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国外禁售国内依旧热销,吃这款网红冰激凌≈吃炭?

华西都市报


网红冰激凌上了热搜榜!

怎么回事?



近日,出于健康因素,纽约卫生部门全面禁售添加活性炭的“黑色食品”,并要求召回餐厅的活性炭原料(此种冰激凌添加的相关成分可能导致食用者便秘,并影响药物效果。)


然而,标榜“天然活性炭美颜”的黑色冰激凌却在国内继续流行,成为众多社交媒体上的网红食品。


网红冰激凌国内有售

商家宣传椰壳活性炭能“美颜”


这款网红冰激凌有多火?

来看看大家的微博朋友圈就知道了!


而据销售这款网红冰激凌的便利店销售员称,表示,这款冰激凌由于在社交媒体上流行,所以销量很好,经常断货。售价为每只9.9元,其配料表显示,产品含白砂糖、全脂奶粉、乳化剂、增稠剂以及着色剂等等,并未提及活性炭或植物炭黑。 



生产厂家的官网上介绍,此种冰激凌“采用纯天然椰壳,经过碳烤提炼加工而成的椰子灰,加上香脆可口的碳烤筒,为一款全国首创的椰奶味、黑色的冰淇淋”。


那么椰子灰冰激凌中究竟是否添加了椰壳活性炭呢?


记者连线了江西天凯乐食品有限公司,“椰子灰”冰激凌的业务经理介绍称,该产品添加了一种名为植物炭黑的食品添加剂,为天然食用色素,并非活性炭。


植物炭黑是一种无臭、无味的黑色粉状微粒,以植物树干、壳为原料,经碳化精制而成。


根据国家标准《食品添加剂使用标准》的规定,植物炭黑属于食品添加剂,是一种着色剂,在冷冻饮品(食用冰除外)、糖果、糕点、饼干中最大使用量为5克/千克,粉圆中最大使用量为1.5克/千克。


“椰子灰”冰激凌的配料表中并未标注活性炭字样 摄影|李娜


然而,商家的宣传却强调冰激凌添加天然活性炭,并且有益健康。


天凯乐官网上的一篇推广“国内首创黑色冰淇淋‘椰子灰’”的文章称:


“椰壳活性炭经过提炼加工而成的椰子灰,浓郁的椰子飘香和暗黑、低调的外型,带来十足的视觉冲突。”


并宣称“椰子灰冰淇淋和常见的黑芝麻、黑巧克力冰淇淋最大的不同之处在于天然活性炭的美颜作用!”


还标出“排除毒素,有助消化,轻松吃出健康来”的介绍。


文章的发布日期显示为2017年12月。


“椰子灰”生产商在官网上宣称系椰壳活性炭经过提炼加工而成


当记者再度联系生产厂家时,对方表示,起美颜作用的是椰子,并非活性炭,要以冰激凌的配料表为准,还特意指出产品宣传“不打功能(牌)”。


▼ 新闻视频点击观看 ▼


专家:

活性炭影响营养素和药物吸收

不建议食用


记者连线了中国林业科学研究院林产化学工业研究所的活性炭专家,专家指出,椰壳活性炭是用椰壳经过碳化,再活化以后,做出来的活性炭,起吸附作用,可以吸附气体和液体,并且吸附容量很大。一般来说,椰壳活性炭用于工业生产以及各类净化,如空气净化、血液净化、饮用水净化等。


专家表示,活性炭的成本比色素食用炭黑的成本要高,商家如果想要达到给食品染成黑色的效果,没有必要添加活性炭。而竹炭则通常用于吸附空气中的潮湿水分,主要作为工业用途。


这一观点与微博认证为“丁香医生”的网友颇为相近:



中国注册营养师谷传玲表示,活性炭不仅会影响维生素、矿物质以及抗氧化成分等营养素的吸收;还会降低药物如抗抑郁药物、抗炎药物的吸收;更会降低胃肠蠕动,容易引起恶心而便秘;还可能引起过敏、腹痛、黑尿等副作用。


而在食品工业中,活性炭可用作食品添加剂,主要用途是加工助剂,用于吸附食品杂质以及颜色等等,并非专门添加到食物中用于食用目的,因此不建议食用。而根据国家标准,竹炭则根本不属于食品添加剂。


网友热议:


@虚宇文中:为什么不用黑芝麻粉来代替?既有营养,还可以让冰激凌更顺滑。


@灋学课代表:凡是沾上“网红”这两个字的各种食物,立马掉头就走!


@庞亚辉感悟营销:加点艾草,还能驱蚊!


@张仞88:地沟油都不怕还怕这?哈哈哈哈哈哈


@乔大丝:不好吃~火的莫名其妙~


@qghjjdr123456789 : 但是真的很好吃,不是因为网红才买,是因为好吃。。。


@哈桑0606:吃冰激凌不是为了好吃吗?跟冰镇西瓜一样,谁会关注营养!



有说好吃的,

也有说不怎么样的


“椰子灰”冰激凌你吃过吗?

看完这则新闻,你还会继续吃吗?

来源:都市快报(dskbdskb)综合法制晚报·看法新闻、西湖之声、新闻晨报、新浪微博

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