让中小企业都做得起生意之后，马云要让中小餐厅都开得起无人餐厅！

孙子兵法有云：善出奇者，无穷如天地，不竭如江河！

就在无人经济崛起的新零售时代，如何出奇制胜，在群雄逐鹿中脱颖而出，成了所有参与者面前的一道难题。

就在11月21日，马云，没错，又是马云，这个身形偏瘦、颜值不高的男人，在无人经济时代打出了一张王牌：开放无人餐厅技术！

猝不及防！

你没有看错，马云不是要“开一家无人餐厅”，而是要“开放无人餐厅技术”。换句话说，成千上万家无人餐厅也许就要来了！

开放的不是餐厅，是技术！

11月21日，阿里旗下本地O2O平台口碑宣布开放无人餐厅技术！这是一套全流程的解决方案，面向的是广大餐饮商家，方案中包括的技术有智能点餐、智能推荐、服务通知、自助取餐、自动代扣、用餐评价等。

那么，这一套无人餐厅技术运用了之后，会打造出怎样的餐厅呢？

我们大致可以从马云之前在云栖大会上的实验性展示中一窥前沿。

首先，进入餐厅，里面放着一张超大尺寸的触屏餐桌。

其次，点餐时，只需要在餐桌上方比比划划“悬空点餐”！

最后，酒足饭饱后连掏手机结账都不用，因为支付宝会自动扣款！

不得不惊叹于科技的力量！

今后在餐厅吃饭，你将看不到一个点菜员、送菜员、收银员，也将无需排队付款，只需带上手机就可以出门吃饭。

而口碑此次开放的无人餐厅技术方案，还不止于此！它在云栖大会展示的技术方案基础上，进一步削弱了对智能餐桌、自助取餐柜等硬件的依赖，在广泛适用性方面进行了优化。

餐饮行业的顽疾是什么？“三高一低”！物料成本高、人力成本高、房租高、利润低。口碑此次开放的无人餐厅技术，正是为了解决这三高一低的痛点！

据口碑方面估算，运用口碑无人餐厅技术的餐饮商家可以在有效节省用工成本的同时，让餐厅接待能力平均提升30%以上！

老沈认为，在当今无人经济站在风口的时代，已经出现了一种简单粗暴的划分，似乎只要一家商业主体内“没有人”，就可以被叫做无人经济。其实，这是非常不恰当的！

无人餐厅的核心不应该是“没有服务员”，也不应该是“简单地用机器人代替人”，而是运用大数据等高科技的力量，将人做不到的事情做到，比如识别顾客口味、满足顾客偏好，从而将人力解放出来，去做更高效的工作！

一流的技术，高尚的情怀！

其实，马云手握无人餐厅技术，从利益角度讲，大可不必选择“开放”。

试想，如果这一项技术为马云自己所用，马云大可以选择铺开自己的无人餐厅。而广大的中小餐厅，苦于资金和技术的短缺，根本不可能和马云这样的巨头抗衡，也许等待他们的，就是在高科技的浪潮中渐渐被淘汰。

可是，马云没有这样做！他选择了看起来是最“傻”的那一条路：开放技术，让所有的中小餐厅都得到了进军无人经济这一个战场的门票！

仔细想想，马云的这个选择既在意料之外，又在意料之中。阿里巴巴最大的骄傲，淘宝，当年不就是选择的这一条路吗？它坚定的站在了中小企业的一边，并且宣称，阿里巴巴的使命就是让所有的小企业都做得起生意！

十八年了，马云还是那个马云！

事实上，放眼全球，还有一家公司，也在技术的道路上选择了“开放”，并且是将自己研发的技术无偿面向全世界开放，这就是选择了Android开源的谷歌！谷歌的这一项决定在日后直接导致了苹果iOS没能统治这个世界，没能垄断移动平台的入口，也让全世界的同行公司在这一时代分了一杯羹。从此，谷歌赢得了全世界的尊敬。

常有人说，中国出不了这样的公司，也出不了这样的企业家，因为人人都在冲刺，人人都在竞争。

而今天，马云的“开放”决定让全球看到了中国企业家的风度和情怀！

正如淘宝让中小企业主获得了再就业的机会，翻身一跃成为了中小企业家；在不远的将来，马云的无人餐厅技术正在让中小餐厅从业者接受高科技的馈赠，成为无人经济时代的排头兵。这也许才是中国当代大企业家的最大胸怀！

让我们为马云点赞，让我们踏着巨人的肩膀前行！

加油！

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