哪些菜品让人“烹”然心动？“舌尖上的比拼”共享幸福“食”光

当大厨与大厨PK，谁能征服更多人的味蕾？2月5日，一场热火朝天的“厨神争霸赛”在徐家汇街道众乐山社区长者食堂内开展，大厨们各展身手，献上了精彩的美食盛宴。

煎、炸、炒、炖、煮……活动现场，徐家汇街道三家社区食堂各派一位资深大厨亲临乐山社区食堂。大厨们纷纷亮出绝招，熟练地处理着各种食材，为辖区一线工作人员烹饪美食，也为社区居民提供更美味的佳肴，共享幸福“食”光。

金汤蛤蜊牛蛙、淮阳狮子头、菠萝咕咾肉、碧波椒麻鸡、元宝虾饼炸汤圆……伴随着欢快的音乐，一道道色香味俱全、充满美好寓意的菜肴在整个厨艺比拼中精彩呈现，空气中四溢的香味和热闹的气氛吸引了不少观众拍照。

烹饪完成后，大厨们依次介绍各自的拿手好菜，“小黄鱼烧豆腐，作为一道传统名菜寓意富贵有余，鲜嫩可口、营养丰富，尤其适合老人和小孩。”“我们专门调制了这个菠菜蘸料，搭配水煮椒麻鸡。”比赛评委认真品尝每道菜式，共同从9道佳肴中选出最喜闻乐见奖、最津津乐道奖和最赏心乐食奖。

“我觉得今天这几道菜各有千秋，我比较喜欢的是这个淮阳狮子头和小黄鱼烧豆腐。”其中，出自众乐山社区长者食堂参赛大厨的淮阳狮子头获得投票数最多，其肉香醇厚、汁水丰盈得到了一致好评。

为满足周边群众和社区老人的就餐需求，近年来，徐家汇街道大力推进“邻里汇·生活盒子”项目，打造家门口“有温度”的社区食堂，让居民吃得安心和开心。此次厨艺争霸赛活动以美食为媒，不仅展现了大厨们精湛的厨艺和深厚的中华饮食文化，也传递着对社区居民和一线工作者的关怀。

“今天吃到了三个餐厅里比较热门的一些菜品，菜品的种类多，味道也好。我们这些外地来沪的工人常年都在岗位上，社区食堂举办这样一个活动，既有趣也暖心。”一位环卫阿姨笑着说道。

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记者：强亚娟、张洁

编辑：叶芳芳

审校：韦丽

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