咖啡+汤圆～糯唧唧香喷喷，这样的“美式汤圆”来徐汇尝！

每年这个时候，幸福便是吃上一碗热腾腾的汤圆，满满的馅料，软糯浓香，春节也算“圆满收官”。随着元宵节临近，上海爷叔阿姨买汤圆的队伍又排起来了，不少老字号也推出了各自特色汤圆。

位于徐汇区复兴中路上的七宝老街汤圆店内生意十分火热，煮汤圆的师傅正拿着长勺煮汤圆，不时往大锅里加些凉水、轻轻搅拌，一锅白白胖胖的汤圆在沸水中沉浮着，直至煮熟盛出锅。

七宝老街汤圆闻名沪上，汤圆都是纯手工包制，个头扎实，皮薄馅多，久煮不破。记者从价目牌上看到，目前店里售卖的手工汤圆有芝麻、鲜肉、荠菜、豆沙四种口味，价格均为3.5元/只，买10只生汤圆还会多送1只。

“吃这家的汤团很多年了，个头大、不粘牙，味道很正宗，主要价格也实惠。”据了解，店里来吃汤圆的不少是老顾客，芝麻和鲜肉馅的尤其受欢迎。芝麻汤圆香甜不齁，带着天然的芝麻和糯米的香气；鲜肉汤圆肉质紧实，多汤多汁。

吃汤圆啦

店主告诉记者，这几天店里汤圆的销售量明显上升，有堂食、外卖，也有顾客买了生汤圆回家和亲人一起分享。“每年元宵节那天，店里吃汤圆的人都要排长队，我们估计今年会更忙。” 

老字号乔家栅做手工汤圆的历史也相当久远了，其手工汤圆的特点是个头大、厚薄匀称、软糯馅鲜。今年，除了黑洋酥馅和鲜肉馅两种经典口味，乔家栅还新推出了一款奶黄流心馅汤团（28元/盒，每盒6个）。

不仅在馅料上有创新，乔家栅旗下的乔咖啡还新推出了“美式汤圆”。简单说就是将美式咖啡和汤圆融合在一起，软糯香甜的芝麻汤圆加上刚刚萃取出来的浓缩咖啡，再撒上桂花碎，香气相互叠加又提升。黑芝麻内馅的甜糯与美式的苦味非常互补，咖啡爱好者可以试试这种新奇的搭配。

元宵节吃汤圆，除了寓意一家团团圆圆，还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。今年，你家的汤圆准备好了吗？

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记者：强亚娟

编辑：叶芳芳

校对：陈海笑

审校：韦丽

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