“最美”海派年夜饭 | 阖家同乐迎新春，共寻年味品幸福 | 爱申活暖心春

编者按：备置年货、张灯结彩，热闹回归大街小巷，年味正浓。无论酸甜苦辣、天南地北，回望点点滴滴，回家吃一顿团圆饭更显得弥足珍贵。“家”是新春永恒不变的主题，既摩登又接地气，海纳百川是上海的特色，在徐汇，“最美家庭”纷纷展示起了厨艺，为大家奉上了一道道最具海派风味的年味佳肴。

2022年是特殊的一年。

回望这一年，我们携手走过特殊的春夏秋冬，共同见证困难与挑战，一起收获成长与幸福。

回望这一年，在校园疫情防控的保卫战中，我们俩作为学校中层管理者，有携手奋斗的点滴，更有家人的理解和支持。疫情让我们更加珍视与身边家人、朋友及邻居的情感连接。

金虎辞岁去，玉兔迎春来。我们终于迎来了“乙类乙管”后的第一个团圆佳节“春节”。

除夕这天一早，大街小巷热闹非凡，不少人推着小推车来到菜市场、超市采备年夜饭食材。我们夫妻二人也开始了一天的忙碌：潘老师早早出了门，但是他去的却是自己的学校。为确保春节期间学校安全稳定，严格落实校园安全防范措施，校园安全巡视和值班几乎成了他每年除夕的“固定节目”。潘老师认真走遍校园每一处，查看监控设备是否完好、厨房燃气是否关闭、消防设施是否正常等等。严格落实好防火、防盗安全措施，杜绝隐患。我是学校的工会主席，在新年前夕，通过电话、微信、短视频等形式，温暖传递学校对教工及退休教工们的节日祝福和问候。

下午值班结束后，夫妻二人赶紧一起为这份“年味”忙碌地准备了起来。每逢春节，我们都要精选一副大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。

女儿和外婆、奶奶则在厨房一起为年夜饭准备丰盛的年菜，大家伙一起下厨和父母一起制作家乡美食：大菜、冷盆、热炒、点心一个也不少。女儿自豪地说：今天我来为大家烧一个我拿手的糖醋里脊吧。

“菠萝糖醋里脊”这道菜是中国的一道经典传统菜，不仅口感酸甜脆爽，更是开胃解腻，适合全家人食用。制作方法比较容易上手。

先把猪瘦肉切成块，用盐、味精、鸡蛋、料酒等调料拌匀腌制入味，然后将菠萝切成块，用白醋、番茄酱、白糖等调好糖醋汁，搞定后就把肉块下油锅炸熟，然后再另起一锅炒菠萝，放糖醋汁炒浓郁，最后熟肉块放进去一起炒，这样浓郁的糖醋汤汁就可以包裹住菠萝和肉块。一道色香味俱全的菠萝咕噜肉就做成了！

外婆则是端出了她的拿手菜“黑胡椒杏鲍菇牛仔粒”，牛肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。常吃的话还能提高机体的抗病能力，对生长发育有着特殊的功效。牛仔粒肉质特别嫩，配上黑胡椒，真是舌尖上的美食。

在期盼中，饭菜上桌啦。大家团团圆圆围坐在一起，每年都要拍照留念，记录美好时光。我们一边品尝着各自的拿手好菜，一边听父母讲自己小时候过年的故事和趣事……

这是一个幸福美好的日子，这是一个难忘的时刻！新的一年里，让我们一起向2023年更好地出发吧！

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作者：吴雯嫣、潘子骏

记者：奚亮

编辑：陈海笑

审校：韦丽

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