行清洁消毒，保障居民安全放心用餐。

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记者：曹香玉、蔡宇航

视频：焦点

编辑：叶芳芳

校对：王冰倩

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